Творожные розочки

У меня есть большая тетрадь. В неё я пишу рецепты. Этой
тетрадке больше 30-ти лет . Все рецепты у меня с авторами,от кого их
я получила. Многих уже нет. Но у меня осталась о них память.
Это печенье от Софы Мазо - великой кулинарки,подруги и землячки . Вот осталась память.

Тесто :

200 грамм обыкновенного творога ,
200 грамм мягкого маргарина,
0,5 стакана сахара,
еще 0,5 стакана сахара для белка,
2 желтка и 2 белка,
0,5 чайной ложки соды не гасить ,
муки -сколько возьмется.
----------------------------------------------
1. Замесить тесто из творога,желтков,0,5 стакана сахара,
мягкого маргарина,соды.Муку модсыпать,чтоб тесто стало
однородным ,не твердым и отходило от рук.
2. Бзбить хорошо белки с сахаром.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной в палец. Может получится два или
три таких пласта. Каждый пласт смазать белком и скатать рулет.
4. Острым ножом порезать поперек на кружочки.
Каждый кружочек сдавить пальцами один срез,тогда другой
раскроется,как розочка. Поставить сдавленным срезом на смазанный
маслом противень. Печь в нагретой до 160-170 гр духовке до
розового цвета.
5. Готовые розочки снять с протвеня остывать.

Какие чудесные Софины розочки!!! Rose

Спасибо за рецепт! Romashki

это очень вкусно я делаю похожие розочки, у нас в семье их очень любят.только я в белок добавляю жареные грецкие орехи.
анна спасибо большое за рецепт!!!!! good2

Гверет, нравится! Без дрожжей - хорошо!!! И крaсивенько - заложила!
girl_claping

Девочки,спасибо,а орехи - идея !

Gveret писал(а):

Творожные розочки

Анна! прелесть розочки от Софы !...возьму в закладки

ой, я тоже обожаю эти розочки! только в моем рецепте сахар в тесто не кладется, а в белки - стакан... но наверно не важно. всегда делала с разными начинками: мазала пласт белком, а потом посыпала одну порцию - орехами, другую корицей,третью - маком, 4ю - еще чем-то! всегда на блюде у меня лежат разные! good

Здраствуйте.Недавно я готовила эти розочки,они у меня расплылись.Мне нужно увидеть поэтапно как это заварачивается,когда кладешь на протвинь в каком они виде бывают,чтобы получилось,вобщем поэтапно в картинках.Если можно помогите мне.Заранее благодарю

dilber
возможно было слишком много "помазки", то есть белковый массы. я делаю эти печенюшки лет с 13, и 1-2 раза они у меня тоже расплывались, но на вкусовых качествах это не сказалось girl_in_love

Спасибо за рецепт! Rose

Делала два раза, первый раз совсем развалились, второй раз получились жесткие какие-то. Тесто получается совсем не пластичное, первый и второй раз, хотя с учетом, того что они первый раз развалились я второй раз добавила большее количество муки. Может я что-то не так делаю ? Можно узнать хотя бы приблизительно сколько муки нужно ? Помогите пожалуйста Embarassed

Спасибо большое за этот замечательный рецепт! girl_claping

Анна, спасибо за рецепт и тебе, и Софе! Romashki

Творожная выпечка вообще очень вкусная, ну а эти розочки - просто прелесть. Вкуснятина! И выглядят отлично. Я тоже орешки добавила.

Gveret писал(а):

Все рецепты у меня с авторами, от кого их я получила. Многих уже нет. Но у меня осталась о них память

Да, вот как бывает... Человека нет уже на свете, а его добрым словом поминают даже те, кто в глаза не видел, но благодаря тебе пользуются его (ее) рецептами.

Девочки, муки надо около двух стаканов.

Огромное спасибо за рецептик!!!!! girl_in_love

Печенье - полный восторг!!!!!! nyam2

Всем очень понравилось,а ,главное, капризулькам-дочкам! good

У меня получилось муки 2 3/4 стакана, пеклось где-то около 30-35 минут.