Торт «Опавшие листья»

dewa писал(а):

сама незнаю может и жидковатое

Марьяна,
Не периживай, в следующий раз получится....

ANGEL29 писал(а):

Завтра попробуем эту вкуснятину.

Девочки,
Вообще у меня с первого раза все получилось,сметанка была правда жидковатая...А так,все по рецепту....

VIctoria K. писал(а):

Девочки, Вообще у меня с первого раза все получилось,сметанка была правда жидковатая...А так,все по рецепту....

Да у нас тут в сметане ложка стоит)))).Но у меня получился.Очень вкусный.Я под каждую лепёшку персики ещё ложила.Муж сказал "вау"...дети в восторге...А это сама главна

Я тоже такой тортик делаю, только у меня он называется "Листопад", тесто другое, пеку маленькими лепешечками, их получается много, тортик выходит высокий и пышный. Укладываю его просто горкой, а когда какой то особенный случай, то черепашкой. Выглядет супер. Вот сделаю такой тортик и обязательно выложу фотку, давненько я его не делала

ANGEL29 писал(а):

Я под каждую лепёшку персики ещё ложила.

Светлана,
какя замечательная идея...

Мама Лена писал(а):

Вот сделаю такой тортик и обязательно выложу фотку, давненько я его не делала

Лена,
Так надо сделать..а мы будем пробовать....

Мама Лена писал(а):

а когда какой то особенный случай, то черепашкой

да я тоже пеку черепашкой.Но там делаю рецепт немного другой

Девочки а у меня торт не вышел,превратился просто в конфету что в детстве в форму зайки заливали только с мукой(хотя положила 1.5 стакана сахара ,пол стакана сметаны,муки 2 стакана,1 ч.ложку соды,мне кажется что не хватает какой то жидкости или должно быть меньше сахара,я сама уже не знаю,или рецепт тот с каким то подлогом типа яйца забыли на писать)что наврятли люди же пробовали и получалось,подскажите как правильно его сделать а то у ребенка день рождение скоро хочется чего то нового.а то мой медовик всем уже приелся)Заранее спасибо

У меня тоже не получился.Все выбросила.Хотела своих порадовать.....

Я на другом форуме нашла рецепт тот же но в тесто идет еще и 6 яиц,хорошо что я всегда с перва делаю 1 лепешку на пробу а потом уже если все нормально то все остальные но здесь первая получилась просто конфета вот я и искала ошибку в рецепте.не зря говорят что у каждой хозяйки свой секрет,да после добавления яиц получилось классно,и в крем добавлять надо на 2 стакана сметаны(магазинной20%) 4 ст .ложки сахара,ато если больше крем растекается,но если сметана домашняя которую можно взбить то и больше можно теперь я в этом убедилась)жалко лишь то что я в первые попробовала что-то сделать из интернета и так обожглась, теперь наврятли я что-то испеку из интернета.

ANGEL29 писал(а):

Мама Лена писал(а): а когда какой то особенный случай, то черепашкой да я тоже пеку черепашкой.Но там делаю рецепт немного другой

Замечательная черепашка!

Tanya2 писал(а):

Девочки а у меня торт не вышел

Шокол@дк@ писал(а):

У меня тоже не получился.Все выбросила.Хотела своих порадовать.....

У меня мой "Листопад" по рецепту отличается от предложенного, у меня 6 яиц!!!

А мы уже почти съели наш торт по рецепту предложенному плюс еще 6 яиц,получилось хорошо все остались довольны

Блин, а у меня коржи как сухари получились(((

Потом добавила яйца и все нормально стало)

Вечером отведаем с муженьком

Такой интересный тортик.надо попробовать сделать!!!!Спасибо за такую красоту!!!!

Спасибо за рецептик!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
\

Я купилась на количество продуктов – мало, ну думаю сделаю.
Тесто получилось ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ГУСТОЕ, добавила сливок, не помогло, потом одно яйцо – стало лучше.
Коржики получились совсем не такие как у Вас. Вот какие:

Ну и соответственно тортик совсем другой.


