Кабачки с грибами в духовке

Рецепт подкинула мне моя мама, когда я гостила у родителей: попросила на ужин приготовить. Она его где-то в интернете раздобыла, записала и решила попробовать Поэтому заренее прошу прощения у автора рецепта, но.....я понятия не имею, с какого сайта взяты эти кабачки Но получились они очень-очень вкусными Так что делюсь с вами рецептом, вдруг еще кому-нибудь понравится
У нас на сайте вроде такого нет



Список продуктов:

Кабачок — 1 крупный или 2 средних ( у меня в итоге ушло 2 таких как на фотографии )
Грибы — 500 грамм
Яйцо — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Сметана — 3 столовые ложки (2 - в начинку, 1 - в сырный соус) у меня ушло больше (где-то 3 - в начинку и 2 в соус)
Сыр твердый — 150 грамм
Свежая зелень ( у меня не было)
Мука — 4 столовые ложки (3 - для обвалки, 1 - в начинку)
Масло растительное — для жарки
Соль, перец по вкусу.

Очищаем кабачок от кожуры и удаляем из него семечки. Нарезаем кабачок кольцами шириной в 1-1,5 сантиметра, солим и перчим по вкусу. ( я оставляла донышко ) но если кабачок уже не очень молодой, то лучше полностью удалить сердцевину


В сковороде разогреваем растительное масло. Кабачки обваливаем в муке и обжариваем пару минут до золотистой корочки.


Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками и так же обжариваем. Выкладываем к обжаренному луку грибы и жарим все вместе до полуготовности


Дать грибам и луку немножко остыть и перекладываем их в миску, добавляем яйцо, 2 ложки сметаны ( у меня 3), измельченную зелень ( я не добавляла) и ложку муки. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.


Форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее обжаренные кольца кабачка.


Тертый на крупной терке сыр смешиваем со столовой ложкой сметаны


В каждое колечко накладываем грибную начинку.


Сверху выкладываем сырный соус.



Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем кабачки в течение 20-25 минут. ( я добавляла немножко водички в форму)



Готовые кабачки украшаем по вкусу и подаем к столу Вкусно как в теплом так и в холодном виде




Приятного аппетита!

Nataniel
Наташенька, какая красота твои кабачки!!!!!!
Спасибо за подробный мастер-класс!!!!!

представляю как вкусно спасибо за рецептик- утащила в закладочки

Ирочка
Ирочка, на здоровье! спасибо за комплимент относительно мастер-класса и спасибо, что заглянули ко мне на кабачки!




Ляночка08
Светочка, огромное спасибо за отзыв! рада, что рецепт приглянулся! заранее приятного аппетита!

Ммммм, Наташенька, какая прелесть! Так захотелось попробовать! Это же наверное и с баклажаном так можно сделать? Спасибо тебе за такую интересную идею!

Gyrmania
Светочка, огромное спасибо за такой теплый отзыв! рада, что рецепт понравился
думаю да, с баклажанчиками тоже будет вкусно вот сейчас написала и подумала ,Что тоже нужно будет как-нибудь с ними попробовать

Наталь,кабачки да с грибочками-сполошной восторг
помню как то готовила кабачковую икру с грибами,очень понравилось
шикарная закуска,спасибо

nata69 Наташенька, спасибо, что не прошли мимо буду рада, если пригодится

Наташа,оч аппетитно спасибо

Натуличка Сергеевна
Наташенька, спасибо за комментарий и за то, что не прошли мимо мне приятно

Nataniel
кабачки с грибочками просто изумительные!!! спасибо за рецептик!!!

Statuetka
на здоровье! рада, что понравилось