Хлеб домашный

а вот он в разрезе а вот еще по ближе нам нужно :600 гр муки . .1.5 ч.л соль . 10 гр дрожжей . 3 ст.л сметана . 300-400 мл воды теплой (муки бывают разные ) .муку соль дрожжи перемешиваем и месим тесто добавляя воды . присыпьте миску мукой и положите туда тесто .. Накройте его полотенцем и оставьте подходить в теплом месте пока не увеличеваеться в два раза (примерно 50 минут -1 час ).когда тесто поднимиться разделит на 2 части из каждого сформировать овал .заворачиваем в рулет выкладываем на противень покрытый бумагой для выпечки ( я не использовала потому что не липнет к противню ) намазать белком и посыпать черным тмином .печь в 250 градусе до золотистой корычки .(у меня духовка быстро печет по этому пекла 20 минут ) из того же тесто сформировала косички

Ой, на сметанке... как интересно! Надо попробовать! Кенуль, а ты как-то увлажняешь духовку? Может у тебя есть фотка, где виден разрез?

maruta писал(а):

, а ты как-то увлажняешь духовку?

духовку не увлажняю намазываю противен немного маслом

maruta писал(а):

Может у тебя есть фотка, где виден разрез?

щас сфоткаю

а вот еще по ближе

Кенуль, а дрожжи у тебя сухие или обычные прессованные?
Сметана тоже сразу в тесто с мукой идет?
Разрезик -

MN2012 писал(а):

а дрожжи у тебя сухие или обычные прессованные?

нет сухие

MN2012 писал(а):

Сметана тоже сразу в тесто с мукой идет?

да сразу . только воду постепенно выливаем .получается очень мягкой как булка. если немного еще держат в духовке то тогда с корочкой

юнус писал(а):

:600 гр муки . .1.5 ч.л соль . 10 гр дрожжей . 3 ст.л сметана . 300-400 мл воды теплой

Кенуль, заинтересовалась твоим рецептом. Попробую обязательно!
Сахара нет совсем и жиров мало. Мне это нравится)))
Спасибо, что поделилась!!!

Очень красивый разрез! Спасибо!

Люньчик писал(а):

Спасибо, что поделилась

рада что заинтересовала тебя пеки очень нежный получится

maruta писал(а):

чень красивый разрез! Спасибо!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-168726951.html][/URL]

юнус писал(а):

из того же тесто сформировала косички

Какие интересные косички
Кенуль, как ты их делаешь ?

LeDi WaDa писал(а):

Какие интересные косички

спасибо

LeDi WaDa писал(а):

Кенуль, как ты их делаешь

сфоткаю в следуюшей раз по етапно

юнус писал(а):

сфоткаю в следуюшей раз по етапно

Буду ждать

Мммм, какой разрезик пушистый ! Вкусно выглядит хлебушек !
Я иногда в хлебопечке на кефире пеку, там тоже рецепт без масла, а на сметанке представляю какая вкуснота !

Алычка писал(а):

Вкусно выглядит хлебушек

да мягкий и пушистый

снова пекла хлебушек

LeDi WaDa писал(а):

Кенуль, как ты их делаешь ?

с перво тесто сворачиваю в рулетик потом с ножом режу на на куски но не до конца раздвинут на противоположенные стороны смазать белком и посыпать маком кунджутом или тмином я в этот раз посыпала маком

юнус писал(а):

с перво тесто сворачиваю в рулетик

Спасибо, Кенуль, очень интерсный способ, возьму на заметку

LeDi WaDa писал(а):

возьму на заметку

бери на здоровье [URL=http://[censored smayliki]/smilie-117234279.html][/URL]

Спасибо, Кенуль. Буду печь. Меня девушка знакомая из Азербайджана угощала домашним хлебом. Очень вкусно!

Замечательный хлебушек!!!!!! Попробую.СПАСИБО за рецепт!!!