Апельсиновая собака - apelsiinimaitseline kirju koer

Есть такой популярный в Эстонии десерт - kirju koer - "пёстрая собака". Обычная "собака" - шоколадная, пестрая от кусочков печенья, мармелада и орехов. Но ведь летом так хочется чего-то необычного, поэтому когда наткнулась в одном из блогов на апельсиновый вариант, то решила сразу пробовать. Мне очень понравилось, апельсин в десерте очень чувствуется, получился сытный, но очень летний десерт.



На четыре колбаски:
3 пачки печенья (это около 540 гр),
1 апельсин,
200 гр сливочного масла,
пол-банки сгущенки,
160 гр кисленького мармелада (или пригоршня сухофруктов),
я еще от себя добавила столовую ложку апельсинового ликера.

Калорийность: 406 ккал / 100 гр

А дальше все просто:
С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок. Если используете сухофрукты, то их нужно замочить на часик в апельсиновом соке. Если берете мармелад и кусочки крупные, то нужно их нарезать на кусочки помельче.

Печенье измельчить в крошку, я это делаю скалкой, высыпать в глубокую миску. Добавить апельсиновую цедру, мармелад (или сухофрукты), апельсиновый сок, сгущенку и растопленное сливочное масло. На этом же этапе я добавила ликер. Все перемешиваем.

На столе разворачиваем пищевую пленку, выкладываем порцию "теста" и формируем колбаску. Готовые колбаски убираем в холодильник на пару часиков или на ночь.

И можно наслаждаться

Ой, как классненько! супер!

eirine супер! обязательно попробую при случае уже в закладочках!
А сгущенка обычная или вареная?

fidellia спасибо за внимание))


Nataniel самая обычная сгущенка, не вареная Пробуй на здоровье!

Ирина, ну и название!!! Интересный рецепт! Спасибо.

yfnfif77
Название не я придумала
На самом деле очень вкусно получается, чем-то похоже на муравейник, но не то На выходных были гости из Украины, угощала их этой "собакой" - две колбаски умяли в момент

eirine
Ирочка, спасибо, очень вкусно!

swetta
Cвета, какая аппетитная у тебя "собака" получилась!!! Так и хочется кусочек

Любимое блюдо нашего детства,мы его сладкой колбасой называли, только цукаты и апельсиновый сок не добавляли, когда были орехи,(обычно фундук) его добавляли,вкусно....

чукот писал(а):

Любимое блюдо нашего детства,мы его сладкой колбасой называли, только цукаты и апельсиновый сок не добавляли, когда были орехи,(обычно фундук) его добавляли,вкусно....

Моя мама тоже шоколадную колбасу готовит, но там рецепт (по крайней мере у нее) чуть-чуть другой - в основе печенье, шоколад и сливочное масло, такая колбаса получается хрупкой. А вот эти самые "собаки" делаются со сгущенкой, поэтому они более пластичные что ли В общем, вариаций масса