Печенье из овсяного толокна

Очень-очень вкусное печенье!

Состав:
1 стакан толокна
1 стакан пшеничной муки
1 стакан сахара
100 гр. масла
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Приготовление:
Мягкое масло растереть с яйцом и сахаром.
Всыпать толокно, муку, разрыхлитеть и соль, замесить пластичное тесто. Убрать в холодильник минут на 10-15.
Разогреть духовку на 175С.
Достать тесто и скатать из него шарики, выложить на посыпанный мукой противень.
Выпекать 10-15 минут, до легкого румянца.








Рецепт взяла с упаковки овсяного толокна и немного доработала.

От себя могу сказать, что печенье не похоже на традиционное овсяное, у него свой яркий вкус. Приготовила изюм, выбирала какие специи добавить, не стала, и не надо! печенье вкусное само по себе.
Понравилось также, что печенье не плывет, хорошо держит форму, так что возможны разные варианты оформления: раскатать тесто в пласт под формочки, вылепить ромбики, отсадить печенье из шприца и так далее. Я использовала специальное приспособление для формовки.

очеееееееееееень интересно, буду пробовать

а штампиком так красиво

Печенье очень красивое!!
А где продают овсяное толокно?

Гелинака писал(а):

очеееееееееееень интересно, буду пробовать

Спасибо. Вот неожидала ничего особенного, а сделала и понравилось )

Санни Кеш писал(а):

Печенье очень красивое!! А где продают овсяное толокно?

Спасибо!)
Я покупала в обычном супермаркете, в отделе с мукой, стояло на полке рядом с гречневой и овсяной.

забрала, люблю овсяные разное печенье делать

nagnag300 писал(а):

забрала, люблю овсяные разное печенье делать

попробуйте, уверена, понравится и такой вариант )

Печенье очень вкусное, хрустящее (я раскатала толщиной 4 мм), действительно самодостаточное, никаких добавок не нужно, хотела ванилин положить, но передумала и правильно сделала. Буду печь ещё. Спасибо за рецепт)

SweetPie писал(а):

Печенье очень вкусное, хрустящее (я раскатала толщиной 4 мм), действительно самодостаточное,

Очень рада, что мы совпали во вкусе и печенье Вас порадовало!

mulberry писал(а):

Спасибо за рецепт)

Овсяное толокно это мука? То есть равноценной ли будет замена или все же лучше использовать толокно?
Оецепт очень привлекательный, должно быть вкусное овсяное печенье, спасибо, mulberry

олина писал(а):

Овсяное толокно это мука? То есть равноценной ли будет замена или все же лучше использовать толокно?

Наверное, уже сами ответ нашли))
"Толокно́ (кама, талкан) — толчёная или смолотая мука, изготовленная из предварительно пропаренных, высушенных, слегка обжаренных и очищенных зёрен злаков."
На мой вкус разница есть, заменять не стоит.)

Какой заманчивый рецепт! Надо глянуть это толокно в магазине.

yfnfif77 писал(а):

Надо глянуть это толокно в магазине.

Надеюсь, повезет и найдете. Я что-то давно у нас не видела.

mulberry писал(а):

Надеюсь, повезет и найдете. Я что-то давно у нас не видела.

Я на ВБ заказала, там этого добра полно - любого производителя, завтра уже получу.

yfnfif77 писал(а):

Я на ВБ заказала

Точно!)) Можно ж никуда и не ходить)

Тесто очень приятное, очень понравилось с ним работать. Попробовала фигурной скалкой прокатать, посмотрим будет расплываться или нет.
Это до выпечки, если увеличить фото, виден фигурный рисунок


А вот после выпечки





Дочка сказала: Очень вкусное!
Спасибо, супер -рецепт!

Вот это масштаб и разнообразие!!!

yfnfif77 писал(а):

если увеличить фото, виден фигурный рисунок

Да, видно. Мне тоже нравиться этот печатный эффект, но пока не решусь на скалку (кухня уже завалена всякими приспособлениями и устройствами))).
Наталья, рада, что попробовали и за отзыв спасибо , очень приятно

SweetPie писал(а):

Кажется, я пропустила! Спасибо за фото

mulberry писал(а):

но пока не решусь на скалку (кухня уже завалена всякими приспособлениями и устройствами))).

Три года назад сделала нам с дочкой подарок к новому году и купила сразу 8 разных фигурных скалок больших и 4 маленьких. А рецепта все никак не подберу для них, при выпечке тесто расплывается и рисунок теряется. А тут прекрасно. Дочка понесла сегодня в школу, будет друзей угощать.

Спасибо! Необычное, но очень вкусное!

Спасибо!

yfnfif77 писал(а):

Спасибо!

На здоровье!
Недавно толокно нашла, купила, надо будет повторить)

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо! Необычное, но очень вкусное!

Приятно, что понравилось. Вот да, необычное, в магазинах такого не встречала.)