Творожно-черносливовый торт

Долго не решалась выложить рецепт торта, так как выглядит не очень презентабельно... Готовила можно сказать в "полевых условиях"... За внешний вид не судите строго, но торт получился действительно очень вкусным, исчез буквально в считанные секунды. Сочетание творог, чернослив и орехи - это нечто! Попробуйте - думаю, что не пожалеете.

Бисквит можно использовать любой, тот который Вам больше нравится. Я часто пользуюсь рецептом бисквита от Ольги К. http://forum.say7.info/topic3690.html.
Для него нам понадобится:
200 гр. сметаны,
3/4 стакана сахара,
1 яйцо,
1 стакан муки,
половина чайной ложки соды.

1. Сахар растереть с яйцом до пышного состояния.
2. Добавляем в сметану 1/2 ч.л. соды, сметана начнет подниматься.
3. Соединить сметану и яйцо с сахаром. Перемешать.
4. 1 стакан муки просеять и в него вылить жидкую массу из сметаны и яйца с сахаром. Все тщательно перемешать.
Все, тесто готово!
5. Вылить его в форму (у меня форма диаметром 22 см), если форма не силиконовая, то смазать ее слегка cливочным маслом или маргарином. Поставить в умеренно нагретую духовку (я ставила на 180 гр.) и выпекать до зарумянивания верха, минут 15-20 . Проверить готовность коржа зубочисткой, если выйдет сухая, бисквит готов.

Творожную и черносливовую массу готовила по этому рецепту, только заменила на чернослив - курагу. http://forum.say7.info/topic21111.html.
Нам понадобится:
300г чернослива,
600 - 700мл жидкости,
600г сладкой творожной массы,
25г желатина.

1. Желатин замочить в 200мл жидкости.
2. Чернослив вымыть, залить 300мл кипяченой воды и поставить на 15 минут вариться.
3. Затем чернослив выложить в блендер. (у меня после варки осталось мало жидкости и пришлось немного добавить, на глазок, примерно 100 - 150мл., чтобы блендер "справился" с поставленной задачей) Туда же положить 3/5 части разбухшего желатина, по вкусу добавляем сахар и рубленные грецкие орехи.
4. Оставшийся желатин растворить (поставив чашку в миску с горячей водой).
Творожную массу слегка подогреть в микроволновке, НО НЕ ДО ГОРЯЧЕГО СОСТОЯНИЯ!!! Влить желатин и взбить миксером.
Если торт будет готовится из творога, то его нужно будет предварительно протереть через сито и добавить по вкусу сахар. Если творог сухой добавить сметаны.

Сборка:
1. Глубокую форму затянуть изнутри п/э пленкой.
2. Разрезать бисквит на два коржа.
3. Выложить творожную массу, накрыть коржом, затем - масса из чернослива и орехов и ещё один корж.
У меня немного поломался один корж и я решила вдавить его в черносливовую массу, получилось тоже неплохо.

Убрать нашу заготовку в холодильник часа на 3 -4 ( я убирала на ночь)
До украшения дело не дошло, все очень требовали сладкого к чаю. Поэтому с утра вынув заготовку из холодильника просто порисовала немного на торте массой из чернослива (желатин не добавляла). Вот и всё!

Helen-BK писал(а):

так как выглядит не очень презентабельно

что вы, торт - просто чудо! выглядит ну очень симпатично

Helen-BK писал(а):

Сочетание творог, чернослив и орехи - это нечто!

даже не сомневаюсь) когда такие составляющие, результат просто обязан быть ошеломительно вкусным!
спасибо большое за рецепт!

Леночка, ты умница!Красивый тортик!!!!

Helen-BK
Леночка,тортик чудесный получился и бисквит уже много раз проверенный,
а сочетание мне очень понравилось и оформление тоже!!!
Спасибо большое за рецептик!!!

