Варенье из реписа или дикой смородины

Ингредиенты:
Ягоды реписа - 4 кг
Сахар - 4 кг.
Приготовление:
Ягоду перебрать, очистить от хвостиков и листьев.
Тщательно промыть, обсушит
Варенье можно сварить из целых ягод, можно пюрировать.
В большую кастрюлю засыпать ягоды, сверху сахар, поставить на маленький огонь, перемешать.
Подождать пока сахар не растворится.
Довести до кипения.
Пенку можно не снимать)
Варить после закипания 40-50 минут.
Оставить остужаться на ночь в темное место.
Банки и крышки промыть, обдать кипятком.
Разлить варенье по баночкам.

Венера Козловская писал(а):

Ягоды реписа

По-моему это черная смородина. Или это совершенно другая ягода?

Keily писал(а):

По-моему это черная смородина. Или это совершенно другая ягода?

Ольга) Вы правы) это смородина, только дикая) Она намного слаще и нежнее , чем обычная)

Венера Козловская писал(а):

Ягода достаточно сладкая

Вот это меня и смутило. Вроде смородина, а сладкая. У нас дикой смородины (реписа) нет, а варенье смородиновое я тоже очень люблю. Особенно протертую с сахаром. Правда с ней на сахаре не сэкономишь.

Keily писал(а):

Вот это меня и смутило. Вроде смородина, а сладкая. У нас дикой смородины (реписа) нет, а варенье смородиновое я тоже очень люблю. Особенно протертую с сахаром. Правда с ней на сахаре не сэкономишь.

Насколько я знаю, репис растет в Оренбургской области ( если верить интернету)) А в других областях она идет под разными названиями)
Мы тоже любим такое варенье) и стараемся побольше заготовить

Венера Козловская
а мы называем просто дичка такую смородину.я её обожаю! Спасибо за рецепт!

А у нас такую смородину называют дикая серебристая, так как имеет немного перламутровый цвет, а еще есть желтая, тоже вкусная. Мы из нее тоже варим варенье, компоты на зиму закатываем, вино ну очень вкусное получается.

похожа на нашу йошту... только мельче
с нее очень вкусное варенько