Шоколадные вафли
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
20 Май 2014 18:17
 |
ТЕН
 Елена   |
|||
 Если у нас остаются белки, то, в основном, мы делаем из них безе. Здесь я хочу предложить Вам другой вариант использования белков. Делать эти вафли не трудно, а в итоге получаются шоколадные, ароматные и нежнейшие, тающие во рту вафли. Попробуйте и Вам понравится!  Ингридиенты: 30 гр коричневого сахара 50 гр обычного сахара 3 белка 2 ст.л. белой муки 1 ст.л. какао 2 ст.л. жирных сливок 60 гр сливочного масла кусочки миндаля  Взбить белки  добавить коричневый сахар, взбить  добавить белый сахар, взбить  добавить просеянную муку и какао, перемешать  добавить сливки и сливочное масло, перемешать  миксером до одногодного состояния.  Смесь получатся довольно жидкой и хорошо льющейся - это нормально. Оставьте смесь на 10 минут. Накройте противень бумагой для выпечки и в каждый угол выложите по 2 ч.л. смеси. Обратной стороной ложки распределите смесь на бумаге, чтобы получились круги диаметром 10-12 см. Сверху посыпьте миндалем.  Поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 10-12 минут, или пока края начнут немного темнеть. Остудить на решетке и хранить в воздухонепроницаемом контейнере. Сверху вафли будут иметь пористую текстуру, а с нижней стороны просто гладкую. Вафли получаются очень нежные, поэтому дайте им хорошо остыть и осторожно отделите их от бумаги.  Из данного количества теста получается 12 вафель.  Приятного аппетита! Рецепт взят из книги "Biscuits, cookies & shortbread" |
||||
|
20 Май 2014 19:14
|
LeDi WaDa
 Валерия 53 года -Москва-Ливан- |
|||
|
Леночка !!! Очень понравились твои вафли
 
Забираю к себе, спасибо  |
||||
|
20 Май 2014 20:53
|
ТЕН
Елена |
|||
Лерочка, рада, что рецепт заинтересовал! 
На здоровье, дорогая!  
 |
||||
|
20 Май 2014 21:38
|
yfnfif77
 Наталья Курск |
|||
|
А в старой советской вафельнице их нельзя испечь и свернуть в трубочку, Лен, как думаешь?
|
||||
|
20 Май 2014 22:19
|
ТЕН
Елена |
|||
Наташ, это другие вафли. Думаю для вафельницы они не подойдут. Впрочем, я не пробовала 
 |
||||
|
20 Май 2014 22:39
|
yfnfif77
Наталья Курск |
|||
Лен, я имею в виду ту, в которой тонкие вафли пекут и горячими в трубочку сворачивают. Как попробую, отпишусь, мне кажется, что должно получиться  |
||||
|
20 Май 2014 23:03
|
ТЕН
Елена |
|||
Наташенька, если уверена, то, конечно, попробуй! 
Мне будет тоже интересно узнать! 
 |
||||
|
22 Май 2014 1:53
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|||
|
Леночка, какие красивые у тебя печенюшки!
   А то,что они вкусные даже и не сомневаюсь.   Я тоже готовлю подобное печенье из белка, но рецепт немного другой. http://forum.say7.info/topic49773.html
Как-нибудь, при наличие оставшихся белков, попробую твое печенье.
Спасибо, дорогая! |
||||
|
22 Май 2014 11:31
|
ТЕН
Елена |
|||
Спасибо Ларисочка!
Готовь на здоровье! Кстати, будет возможность сравнить с твоей "черепицей"  
 |
||||
|
22 Май 2014 15:38
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская 54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||
|
Леночка, Очень необычные и красивые вафли
ничего подобного раньше не пекла  при случае обязательно приготовлю!!!
Спасибо большое за рецепт!!!   |
||||
|
22 Май 2014 18:10
|
ТЕН
Елена |
|||
Ликусь, они и мне очень понравились!  
Буду очень рада! 
Спасибо Ликочка за интерес!
 |
||||
|
24 Май 2014 23:02
|
Малгося
 Малгося Украина |
|||
|
Леночка, замечательный рецептик!
Утащила в закладки!!!!
 |
||||
|
26 Май 2014 11:44
|
ТЕН
Елена |
|||
Малгосенька, спасибочки за теплые слова! 
На здоровичко! 
 |
||||
|
22 Июл 2015 22:49
|
Малгося
Малгося Украина |
|||
 Это ООООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!
Один недостаток -МАЛО!
 |
||||
|
28 Июл 2015 17:08
|
ТЕН
Елена |
|||
Малгосенька, как же я рада, что ты ПЕРВАЯ оценила эти вафли!!! 
Эт точно! 
Спасибо большое за твою очень красивую фотку и отзыв! 
 |