Пропитывался ночь и всеравно твердый

Но есть можно

Вот мой Листопад!!!

Рецепт немного позже в моих рецептах!

ANGEL29 писал(а):

да я тоже пеку черепашкой.

Света,
отчет прекрасный...

Tanya2 писал(а):

или рецепт тот с каким то подлогом типа яйца забыли на писать

Танюша,
Ты права у многих все получилось....

Мама Лена писал(а):

у меня 6 яиц!!!

Лена,
а торт яйцами не отдает.....

Tanya2 писал(а):

плюс еще 6 яиц,получилось хорошо все остались довольны

Таня.
я рада,что получилось...

Верандина писал(а):

ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ГУСТОЕ,

Девочки,
Я даже не могу сказать причину почему у вас не получилось..... Ведь его пекли не однократно многие и не добовляли яиц.....Получалсья ......До слез обидно....

VIctoria K. писал(а):

Лена, а торт яйцами не отдает.....

Нет Вообще тортик очень нежный получается, хорошо пропитывается
Хотя конечно, все рецепты разные

Просто если не добавлять яиц то сахар расплавляется и превращается в карамель, или же давать мало сахара хотя наврятли поэтому для этого торта подходит рецепт бисквитного теста да по поводу того что отдает яйцами вы правы,но мои домочадцы этого не заметили.

Tanya2 писал(а):

по поводу того что отдает яйцами вы правы,но мои домочадцы этого не заметили.

А у меня ничем не отдает...

Прикольный торт.Взял в очередь.

я тоже делаю такой тортик только поливаю шоколадом сверху а в серединку банан и киви режу,вкуснятинка

Тээээкс, для начала хотел-бы высказаться насчет теста.Рецепт здесь тем и ценен, что яиц не надо.Разные могут быть причины, почему пригодится именно этот вариант, но он пригодится, уверяю.

А по густоте теста все написано в рецепте:

VIctoria K. писал(а):

Соеденить сахар,сметану,соду,муку,и замесить тесто,Оно получится как густая сметана.

Т.е. просто возьмите указанные компоненты, и отрегулируйте густоту.Количество соды не меняйте, остальное - по ситуации.Я сделал как - всыпал в имеющееся количество сметаны соду.Дождался, пока сработает - сметана стала "газированной".Далее всыпал сахар, и домешивал мукой до состояния, какое меня устроило.Ничего с яйцами тут мудрить не нужно.

Теперь по исполнению.Я опасался, что выложить листья у меня получится неровно.Поэтому просто взял куполообразную форму с хорошо закрывающейся крышкой.Слоями выложил коржи и крем.Форма набилась под завязку.Закрыл, убрал пропитываться.По ходу пару раз перевернул, т.е. полсуток стояла на дне, полсуток в обычном положении.В общем, крем, возвращаясь обратно после переворачивания, пропитал коржики вообще фантастически.

Когда я достал торт из формы и немного и посильно украсил, я подумал, что у меня получился муравейник:



Но разрез показал, что всё в порядке: чё бы я не делал, у меня получается Наполеон )))))))))))))):




VIctoria K. , спасибо! Теперь в копилке есть торт, который без проблем можно испечь без яиц, и иногда это сможет офигенно выручить.

Рекомендую, не проходите мимо.Он ещё и очень вкусный.

Делаю похожий тортик, "Черепашка" называется, но в том рецепте слишком много яиц.
Попробуем Ваши листья

не знаю что я сделала не так ........ полвечера проревела. у сына день рождения, после работы времени мало, а этот торт вроде не сложный и оригинальный. Тесто и правда получилось густое. после того как испекла лепешки я их еле отодрала от листа. попробовала печь на пергаменте, с него вообще ничего не снимается отдала все собаке вместе с бумагой. после этого в оставшееся тесто добавила 3 яйца 100гр. маргарина и допекла обычный бисквит. но устала от мучений больше, чем когда пеку сложные торты. не могу сказать, что я неумеха , но все же где-то есть подвох: может жирность сметаны надо учитывать?