Горшочки с грибами в сливочном соусе

Дорогие кулинары, привет!



Я готовила блюдо дважды: первый раз с картошкой, второй раз в горохом нут. Первое традиционнее, второе явно полезнее. Оба раза было очень вкусно! Хочу еще попробовать сделать с фасолью (о результатах отпишусь).

Продукты (я, как обычно, на глаз беру. Опишу примерно из расчета на 2 средних горшочка):
- картофель и/или предварительно замоченный горох нут (3 крупных картофелины или примерно 3 горсти нута)
- грибы (у меня были мороженные лесные. Думаю, только шампиньоны не подойдут - аромат будет не тот. Размороженных грибов я брала примерно 1,5 горсти)
- лук (1 небольшая луковица)
- морковь (1 средняя)
- сливки (у меня были 30%, можно и 20%. По объему, наверное, примерно 150 мл). Чем жирнее сливки, тем гуще будет соус
- масло сливочное и/или растительное (пара ложек)
- соль-перец по вкусу

Простейший рецепт:
морковку трем на терке, лук режем. Лук и морковь обжариваем на сковородке на растительном масле, пока лук не станет золотистым. Когда лук позолотился, добавляем размороженные грибы. Жарим минут 5, чтобы грибочки тоже чуть-чуть позолотились.

По желанию добавляем немного сливочного масла (все-таки сливочное масло придает грибам чудесный аромат). Далее заливаем содержимое сковородки сливками, минут 5 тушим.

Пока грибы с морковью и луком тушатся, в горшочки капаем чуть-чуть растительного масла на дно, кладем либо размоченный нут, либо кубиками порезанный картофель (можно, кстати и то, и другое). Горошочек наполняем примерно на 2/3.

Далее содержимое горшочка заливаем смесью грибов, сливок, моркови и лука из сковородки.

Солим, перчим (по желанию), закрываем крышкой и отправляем в духовку минут на 40 при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Очень люблю грибные блюда, а это уже своим составом просто обязательно должно получиться вкуснейшим! Спасибо за рецепт Виконька!
У меня сразу появилась мысль попобовать сделать с кокосовым молоком - думаю должно быть вкусно.
В любом случае рецепт замечательный, в горшочках всё так вкусно!
А цветочки тебе

Тааааак!!! Теперь точно знаю , что делать с белыми заморожеными грибочками, что сын в лесу насобирал! Уже запах блюда слышу! И несложно, однако! Супер! Делать буду в мультиварке, в ней все как в русской печке получается - ароматное !

Татьяна.. на здоровье! Буду очень рада, если рецептик вам приглянется!


олина Какой ангелочек! Спасибо за такой теплый отзыв! По поводу кокосового молока: мне кажется, с лесными грибами будет не очень сочетание - кокос перебьет их вкус. А вот если лесные грибы заменить шампиньонами - думаю, будет очень вкусно!
Как я люблю, когда рецепты развиваются и начинают жить своей жизнью!

Добавила-таки фоточки. В этот раз я как-то промахнулась с нутом и его оказалось мало. Добавила чуть больше морковки, и к сливкам добавила молочка. Получилось

И еще важная добавка: если жирное не любите, не переусердствуйте с маслом и жирностью сливок. Масло в горшочек можно тогда вообще не добавлять, а сливки взять, например 20%

Добрый вечер, Вика ! Очень симпатичный рецепт , сделала вчера и не ошиблась

очень вкусно получилось ! Спасибо за рецепт , дорогуша !

Вика! Спасибо за рецепт! Готовила с картошкой,получилось очень вкусно.Теперь хочу попробовать с нутом.Про фото забыла,но в следующий раз обязательно сделаю.

Lana_Mi, Tau'Ha, на здоровье, дорогие! Очень рада, что вам понравился рецептик!
Приятного аппетита!

Сделала с нутом и картошкой. Нут у меня был уже варёный, вместо сливок - кокосовое молоко, сливочное масло не добавляла. Грибы лесные. Получился постный вариант

Вкусненько!!! Очень вкусно пахло грибами, когда открыла горшочек.

Спасибо!

Наташа, спасибо за наводку на блюдо.
Сегодня приготовила так же с картофелем и нутом, молоко использовала овсяное, грибы -белые.
Вкусно,ароматно и сытно.
Автору спасибо за рецепт!

Необычное но очень вкусное блюдо. Готовила с нутом. Мы его очень любим.
Спасибочки грибочки и нут удачное сочетание.