Салат из цветной капусты «Ароматный»

Такой салатик делаем уже несколько лет, всем очень нравится.
Понадобится: 1,2 кг цветной капусты, 1 кг помидоров, 200 г сладкого перца, 200 г зелени петрушки, 80 г чеснока, 200 г растительного масла, 100 г сахара, 60 г соли, 120 г 9%-ного уксуса.
Цветную капусту разделить на соцветия, бланшировать в кипящей воде 2 мин. Помидоры, перец, перушку и чеснок нарезать мелко. Помидоры и перец положить в кастрюлю, добавить растительное масло, сахар, соль, довести до кипения, варить 10 мин. Затем добавить капусту, петрушку, чеснок, уксус. Довести до кипения. Уложить в банки. На дно банок добавить пряности, которые нравятся (черный, душистый перец, гвоздика, корица и др.) Стерилизовать банки 7 минут.
Приятного аппетита!

спасибо за рецептик надо будет попробовать.

Солнечный лучик Люба, в банке много жидкости,ее надо потом сливать? перед подачей на стол?

Раиса, на здоровье!
Елена, я жидкость перед подачей на стол не сливаю, рассол получается очень вкусный. Но если хотите, то, я думаю, можно и слить.

Солнечный лучик, славный салатик!

Splattie, рада, что салат понравился!

Девочки, я тоже рекомендую этот салатик, просто объедения, каждый год делаю и съедается полностью даже до конца зимы не задерживается.Любочка спасибо что поделилась со всеми, я тоже хотела написать, но фотки нет, а сфоткой всёже как то привлекательней и понятней. Ещё раз спасибо!!!!!

Танюша!

Tatjana писал(а):

съедается полностью даже до конца зимы не задерживается

Это точно!

Спасибо Любовь!
Вчера закрутила салатик по Вашему рецептику.
Будем ждать зимы,чтобы попробовать.Огромное спасибо!!

Я вчера закатала пять 0,75 баночек. Очень хороший салатик, объедение!

Люберчанка писал(а):

Будем ждать зимы,чтобы попробовать.Огромное спасибо!!

Люберчанка, надеюсь, что рецепт не разочарует. На здоровье!

Дона Флор писал(а):

Очень хороший салатик, объедение!

Мария, спасибо за внимание к рецепту! Рада, что салатик нравится.

Очень люблю цветную капусту и обязательно сделаю его!!!! А какой получается выход из этого объема продуктов? 2-3 нормы, пожалуй, сделаю

Катя, к сожалению, не могу точно этого сказать, потому что уже второй год, как не делаю этот салатик. В прошлом году засуха ужасная была - никакого урожая. А в этом году посадили рассаду цветной капусты, а выросло неизвестно что - какая-то капуста с цветами.
Вспоминали с мамой, решили, что примерно 4-5 банок по 700 г должно получиться из этой нормы продуктов.

Люба, скажите пожалуйста, 1,2кг цветной капусты, это соцветий или общего веса? Спасибо.

Дима, мы берем обычно весь вилок. Все идет в дело!
Спасибо за внимание к рецепту!

Любочка, спасибо и за ответ и за рецепт. Закрыли. Зимой будем пробовать.

Дима, на здоровье!

а уксуса действительно так много?Или описка?

Ирина, уксуса именно столько по рецепту. Это 9-%-ный столовый уксус, а не эссенция. Так что все хорошо!

Это самый вкусный салат из цветной капусты! Я ее только в таком виде и могу есть.
Только у нас этот рецепт называется "Цветная капуста деликатесная". Делаю его уже много-много лет.

Жаль, что здесь этот рецепт ушел далеко вниз.
Он достоен верхних строчек.

Сделайте хотя бы одну порцию - не пожалеете.

Любовь, спасибо за вкусняшку!