Jessica

Jessica писал(а):

выглядит ну очень симпатично

Дашенька, спасибо! И ко мне можно на "ты"

Юлия К***
Спасибо, Юленька

adelja Аделечка, рада Вас видеть на своей страничке!Я очень люблю Вашу творожную выпечку и уже не раз готовила Ваши яблоки-сливы под карамельной стружкой! Просто объеденье!

adelja писал(а):

бисквит уже много раз проверенный

Это уж точно! Я часто пользуюсь рецептом Ольги, за что ей просто огромное спасибо!

adelja писал(а):

Спасибо большое за рецептик!

Рада, что рецепт понравился, надеюсь, что когда - нибудь пригодится.

Очень здорово! Сочетание продуктов действительно отличное! А почему-не очень презентабельно? Красиво! Молодец!

damira Спасибо

Helen-BK писал(а):

так как выглядит не очень презентабельно...

Ленок,но это ты поскромничала,И оформление чудо и вкуснота неописуемая,беру в закладки!

Леночка, тортик очень красивый и наверняка вкуснейший!!!
Большое тебе спасибо за рецепт!!! Очень люблю сочетание чернослива с орехами. Завтра же сделаю этот замечательный тортик!!
Умничка!

Helen-BK
Леночка,замечательный торт!!Зря ты на него наговариваешь!!!
Обожаю чернослив и вот такие слоеные торты,обязательно приготовлю!!!

полесье
Спасибо, Леночка!


melenita29

melenita29 писал(а):

Очень люблю сочетание чернослива с орехами.

Я тоже очень люблю это сочетание, вот и запихиваю чернослив и орехи куда только можно

melenita29 писал(а):

Завтра же сделаю этот замечательный тортик!!

Буду ждать....

Наташа,Горячий Ключ писал(а):

Обожаю чернослив и вот такие слоеные торты,обязательно приготовлю!!!

Наташа, я очень рада, что понравился тортик. Буду ждать впечатлений.

спасибо,Елена, за рецепт торта. я уже делаю его во второй раз. моим мальчикам он очень понравился.

ternova - Светлана, спасибо Вам за такой прекрасный фотоотчет!
Я очень рада, что рецепт пригодился, а торт понравился!

Елена, делала сегодня тортик по вашему рецепту
гости были в восторге

Спасибо, что поделились рецептом

Оленька, я очень рада, что рецепт пригодился!

**Ольга** писал(а):

Спасибо, что поделились рецептом

Всегда рада поделиться. Спасибо, за прекрасное фото. И ко мне можно на "ты"...

Леночка,тортик очень красивый!

И уверенна ,что вкусный.

Спасибо за рецепт!!!

Спасибо, Лика, за отзыв!

Леночка, спасибо большое за рецепт!!!
Супер вкусно!!! И полезно!
Вот мой отчет.



а вот в разрезе

Девчонки,молодцы! Так и просится кусочек в рот!
Срочно бежать в магазин и готовить такой же

KREMFRECH
Людмила, какой красавец!!!
Поделитесь, плиз, секретом украшения...

мамаша писал(а):

Срочно бежать в магазин и готовить такой же

Бегите, Светлана, бегите Тортик и правда ооочень вкусный

Helen-BK писал(а):

Людмила, какой красавец!!!

Спасибо!!!

Helen-BK писал(а):

Поделитесь, плиз, секретом украшения...

Все очень просто Я ложкой выложила по кругу(можно как душе угодно) черносливную массу. Получились круги. Берем зубочистку и перевоплощаемся в художника Зубочистка в центр круга и хаотичными движениями рисуем замысловатые узоры. Творите

Спасибо, Людмила .

Леночка, спасибо за рецептик. Торт невероятно вкусный и полезный. Вот только чернослива я в следующий раз променьше возьму. Ну это кому как.

Светлана, спасибо за теплые слова . Я очень рада, что Вам понравился тортик.

Ох, как же я люблю творог с черносливом!!! Потрясающий рецепт! Спасибо большущее!!