Митлоф - мясной хлеб

Традиционное американское второе блюдо Митлоф (meatloaf).

Вы когда-нибудь задавались вопросом, а что едят американцы помимо фастфуда и есть ли у них своя кухня. Митлоф - это идеальный пример американской кухни.
Это блюдо можно смело использовать и в нашей еде.
Ингредиенты:
500 гр фарша (традиционно говядина, но можно сделать из птицы),
кетчуп (не острый, желательно сладковатый),
горчица (желательно не острая),
1 яйцо,
1 средний зеленый болгарский перец (берите именно зеленый, а не другого цвета, так как он лучше всего сочетается с мясом),
1/2 средней луковицы,
растительное масло,
соль и перец по вкусу,
два кусочка хлеба или булочка,
бульон или молоко (чтобы замочить хлеб).
Приготовление:
замочить хлеб в бульоне или молоке.
Мелко порезать зеленый болгарский перец и лук, обжарить их в небольшом количестве растительного масла до прозрачности лука.

Добавить к фаршу яйцо, хорошенько размешать, добавить туда 4-5 столовых ложек кетчупа и 1-2 столовых ложек горчицы.
Добавить в фарш прожаренный зеленый перец с луком, перемешать

посолить и поперчить, добавить туда хлеб (он уже должен стать как кашица),
опять хорошенько перемешать. Фарш будет достаточно жидким.

Выложить его в емкость для выпекания (я использовала жаропрочное стекло).

В миске смешайть 3-3.5 ложки кетчупа и 1 ложку горцичы,

пока не получится однородная масса оранжевого цвета.

Аккуратно эту массу распределить "шубкой" поверх фарша, чтобы она полностью покрывала мясо.

Выпекать при 220С - 30 минут. Не накрывать при выпекании. Получается очень необычное и вкусное мясо которое благодаря смеси кетчупа и горчицы приобретает слегка кисло-сладкий вкус.



Приятного аппетита.

Как вкусно
Леночка, а в мульте можно сделать как думаете?

madam.infinity писал(а):

Как вкусно Леночка, а в мульте можно сделать как думаете?

Оленька, я думаю, что можно приготовить и в мультиварке, только соус сверху не запечется. Он будет жидковат. Можно готовить в мультиварке без верхнего слоя кетчупа и горчицы. А когда уже будет готово мясо в мультиварке, вытащить его и намазать эту "шубку" сверху на Митлоф.

Ленулька спасибо за чудесный рецепт

кот Нафаня писал(а):

спасибо за чудесный рецепт

Леночка ,спасибо, за добрые слова и внимание к моему рецепту.

Ой, наконец-то что-то новое с мясом!
Я как раз искала "французский мясной хлеб" и не нашла такой, как мне помниться (похож на твой, но с добавлением колбасного сыра вроде бы...я потеряла рецепт, увы)...Захожу на сайт, а тут - такая красота!
Спасибо, Леночка!

Леночка буду пробовать!

maruta писал(а):

Я как раз искала "французский мясной хлеб" и ...Захожу на сайт, а тут - такая красота! !

Наташенька, буду очень рада, если пригодится вариант моего мясного хлеба. Спасибо, за внимание

swetta писал(а):

Леночка буду пробовать!

Светик , буду ждать

Оооо, такое я люблю. Ленусь жди скоро с отчетом

tatohka писал(а):

Оооо, такое я люблю. Ленусь жди скоро с отчетом

Танюша , как здорово, уже жду . Спасибо, за внимание

ELENA-1
Леночка, спасибо, домашним понравилось!

swetta писал(а):

Леночка, спасибо, домашним понравилось!

Светочка, спасибо, за такой красивый фотоотчет

Очень вкусный рецепт, спасибо ! Попробовала ваш вариант Сама я делаю с панировочными сухарями ( вместо булки) овощи не обжариваю , просто мелко режу а соус что идет на верх делаю из кетчупа сладкого+ соевый соус+ бальзамический уксус . Это я просто делюсь своим вариантом

Добрый день, Наташенька

Natani-20 писал(а):

Очень вкусный рецепт, спасибо ! Попробовала ваш вариант

Наташенька, спасибо за отзыв, очень приятно, что ты им воспользовалась.
И спасибо, что поделилась своим рецептом.

Скомуниздила в закладки на выходных попробую сделать!!!! такое вкусненькое

Рыська Яна писал(а):

Скомуниздила в закладки на выходных попробую сделать!!!! такое вкусненькое

Татьянка, как я рада, что ты "скомуниздила" буду ждать