Баклажанные оладьи

БАКЛАЖАННЫЕ ОЛАДЬИ



Рецепт от Юли - Giulia
На фотографии два вида оладушек - баклажанные те, что темнее (не удалось сделать хороший снимок )

Если вы любите баклажаны, оладьи вам обязательно понравятся!


Ингредиенты:

2 крупных баклажана ( грамм на 800 всего)
1 крупное яйцо
4 ст.л. муки ( или немного больше)
соль
растительное масло (или топлёное сливочное)


Рецепт приготовления:

Запечь баклажаны в духовке или в микро (я запекаю на решётке в духовке ~ 10 -15 мин при t 220 - 230С).
Очистить от кожуры и пюрировать мякоть в блендере.
Добавить в неё яйцо и муку, размешать, посолить.
Оставить на полчаса.
Нагреть масло на антипригарной сковороде и выложить ложкой небольшие оладьи.
Жарить на средне-слабом огне по 2-3 минуты с каждой стороны (или чуть дольше).


P.S.

Я муку клала на глаз - тесто консистенции густой сметаны.
Когда жарила в первый раз, не оставляла готовое тесто на 30 мин, как указано в рецепте, и всё равно оладьи получились очень вкусные!

Элина, никогда не думала, что оладьи из баклажанов бывают! Как интересно. Обязательно попробую.

Утро писал(а):

никогда не думала, что оладьи из баклажанов бывают!

Это точно. Спасибо за рецептик! Испробуем.

Элиночка, рецепт просто восторг!!!!!!!! Непременно попробую!!!

Утро писал(а):

никогда не думала, что оладьи из баклажанов бывают!

Наташа, вот и у меня фантазии не хватило
Оладьи очень вкусные, я уже третий день подряд готовлю
Пробуй на здоровье!

batta писал(а):

Спасибо за рецептик!

Людочка, на здоровье, надеюсь, что оладьи понравятся, только муки не переложи

No_more писал(а):

рецепт просто восторг!!!!!!!! Непременно попробую!!

Натуль, вот и я, как увидела рецепт, тут же баклажаны в духовку засунула Семья просит кабачковые больше не жарить - надоели, готовить только баклажанные, по крайней мере, этим летом
Спасибо за внимание

Элиночка ,попробовала баклажанные оладушки .Спасибо за рецептик !Уменя с утра осталось 1 крутое яйцо, я его через мелкую терку добавила к этой смеси ,не пропадать же добру .

иришка22-6-57 писал(а):

Спасибо за рецептик !

Ирочка, на здоровье! Спасибо за доверие

Обожаю баклажаны!Но оладьи даже не предполагала делать.Обязательно попробую(вот только подешевле станут!)А если их еще сверху горяченькими обмазать майонезиком с чесночком и зеленью,думаю хуже не будет.Я обычно кабачковые оладьи так делаю,а теперь еще и из баклажанов!Спасибо,что поделились классным рецептом!

saiehka писал(а):

А если их еще сверху горяченькими обмазать майонезиком с чесночком и зеленью,думаю хуже не будет

Да уж, хуже точно не будет

saiehka писал(а):

Обязательно попробую

Юльчик, буду очень рада, если понравится вкус. Удачи!

Спасибо.
Времени было мало,поэтому я потерла их сырыми на терку .Отлично!Элина,еще раз спасибо за идею.

л"асточка писал(а):

я потерла их сырыми на терку

Сырые?

л"асточка писал(а):

.Отлично

Рада, что и сырые баклажаны не испортили рецепт
Анечка, они очень быстро запекаютя на высокой температуре, минут за 15, попробуй как-нибудь

Monica писал(а):

Сырые?

Да ,притом на крупную .Я уже еще раз делала так же.Все равно вкусно!Но в следующий раз запеку,попробую.
Спасибо.

л"асточка писал(а):

Но в следующий раз запеку,попробую.

Удачи, Анюта!

Элина, были у Вас в КРЫМУ на свадьбе у друга-красиво там! Оладьи попробуем Баклажанов у нас летом миллион

Моника, огромное спасибо за рецепт!!! Я фанат баклажанов, люблю всё что с ними связано, но этот рецепт меня очень порадовал! Все были довольны! Баклажанные оладьи вошли в моё фэворит меню!!!! Спасибо!!!

Ой, девочки!!!!!приветик!
Я наконец-то зарегистрировалась тут, просто так рецепты тырила
Я сейчас в декрете и люблю устраивать кулинарные поединки сама себе - Вообщем баклажаны тоже просто сырыми натерла и добавила Фарш! Вкуснятина сумасшедшая!!!!!!!!! Сточила практически все и сама)))))))))Мужу не скажу, что их много было)))))

marina141 писал(а):

этот рецепт меня очень порадовал! Все были довольны! Баклажанные оладьи вошли в моё фэворит меню!!!!

МиЛенка0902 писал(а):

Вкуснятина сумасшедшая!!!!!!!!! Сточила практически все и сама)))))))))Мужу не скажу, что их много было)))))

Девочки, спасибо, что зашли и поделились впечатлением, рада, что оладьи всем понравились

МиЛенка0902 писал(а):

баклажаны тоже просто сырыми натерла и добавила Фарш!

Милена, добро пожаловать на сайт! Ты с каким мясом их соединила и в какой пропорции? Получилось что-то типа котлет?

Катя Астрахань писал(а):

красиво там!

Да, это правда

Катя Астрахань писал(а):

Оладьи попробуем Баклажанов у нас летом миллион

Катя, надеюсь, что понравится вкус