Творожно-шоколадная запеканка “Мраморная”

Сообщение Автор
Творожно-шоколадная запеканка “Мраморная”
05 Авг 2014 14:21

Распечатать сообщение
Это не запеканка, это просто шоколадная бомба! Нашла её в группе “Записки шеф-повара”, за что автору большой респект! Готовится из белого и шоколадного теста, поэтому и получается такой красивый “мраморный” эффект. Нежная, в меру сладкая, с ванильно-шоколадным вкусом, по консистенции очень напоминает суфле. Маленьким врединам, которые не любят творог точно понравиться!Smile)

Фото


Ингредиенты:

Для белого теста: 500 г творога, 6 ст. л. сметаны, 4 ст. л. сахара, 2 яйца, 1 ст. л. муки, 1 ст. л. кукурузного крохмала, полпачки ванилина.

Для шоколадного теста: 200 г горького шоколада, 200 г сливочного масла, 5 яиц, 5 ст. л. сахара, 5 ст. л. муки, полпачки ванилина.

Приготовление:

Для творожного теста: взбить творог со сметаной, сахаром, ванилином и яйцами в блендере, добавить муку и крохмал. Размешать до однородной массы (я збивала миксером).
Фото

Для шоколадного теста: отдельно, в другой мисочке, растопить шоколад с маслом на водяной бане и охладить.
Фото

Яйца взбить с ванилином и сахаром. Смешать с шоколадом и маслом. К этой смеси добавить муку и хорошенько всё перемешать (взбивала миксиром).
Смазать форму маслом (у меня круглая 24 см). Выложить в неё сначала шоколадную массу,
Фото

сверху — творожную.
Фото

Деревянной палочкой сделать разводы.
Фото

Выпекать в нагретой до +180 градусов духовке от 40 до 60 минут.
Фото

Охладить в форме. Подавать с фруктовым топингом. Декорировать листиками мяты.
Фото

Фото

Фото
Gyrmania

Светлана

38 лет
г. Хмельницкий

GyrmaniaМои рецепты
 
05 Авг 2014 14:57

Распечатать сообщение
Какая красота girl_in_love girl_in_love girl_in_love !
Алычка

Алла


Украина

АлычкаМои рецепты
 
05 Авг 2014 15:15

Распечатать сообщение
Аппетитненький кусочек! Попробую обязательно. good2
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
05 Авг 2014 16:44

Распечатать сообщение
good2 nyam2 nyam2 nyam2 ммм,с удовольствием бы угостилась good2 good2 good2
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
05 Авг 2014 16:59

Распечатать сообщение
Очень красиво! В разводах прямо какие-то восточные, даже китайские мотивы. И очень аппетитно! Romashki
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
05 Авг 2014 17:05

Распечатать сообщение
Это очень вкусно,но много яиц-калорийно думаю будет Rose а рецепт забираю good good good
Birkin

Марина

31 год
Москва

BirkinМои рецепты
 
05 Авг 2014 18:57

Распечатать сообщение
Gyrmania
ой, как красиво и аккуратно получилось! good2 good2 good2 good2
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
05 Авг 2014 19:01

Распечатать сообщение
Birkin писал(а):
Это очень вкусно,но много яиц-калорийно думаю будет

Мариночка, считаю калории с помощью анализатора рецептов довольно таки давно. Могу поделиться результатом: в 100 г запеканки - 295,9 ккал, белок - 9,32, угли - 27,41, жири - 16,31 (обыкновенная сладкая творожная маса, которая продаётся в магазине имеет 341 ккал!). Яйца - источник белка, а не жира. Калорийность этой запеканке "дарят" 200 г масла и 2 плитки шоколада. А ещё сахар!

Birkin писал(а):
а рецепт забираю

Надеюсь, что пригодиться! Wink
Gyrmania

Светлана

38 лет
г. Хмельницкий

GyrmaniaМои рецепты
 
05 Авг 2014 19:02

Распечатать сообщение
Nataniel писал(а):
ой, как красиво и аккуратно получилось!

Наташенька, спасибо! praising Romashki
Gyrmania

Светлана

38 лет
г. Хмельницкий

GyrmaniaМои рецепты
 
05 Авг 2014 19:09

Распечатать сообщение
Алычка писал(а):
Какая красота

Аллочка, спасибо большое за похвалу! Rose

yfnfif77 писал(а):
Аппетитненький кусочек! Попробую обязательно.

