Творожно-сливочный торт «Смуглянка»

Сообщение Автор
Творожно-сливочный торт "Смуглянка"
25 Окт 2009 20:11

Распечатать сообщение
Фото


Хочу предложить вам рецепт этого не очень сложного в приготовлении тортика. Для любителей чернослива. Возможно похожие рецепты есть на сайте, но этот тоже имеет право на жизнь - очень его люблю! give_heart
Итак,
Корж:
2 яйца, 1/2 стак. сахара, 100 г маргарина или масла, 1 ч.л. разрыхлителя, ванилин, 2/3 стак. муки, 1/3 стак. крахмала. (стакан - 200 г)

Творожно-сливочное суфле:
Творог 400 г (он должен быть однородной консистенции, без крупинок - это важно), 1 стак сахара, 350 г сливок 33-35 % жирности, 2 ст. ложки желатина, чернослив около стакана (но для таких черносливных маньяков, как я Wink , можно больше).
Для глазури: 100 г тёмного шоколада, слол. ложка сливочного масла, стол. ложка воды.

Приготовление теста:
Разделить яйца на желтки и белки.
Взбить желтки+маргарин+сахар.
Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и ванилином.
Всё взбить миксером до однородности.
ЛОЖКОЙ вмешать белки в тесто.
Печь в смазанной разъёмной форме. Распределить тесто ложкой.









Испечь корж при t 180 град. до готовности.





Творожно-сливочное суфле, приготовление:

Желатин высыпать в полстакана холодной кипячёной воды (лучше всего для оптимизации процесса сделать это в самом начале приготовления, ещё до выпечки коржа).
Охлаждённые сливки взбить до пышного крема.
Чернослив порезать, если он очень сухой, то предварительно замочить и отжать.
Взбить миксером творог, сахар и желатин, который предварительно прогреть в микроволновке до растворения и охладить до чуть тёплого состояния. Взбивать, чтобы растворились кристаллы сахара, в конце добавить порезанный чернослив, а после взбитые сливки.
Творожно-сливочную массу выложить на испечённый корж и поставить в холодильник на пару часов. После чего залить глазурью. Удобно это сделать силиконовой кисточкой.

Глазурь: 100 г тёмного шоколада, слол. ложка сливочного масла, стол. ложка воды - прогреть на небольшой мощности в микроволновке, или растопить на водяной бане. Несколько раз перемешать в процессе нагрева.





[IMG]http://i079.radikal.ru/0910/55
/63ef741fe866.jpg[/IMG]















Приятного аппетита! girl_bye
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
25 Окт 2009 22:47

Распечатать сообщение
ММММММ! Вкусняшка!! Добавила в закладки girl_in_love
Девочки, я пробовала этот тортик в Валином исполнении! Готовьте, не пожалеете! Это ооооочень вкусно! wacko1
Primavera

Ирина




PrimaveraМои рецепты
 
25 Окт 2009 23:28

Распечатать сообщение
Primavera
Ирусик, girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!!
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
26 Окт 2009 0:27

Распечатать сообщение
Валентина, обалденный тортик! Yahoo! Спасибо за рецепт! Rose
Ланита

светлана

48 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
26 Окт 2009 1:00

Распечатать сообщение
Очень люблю чернослив. И торт прелесть!!! Рецепт замечательный. Romashki sharik Забрала в закладки.
lorikk

Лариса

69 лет
Israel

lorikkМои рецепты
 
26 Окт 2009 3:04

Распечатать сообщение
ланита
lorikk

На здоровье! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
26 Окт 2009 15:46

Распечатать сообщение
Морковка
Буду!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо за рецептик!!!!!!!!!!!!! sharik sharik sharik sharik sharik
MarinaM

MarinaM

38 лет
Нижний Новгород

MarinaMМои рецепты
 
26 Окт 2009 18:06

Распечатать сообщение
Какой замечательный тортик good nyam2 good nyam2 good nyam2
уже а закладках girl_claping спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
Алусик-мамусик

Алла

54 года
Эстония ,Таллинн

Алусик-мамусикМои рецепты
 
26 Окт 2009 18:09

Распечатать сообщение
Морковка
Очень заманчивый тортик!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Валюша,спасибо большое за рецепт!!!! give_heart Romashki give_heart Romashki give_heart Romashki
adelja

