Мидии, запеченные с сыром

потребуется:
мидии на одной створке:штук 10
сливочное масло для жарки
пармезан
чеснок
сливки(чем жирнее,тем лучше, но можно и без них)

На сковородку положить сливочное масло, разогреть, выдавить в масло зубчик чеснока, немного обжарить. Потом бросить туда мидии створкой вниз, и потушить на маленьком огне, подлить сливки, и мешать все вместе, уже переворачивая мидии, примерно минут 10. Потом выложить мидии в посуду для запекания , раздавить чеснок, потереть сые, и посыпать каждую мидию обильно, запечь в духовке или микроволновке минут 5-10. Кушать с винцом,но и под пиво классно

елена мск
Какая прелесть!!!!

Имбирь писал(а):

елена мск Какая прелесть!!!!

спасибо!

Ой,никогда не пробовала мидий! Как они вообще? Я только устриц ела, они похожи на мидий вкусом?

Лена, какая это вкуснота!!!
Никогда не готовила мидий, ела только в гостях уже готовых. Очень мне они понравились. В банках консервированные совсем не то
Спасибо за рецепт, только где их свежими продают?

Леночка, большое спасибо за идею

Vintage писал(а):

Лена, какая это вкуснота!!! Никогда не готовила мидий, ела только в гостях уже готовых. Очень мне они понравились. В банках консервированные совсем не то Спасибо за рецепт, только где их свежими продают?

спасибо за похвалу продают их как правило в заморозке, где рыба, в больших супермаркетах, в москве покупаю в утконосе, и они чаще всего в коробках картонных, как форель продают,

и кстати,, они замороженные продаются.
На вкус как устрицы, если честно, я устрицы не особо, и мидии тоже, но именно вот так запеченые идут на ура

я как-то так же делала сморским коктейлем, только его надо полность разморозить, а то он жариться не будет.

Лена скажи это как створкой вниз т.е. мясом вниз?

Супер!!!!!!!!!

Ольга25 писал(а):

Лена скажи это как створкой вниз т.е. мясом вниз?

нет створкой без мяса вниз

спасибо! давно слышала об этом интересном блюде, но небыло рецепта... обязательно приготовлю!!!

не за что

Прелестно-прелестно!!!
Попробуем и так сделать.
Я тоже люблю мидии в запеченом виде. Только мы с мужем готовили след.образом: укладываются мидии в створках на противень, посолить, поперчить, уложить мелко нарезанный разноцветный сладкий перец и посыпать сыром. Запекать при 200град 10-15мин в разогретой духовке. Перед употреблением надрезать (отделить) ножом от створки. Очень сочно получается.

Леночка у меня вопрос: Миди после духовки мягкие?

елена мск писал(а):

мидии на одной створке:штук 10

А мидии продаются уже открытыми? Или их надо открывать?

Ленчик П. писал(а):

укладываются мидии в створках на противень, посолить, поперчить,

Лена, Что-то я не пойму, зачем соли-то, ведь они же закрытые, или соль через створки проходит?

Дрянь полная...но попробовать хочетя...уже лет 30 как хочется...но видимо в деттве в Сочи на Черном море отбили аппетит: там этих мидий прорва как у нас лягушек и никто не ест...разве что мальчишки на пляже вонь устроют жарить арапанов и мидий на костре...

п.с.: мидии являются очистителями радиации и мусора морей...каждая мдия в сутки пару ведер воды через себя очищает...
Здесь как с парным молоком - удовольствие и польза бесспорны, но рик - критичен!!!! Берегите себя.

Валенти-n@ писал(а):

Лена, Что-то я не пойму, зачем соли-то, ведь они же закрытые, или соль через створки проходит?

мидии после духовки мягкие, я покупаю открытые, они в таких коробках продаются , как пельмени, не помню фирмы

Обажаю мидии! Приготовлю сегодня на мамин день рождение! О результате отпишусь

Всё гениальное просто!
Как раз купила мидии и пармезан!
Сейчас пойду колдовать....думаю будет чудо))
Жаль только вино у меня красное ...а не белое