Куриные крылышки (Chickenwings)

(рецепт Надюши с Carina Forum)





примерно на две порции:

6 куриных крылышек (это примерно 600 гр)

маринад:
2 ст.л. жидкого меда
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. острой горчицы
1 ст.л. Вочестерского соуса
1 зубчик чеснока (через пресс)
6 ст.л. томатного соуса

Крылышки разделить по суставу на две части. самую крайнюю часть (где практически нет мяса отрезать и выбросить (или сварить бульон для супа).

Составляющие для маринада соеденить и полностью обмазать им мясо. Выложить в огнеупорную посуду и запекать при 220 градусах в течении 15 минут. крылышки перевернуть и запекать еще 15 минут. Можно посыпать мелко порезаным шнитт-луком.

Мои комментарии: Крылья предварительно замариновала на 2-3 часа. Делала на решетке, температура 200 грудусов. Через 15 минут - перевернула. Два-три раза в процессе приготовления смазывала маринадом. Томатный соус заменила лишней ложкой незлой горчицы и бОльшим количеством Сладкого чили-соуса





Приятного вам!

Ещё рецепты с куриными крылышками (ножками):
Куриные крылышки по-гавайски с лаймом
Куриные крылышки Терияки
Куриные крылья - барбекью в соусе Hoisin
Глазированные куриные ножки (крылышки) по-азиатски
Китайские куриные крылышки
Куриные крылышки в канарском маринаде
Чесночные куриные крылышки
Куриные крылышки (Chickenwings)
Куриные крылышки в соусе Терияки - 2
Куриные крылышки по-карибски
Хрустящие куриные крылышки в креольских специях
Куриные крылышки в апельсиновой глазури
Куриные крылышки в томатном соусе
Куриные крылышки в маринаде с томатом и виски
Куриные крылышки маринованные в клубничном соусе с чили
Куриные крылья по-китайски
Куриные крылышки в специях
Куриные ножки в медово-горчичном маринаде
Куриные крылья по-шанхайски
Куриные крылья с апельсиновым мармеладом
Глазированные куриные крылья (G. Ramsay)
Куриные крылья–сатай
Куриные крылья – карри
Куриные крылья с гранатовой патокой
Куриные крылья с горчицей и кленовым сиропом
Куриные крылья Chicken Lollipop

Оль, кААкие аппетитные крылышки! И сразу захотелось приготовить такие-же! Вот дождь закончится, побегу за крылышками!

omilo писал(а):

1 ст.л. Вочестерского соуса

Это что за зверь и чем его можно заменить? По-моему, мне на глаза такой у нас не попадался.

omilo , крылышки 100% вкуснейшие!!!

Я такие делаю частенько, только вместо Вочестерского соуса беру соус Тобаско. Ну а вдруг и его не имеется (у нас он по цене кусается), то комбинирую на основе других томатных соусов с добавлением разных специй. Каждый раз можно получить другие оттенки вкуса

Оранта писал(а):

Это что за зверь и чем его можно заменить

Нинуль, после твоего поста был следующий, вот там Аксинья очень правильно ответила, за что ей большое спасибо

Соус просто дает новый вкус. Я тоже отступала от рецепта, так что не страшно если его не будет Крылья вообще можно замариновать в соевом соусе, меде (сахаре) и чесноке

Удачного полета за крыльями на крыльях

Девочки, спасибо за разъяснения!

omilo писал(а):

Крылья вообще можно замариновать в соевом соусе, меде (сахаре) и чесноке

Так я делаю, я никогда не добавляла томатную пасту в маринад, ну и, конечно, Вочестерский соус. Теперь, Оленька, попробую, т.к. твои рецепты можно готовить смело!!!!!! Будет 100% вкусно! Спасибо!

Оранта

omilo
Олюшка-соблазнительница !!!
Очень красивое и вкусное блюдо !!!
Спасибо !!!

Апполинария писал(а):

соблазнительница

Кто бы говорил, я от твоей утки, чуть с ума не сошла. А голубой майонез меня вообще в экстаз привел

Оленька, я их приготовила.
Давно хотела попробовать мёд в сочетании с соевым соусом, но никак не могла решиться. Вот балда... Боялась, слишком уж непривычное сочетание. Но решила, что настоящие кулинары - люди мужественные, страх им неведом и забацала. Правда пришлось Вочестерский соус, горчицу с томатным соусом и чесноком заменить на острую мамину томатную аджику с чесноком. Думаю замена адекватная. Кстати для детишек делала без аджики. Тоже вкусно, но с ней гораздо круче.
И вообще, восторги, охи и ахи. Очень вкусно!!! Спасибо!!! Теперь буду часто готовить.

Утро писал(а):

я их приготовила

Наташик, молодец!!!

Утро писал(а):

кулинары - люди мужественные, страх им неведом

смелость - города берет!!!

Утро писал(а):

Думаю замена адекватная

да-да-да, очень даже

Утро писал(а):

Теперь буду часто готовить

УРААА!!!!

теперь попробуй еще эти:

http://forum.say7.info/topic19326.html

omilo писал(а):

теперь попробуй еще эти: http://forum.say7.info/topic19326.html

Олечка, спасибо, выглядит очень аппетино.

Утро писал(а):

выглядит очень аппетино.

Знала бы ты зАпах какой, когда готовишь.......
Соседей и домочадцев отгонять будешь

omilo писал(а):

Знала бы ты зАпах какой, когда готовишь.......

Я догадываюсь, что обалденный. Лук, перчик, чесночок -

omilo писал(а):

Соседей и домочадцев отгонять будешь

Пусть прибегают, я буду счастлива: должен же нашими талантами кто-то восхищаться.
Только из-за детишек такие вкусняшки острые редко готовлю. Из запечёной курочки очень люблю вот этот рецепт. http://forum.say7.info/topic13054.html Он скорее пряный чем острый, а курица получается сочнейшая. Когда последний раз протыкала на готовность - из дырки прямо фонтан сока хлынул.
Буду рада, если попробуешь.