Adelja

49 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
26 Окт 2009 18:11

Распечатать сообщение
Морковка
nyam2 Творожок я очень-очень люблю! girl_in_love А в выпечке он просто бесподобен! Спасибо Вам большое за рецепт! give_heart Несомненно, он идет в мою копилку "творожных" рецептов! girl_in_love Romashki
Разик

Разия

24 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
26 Окт 2009 18:15

Распечатать сообщение
Морковка
Валя, очень вкусный и красивый тортик, спасибо girl_in_love Rose Rose Rose !!!
Апполинария

Ната




АпполинарияМои рецепты
 
26 Окт 2009 20:04

Распечатать сообщение
Морковка
Валентина, тортик суперский good2 good2 good2
Морковка писал(а):
чернослив около стакана (но для таких черносливных маньяков, как я , можно больше).

Я и есть такой маньяк nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик Rose Rose Rose
Окc@н@70

Оксана

50 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
26 Окт 2009 22:09

Распечатать сообщение
MarinaM
adelja
Разик
Разик
Апполинария
Окc@н@70

Девочки, спасибо за внимание к рецепту! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Тортик получается лёгкий, в смысле легко слопать половину торта сразу! girl_haha girl_haha girl_haha

Окc@н@70
Оксаночка! Поманьячим???
Жду отзыва - сочетание чернослива с творогом и сливками просто отличное good2
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
11 Июн 2010 14:46

Распечатать сообщение
Спасибо за подробный рецепт! girl_claping Получился очень вкусный торт!!! nyam2 good
Фото
Дымусик

Ольга

39 лет
Нижний Тагил

ДымусикМои рецепты
 
16 Июн 2010 20:19

Распечатать сообщение
Дымусик писал(а):
Получился очень вкусный торт!!!


Оленька, спасибо за внимание к рецепту!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
31 Авг 2010 6:52

Распечатать сообщение
Ой как вкусно nyam2 !!!!! беру в закладки!!!!
НатачкаА

Наталья

34 года
Ленинск-Кузнецкий

НатачкаАМои рецепты
 
22 Янв 2011 1:46

Распечатать сообщение
Морковка
Валентина!
Спасибо огромное за рецепт!
Делала уже давненько, на день рождения дочки, но лучше уж поздно, чем вообще не придти с отчетом, правда?)))

очень вкусный торт!
Фото

Фото
Ekaterino4ka

Катя

33 года
Липецк

Ekaterino4kaМои рецепты
 
02 Мар 2011 1:38

Распечатать сообщение
Ekaterino4ka

Спасибо за отчётик!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
01 Июн 2011 21:21

Распечатать сообщение
класс тортик. Вот похудею и испеку.
knopikd

Knopikd

37 лет
г.Санкт-Петербург

knopikdМои рецепты
 
04 Июн 2011 15:17

Распечатать сообщение
knopikd писал(а):
похудею и испеку


Мечты... мечты.... Wink
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
09 Июл 2011 14:31

Распечатать сообщение
Валюша, вот и мы с обещанным тортиком.
Всем очень понравился!
Было безумно вкусно!
Фото

Фото

СПАСИБО!!! girl_in_love Rose Romashki friends
Крымская Ласточка

Лариса

51 год
Москва

Крымская ЛасточкаМои рецепты
 
14 Авг 2011 3:05

Распечатать сообщение
Ларисочка!
give_heart give_heart give_heart
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
05 Фев 2012 14:58

Распечатать сообщение
Вчера пробовали тортик. Очень понравился. Спасибо большое за рецепт!Полноценный творожный завтрак получился. Одно "но"- корж мне показался суховатым. Вот если бы его пропитать чем?
lena32

елена


эссен германия

lena32Мои рецепты
 
05 Фев 2012 15:37

Распечатать сообщение
lena32 писал(а):
корж мне показался суховатым


Скорее, здесь может быть дело в толщине коржа и в сухости творога. В моём случае всё бывает такой консистенции, что ни добавить, ни убавить. Надо подстроится под ваши продукты и вкус. Спасибо, что решились приготовить. Себе пойти что ли? Чернослив у меня всегда под рукой! Yahoo!
Доминика

Валентина


Москва-Deutschland

ДоминикаМои рецепты
 
05 Фев 2012 20:31

Распечатать сообщение
Может вы и правы. Тортик получается довольно большой. Попробую в следующий раз сделать половину порции.
lena32

елена


эссен германия

lena32Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |