Лечо которое любят мои домашние

3 литры томатного сока
1 стак. сахара
1 стол.ложка с горкой соли
1 ст.подсолнечного масла рафинированного
0,5 стак. уксуса
5 кг салатного перца красного мясистого
Ставим на плиту томатный сок варится добавляем туда: сахар, соль,подсолнечное масло и уксус когда все кипит залаживаю перец провариваю его минут 5 -10 смотрим если перчик сильно мясистый варим минут 15 а есть такой не слишком мясистый то минут 5 . Тем временем у меня в духовке стоят баночки при температуре сначала 100 градусов потом перставляю на 50 так они стерилизуются минут так 30, а в отдельной кастрюльке стерилизую крышки. По прошедшем времени налаживаю банки перчик и закатываю, потом накрываю его под одеяло и жду с нетерпением когда можно кушать а бывало банки ещё не постояли и дня открывали и кушали.

это чесночек по зубку раздавить ножиком и в каждую баночку


я купила 17кг перца сделала двойную порцию томатной заправки и всего вышло 19 литровых баночек пиала и пол литра соуса

вот и добавляю чеснок

Очень аппетитно смотрится

спасибо

Люба
А чеснок на дно банки ?
Хочется попробовать , но не пойму на предмет чеснока или можно без него?
Спасибушки

Олечка чеснок на дно банки просто перед тем как перчик залаживаю но можно и без него у нас есть аллергики на чеснок я делаю пару баночек без чеснока,,а вот лаврушку не бросаю совсем

Люба, я тоже так готовлю лечо , но без чеснока... подтверждаю ОООчень вкусно! Рецептик забираю в закладки! Спасибо!

Перец в томатном соке - это фантастика, подтверждаю!!!! Я рецепт (был из Запорожья) потеряла, а вот теперь, благодаря тебе опять сделаю! Девочки - всем рекомендую!!!!

Делаю такое лечо уже много лет,но без чеснока.Очень вкусно!!!!И без заморочек!!!!