Наташенька, спасибо! sharik Очень интересно будет услышать твой отзыв! girl_claping

Ляночка08 писал(а):
ммм,с удовольствием бы угостилась

Светочка, спасибо за поддержку рецепта! Rose А я бы с удовольствием тебя угостила! girl_in_love

maruta писал(а):
Очень красиво! В разводах прямо какие-то восточные, даже китайские мотивы. И очень аппетитно!

Наташенька, как же мне приятно это слышать! Embarassed После твоих слов начала усиленно разглядывать узоры на фото! Wink К сожалению "оригинал" уже утоптали! girl_haha Спасибо, что заглянула в гости! Rose
Gyrmania

Светлана

38 лет
г. Хмельницкий

GyrmaniaМои рецепты
 
05 Авг 2014 20:38

Распечатать сообщение
Gyrmania писал(а):
Светочка, спасибо за поддержку рецепта! А я бы с удовольствием тебя угостила!

friends friends friends friends да мы ж недалеко друг от дружки- можно посылочкой girl_haha girl_haha girl_haha Wink
Ляночка08

Светлана

42 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
05 Авг 2014 23:31

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
да мы ж недалеко друг от дружки- можно посылочкой

Да, мы не только тёзки, мы практически землячки! girl_haha Wink
Gyrmania

Светлана

38 лет
г. Хмельницкий

GyrmaniaМои рецепты
 
06 Авг 2014 16:07

Распечатать сообщение
Калорийно конечно Embarassed но вкуснааааа nyam2 good это даже фото передает sharik Спасибо,Света Rose
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
08 Авг 2014 1:56

Распечатать сообщение
Здорово!!! girl_claping girl_claping girl_claping Хочется попробовать!!! nyam2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
08 Авг 2014 12:23

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна писал(а):
Калорийно конечно но вкуснааааа это даже фото передает Спасибо,Света

Натуличка, на здоровье! Rose Раз в пятилетку можна побаловать себя кусочечком чего-то вредно-безумно-вкусного! А я ещё и неисправимый шоколадоголик! nyam2 Поэтому, как бы я не следила за фигурой, сопротивлятся соблазну безсполезно! wacko1 Ну и кончечно, у меня есть ещё мои мужчины (сынуля и любимый муж) для которых собственно и готовлю разные вкусности. Заметила, что больше люблю кормить, чем кушать!
Gyrmania

Светлана

38 лет
г. Хмельницкий

GyrmaniaМои рецепты
 
08 Авг 2014 12:24

Распечатать сообщение
Санни Кеш писал(а):
Здорово!!! Хочется попробовать!!!

Кирочка, попробуй, не пожалеешь! nyam2 Вкус у запеканки потрясающий! wacko1
Gyrmania

Светлана

38 лет
г. Хмельницкий

GyrmaniaМои рецепты
 
08 Авг 2014 21:15

Распечатать сообщение
Светочка, очень вкусно получилось! почти я одна и ем, правда из за масла калорийно, но вкусно Romashki в шоколадное тесто сахара не ложила и в светлое меньше положила Romashki спасибо тебе
Колоколь4ик

Марина

44 года
Курган-Warstein, Германия

Колоколь4икМои рецепты
 
09 Авг 2014 1:28

Распечатать сообщение
Колоколь4ик писал(а):
очень вкусно получилось!

Мариш, рада, что тебе понравилось! girl_claping

Колоколь4ик писал(а):
правда из за масла калорийно, но вкусно в шоколадное тесто сахара не ложила и в светлое меньше положила

Хорошо, что адаптировала рецепт "под себя" - в експериментах рождается истина. good Мне, к огромному сожалению, так сделать не получиться. Мои мальчики жуткие сластёны и для них наличие сахара в десертах главный критерий "вкусности" wacko1
Gyrmania

Светлана

38 лет
г. Хмельницкий

GyrmaniaМои рецепты
 
30 Авг 2014 11:11

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт , чуть изменила у меня было 100 г шоколада и я добавила 2 ст ложки какао
Это до выпечки

После выпечки

Разрез
ТяняЯ

Таня


Беларусь

ТяняЯМои рецепты
 
31 Авг 2014 23:43

Распечатать сообщение
По-моему ,это брауни с творожной начинкой,т.е это божественно вкусно,по другому быть не может,спасибо за рецепт Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
ли-ли-я

Лиля

46 лет
Украина

ли-ли-яМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |