Драники с вермишелью (два варианта)

Идею добавить в классические драники вермишель я позаимствовала в журнале Быстро и вкусно: Лакомый картофель. Но воспользовавшись приведенным рецептом, вкус готового блюда мне показался незаконченным, а весь процесс очень мудреным. Так и появились эти два варианта - один с сыром, другой с творогом., приготовить которые проще простого. Мы так и не определились, какой вариант вкуснее - очень рекомендую попробовать - хрустящие сверху, нежные и необычные, с пикантной ноткой внутри - отличный способ разнообразить любимые драники или деруны!
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 12 шт.:
Первый вариант (с сыром).
2 крупные картошки
8 ст.л. вермишели-паутинки
4 ст.л. полутвердого сыра, натертого на мелкой терке
1 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала
2 ст.л. измельченного шнитт-лука (или 1,5 ст.л. зеленого)
соль, перце по вкусу
раст. масло для жарки

Второй вариант (с творогом).
2 крупные картошки
8 ст.л. вермишели-паутинки
200 гр. творога 0-5% жирности (не пастообразного, но и не зерненого)
1 яйцо
1 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала или муки
2 ст.л. измельченной петрушки
соль, перец по вкусу
раст. масло для жарки

Приготовление:
1. Вермишель отварить в кипящей подсоленной воде до мягкости 1-2 мин.
2. Картофель очистить, натереть на крупной терке (можно и на картофельной, если так больше нравится, тогда выделившуюся жидкость слить), добавить готовую вермишель, остальные ингредиенты и все соединить:
первый вариант (с сыром)

второй вариант (с творогом)

3. Подготовленную смесь выкладывать на сковородку в разогретое масло по 1 ст.л. с горкой, формируя драники толщиной примерно 1 см., и жарить под крышкой до румяной корочки с одной стороны,

а потом и с другой стороны.

4. Подавать теплыми. В книге их рекомендуют в качестве гарнира к мясу или рыбе, но на мой взгляд, это уже готовое самодостаточное блюдо. Соус - сметана, томатный и т.п. - по желанию.
Первый вариант (с сыром):


Второй вариант (с творогом):


Приятного аппетита!

MN2012
какие интересные драники! таких я точно никогда не пробовала! будет, чем удивить мужа! спасибо за рецепт

На здоровье, Наталья!

Nataniel писал(а):

будет, чем удивить мужа!

Меня так точно удивило сочетание картошки с макарошками - даже изучила этот вопрос - оказалось - это вполне даже, особенно, если вермишель из твердых сортов пшеницы - во всяком случае, намного лучше, чем картошка с мясом или макароны с мясом

очень люблю драники и идея сочетания картофеля с вермишелью просто находка
серединка действительно нежнее получается из за вареной вермишели
представляю какие вкусные
Натуля,спасибо за новый рецепт драников

Наточка, ну ты и фантазерка! Посмотрела на фотки и так драников захотелось!!!!!!!!!!.......... Я их не часто готовлю, потому как меры не знаю в поедании! При случае попробую и с вермишелькой. Спасибо!

У меня муж обожает драники, они входят в десятку его любимых блюд (я, кстати, тоже ) Чаще всего делаю классические, без добавок, ещё у нас котируются драники с грибами и драники с сардельками
Наташ, ты, прям, заинтересовала своим вариантом драничков Мне особенно с сыром приглянулся Может глупый вопрос задам, не смейся, но скажи, чеснок здесь лишний?

Я правда не люблю когда вермишель хрустит(зажарена)но рецептик привлек мне тоже больше с сыром я думаю чеснок лишним не будет,т.к. все компоненты с ним сочетаются хорошо Эх!Все же попробую

Наташа nata69,
Лариса Багира-Манго,
Карина казачка,
Наташа Натуличка Сергеевна

Большое спасибо, девочки, за внимание к рецепту, очень рада, что драники понравились!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-191279943.html][/URL]

nata69 писал(а):

серединка действительно нежнее получается из за вареной вермишели

совершенно верно, Наташ, сочетание очень порадовало - это точно!

Багира-Манго писал(а):

Я их не часто готовлю, потому как меры не знаю в поедании!

аналогично, вкусно очень, но уж конечно не диетично я правда стараюсь в первой половине дня их готовить - отличный вариант для воскресного завтрака!

казачка писал(а):

чеснок здесь лишний?

вопрос, кстати, вполне-вполне уместный - эта мысль меня тоже посетила , правда уже при их поедании , а так как за последнее время готовила драники уже трижды, опробовать с чесноком пока не рискнула но думаю мелко рубленный зубок чеснока в сырном варианте, если вообще чеснок любите, только добавит пикантности

Натуличка Сергеевна писал(а):

Я правда не люблю когда вермишель хрустит(зажарена)

Наташ, вообще хруст вермишели уж так явно не выделяется - там все с картошкой вместе, но если такая тема, то лучше картошку на картофельной терке потереть в кашицу - она вермишель покроет и точно смущать не будет

Натуличка Сергеевна писал(а):

я думаю чеснок лишним не будет,т.к. все компоненты с ним сочетаются хорошо

и я так думаю, друХ!

Девочки, огромное спасибо, что заглянули на дранички, угощайтесь, заходите поделиться впечатлениями!!!

УДИВИЛА! Ну, Наталья-затейница (почти как Марья-искусница), дала всем жару! Мне тоже с сыром приглянулся! Будем пробовать!

Наташа, прям улыбаюсь! представь, меня вчера посещала идея сделать из пюрешки и отваренной вермишели типа лепешек - биточков. Было и то и другое в остаточках и я подумала, что неплохо было бы вместе с зеленью, яйцом все перемешать и сделать котлетки плоские. В нашей семье любят, если есть остатки макарошек и остатки вареной картошки, обжарить вместе с луком на сковородке вчера была мелкая вермишель и пюре, и моя идея, которая не воплотилась сделала просто запеканку из остатков. А сегодня вижу замечательные твои драннички! Нашему семейству точно по вкусу будут! Спасибо тебе за рецепт, Наташенька фотографии такие апетитные!

maruta
Очень рада, Наташа, что дранички зацепили - быстро и очень вкусно - пробуй непременно!!!

Викона
Танюш, привет, давно не виделись, очень рада, что ты заглянула!!!

Викона писал(а):

представь, меня вчера посещала идея сделать из пюрешки и отваренной вермишели типа лепешек - биточков. Было и то и другое в остаточках и я подумала, что неплохо было бы вместе с зеленью, яйцом все перемешать и сделать котлетки плоские.

Ооо, как мы в унисон!!!

Викона писал(а):

Нашему семейству точно по вкусу будут!

отлично, готовь с удовольствием!!! И с творожком попробуй - тоже очень вкусно! Вкусных тебе драничков!!!

Викона писал(а):

фотографии такие апетитные!

спасибочки

Здорово, быстро, легко и вкусно Наташа,при случае обязательно приготовлю!!! Спасибо!!!

MN2012
Спасибо! необычно, просто и точно вкусно!

Акилежна
Мне очень приятно, Лика, что рецепт приглянулся - все действительно вкусно и очень быстро - пробуй и больше времени на чудесную выпечку останется!!!



lula-lula
На доброе здоровье, Юлия, большое спасибо за внимание к рецепту , надеюсь, пригодится и все понравится!!!

MN2012
Наташечка, как вкусноооо! И фото красивые. Мне нравятся оба варианта. Забираю в закрома. Спасибо, дорогая.

Оленька, как приятно тебя видеть! Спасибочки за похвалюшки и угощайся, рада, что дранички понравились!

С удовольствием воспользуюсь рецептиком!

На доброе здоровье, Малгося, вкусный драничков!!!

MN2012
Натулечка, вчера пекла твои дранички. Очень вкусные, вечером не фотографировала- освещение не то, а сегодня нечего фотографировать. Спасибо за рецептик, он - один из палочек-выручалочек: я варю каши-крупы, не опасаясь, что останется, потому что потом на их основе готовлю запеканки, оладьи и т.п. Теперь буду варить вермишель тоже "с запасом". Спасибо, солнце.

Keily писал(а):

вчера пекла твои дранички. Очень вкусные,

Оленька, как же я рада, что все понравилось!!! А какой вариант из двух опробовали или оба?

Keily писал(а):

а сегодня нечего фотографировать.

суперррр - лучшая похвала!!!
Оленька, пользуйся рецептом на здоровье - буду только рада!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-738916263.html][/URL]

MN2012
Наташ, я пробовала первый вариант, с сыром. Будет творожок, попробуем и с ним.

Keily писал(а):

пробовала первый вариант, с сыром.

ясно

Keily писал(а):

Будет творожок, попробуем и с ним.

расскажи потом, как пойдет

Спасибо за рецепт.Я, правда, его немного изменила.
Вместо картошки добавила - кабачок. Ни сыр, ни творог не добавляла.
Получилось очень вкусно. Спасибо за идею с вермишелью, и еще: чеснок тут очень кстати

В следующий раз попробую с творогом ( или сыром)

Aminachka
Очень рада, Амина (если не ошибаюсь, Вас так зовут? ), что рецепт пригодился и понравился пусть и в таком измененном виде - главное, что Вам было вкусно!!!

Aminachka писал(а):

Вместо картошки добавила - кабачок. Ни сыр, ни творог не добавляла.

это уже точно новый рецепт - можно и отдельно выставить, кому-то может пригодиться я так точно попробую и этот вариант - мне очень нравится сочетание пасты и кабачка (если будет интересно, вот тут вариант http://forum.say7.info/topic74828.html), но делать в виде оладий не приходило в голову - спасибо за идею

Aminachka писал(а):

чеснок тут очень кстати

согласна на все 100
Большое спасибо за шикарное фото - такие румяные - объедение!!!

Понравились оладушки, совсем другой вкус. Делала с лапшой