Шоколадный пирог «Ореховое волшебство»

Восхитительный шоколадный пирог для любителей выпечки с орехами . Очень-очень вкусный, душистый и ароматный .
Пирог по вкусу получается мягкий и песочный я бы сказала слегка суховат. Отлично подойдет на завтрак с горячим чаем или молоком.





Набор продуктов:
Для теста:

500 гр муки
200 гр масла или маргарина
80-100 гр сахара
2 чайные ложки какао-порошка
15 гр разрыхлителя
1 яйцо
3-4 ст. л сметана

Для начинки:

200 гр молотых или порубленных грецких орехов
200 гр сахара
10 гр ванильного сахара
4 яйца
2 ст ложки панировочных сухарей

По желанию пирог можно полить шоколадной глазурью,мои домочадцы предпочли без..попросили если можно попроще ....вот я и посыпала простенько с сахарной пудрой .

200 гр темного шоколада
50 гр масла ---растопить в микроволновке до однородного состояния .

Способ приготовления:
1.Сахар перетереть с маслом ,добавить яйцо

2.Пшеничную муку ,какао порошок,разрыхлитель просеять
3.Добавить к маслянной массе

4.Замесить сметаной тесто средней консистенции


Приготовление начинки:
1.Яйца разделить на желтки и белки
2.Желтки перетереть с сахаром и ванильным сахаром

3.До пышной массы у меня в рецепте написано 30 минут в ручную..но меня хватило только на 10 минут

4.Соединить с молотыми орехами и сухарями


5.Яичные белки взбить приблизительно 3-5 минут до устойчивой пены
Перемешать с основной начинкой

6.Начинка готова


7.Прямоугольный противень (размером 22х28 см) застелить пекарской бумагой
8.Тесто поделить на две равные части
9.Одну часть раскатать намотать на скалку и перенести на противень или же сразу раскатывать на пергаментной бумаге .

10.Равномерным слоем выложить начинку

11.Закрыть пирог тестом и наколоть в нескольких местах вилкой

12.Выпекать пирог в разогретой духовке при 200 гр приблизительно 30-40 минут.
Готовность пирога определить зубочисткой.
Верх пирога можно полить растопленным шоколадом
Остывший пирог разрезать на порционные куски и посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!!!

Лика,спасибо!!!И фото замечательные,и сам пирог-глаз не оторвать!!!
Будем печь!!!
Щиро дякую за таку смакоту!!!

Ликусь!!! Прелесть, как всегда!!!!
И фоточки бесподобно аппетитные!!!!!!!!!!


Лик, а количество сметаны в тесте какое? Хотя бы примерно... ложка-две или грамм 150-200?..

И еще, в тесто ты пишешь вбить яйцо, а в составе теста его нет...

А начинка очень интересная для меня!! С желтками!! Такой не пробовала!

СПАСИБО, солнышко!!!!!!!

Елена797 писал(а):

Лика,спасибо!!!

Елена,на большое здоровье пользуйтесь!!!

Елена797 писал(а):

И фото замечательные,и сам пирог-глаз не оторвать!!!

Спасибо большое,я очень старалась,хоть как то поприличней сфотографировать так как сам пирог очень песочный и немножко крошился ....и красиво нарезать не получалось

Елена797 писал(а):

Будем печь!!!

Я буду только рада,если пирог придется вам по вкусу!!!

Елена797 писал(а):

Щиро дякую за таку смакоту!!!

И вам гарно дякую, за таку високу оцинку и приемни слова!!!

Yeva64 писал(а):

Ликусь!!! Прелесть, как всегда!!!! И фоточки бесподобно аппетитные!!!!!!!!!!

Евочка,Как я рада, что ты ко мне забежала!!! Спасибо, дорогая!!!

Yeva64 писал(а):

Лик, а количество сметаны в тесте какое? Хотя бы примерно... ложка-две или грамм 150-200?.. И еще, в тесто ты пишешь вбить яйцо, а в составе теста его нет...

в рецепте уже все дописала

Yeva64 писал(а):

А начинка очень интересная для меня!! С желтками!! Такой не пробовала! СПАСИБО, солнышко!!!!!!!

Евочка, я очень-очень рада,что тебе понравился рецепт пирога !!! Буду счастлива, если пригодится!!! Пеки на большое пребольшое здоровье для своих родных

Спасибо, солнышко!!! Теперь все понятно!!!
Попробую, начинка, правда, меня заинтересовала очень!!

Ликочка, шикарный пирог
Больше нет слов

Акилежна
спасибо за такой интересный и уверена ,что очень вкусный пирог! выглядит просто обалденно!

Какой аппетитненький пирог, прелесть просто!

Лика
какой прекрасный пирог!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Обязательно буду печь!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ведь тут есть и какао и орехи
Скажи а коржи получаются как песочные???? только из за начинки наверное более пропитанные.......
спасибо за рецептик ..утащила к себе!!!
фото орхидей

Ликочка, фантастически красивый пирог!!! Непременно в закладки уходит до лучших времен, когда урожай дачный пристрою! Спасибо, мастерица!!!

Лика, какой замечательный пирог
А начинка получается как безешка с орехами?

Акилежна
Все. Пора очки покупать. Просматривала же сегодня рецепты... Как я могла ТЕБЯ не заметить? Хорошо хоть решила повторно просмортеть, и тут я "слона" и увидела Да-да, ты уже вот целый слоненок-тяжеловес на нашем форуме. А ты не знала? Да знала-знала. Вообщем, что я хотела сказать: пирог-чудо! как всегда забираю в закрома

Ликочка, какой замечательный пирог! Начинка-содержание у него фантастически вкусная, должно быть! Интересно, что она между двумя песочно-мягкими, шоколадными коржами укрыта, а на вид весь пирожок, вроде, даже кекс напоминает! Лика, опиши поподробнее, пожалуйста, к чему он ближе, мягкий или всё же более песочный? В целом он кексовый, как бы одно целое, или хорошо чувствуешь слои - песочные низ-верх и между ними ореховую начинку? Извини, что мучаю вопросами, но действительно заинтересовал состав пирожка
Ликочка, спасибо за рецепт, твоя фантазия и творчество безграничны!

Yeva64 писал(а):

Спасибо, солнышко!!!

Евочка,на большое пребольшое здоровье пользуйся!!!

LeDi WaDa писал(а):

Ликочка, шикарный пирог Больше нет слов

Лерочка, Ооочень приятно, что не прошла мимо пирога ! Может рецептик и пригодится!

Nataniel писал(а):

спасибо за такой интересный и уверена ,что очень вкусный пирог! выглядит просто обалденно!

Наталья, оочень рада, что рецепт заинтересовал! пеки на большое здоровье для своих родных и близких !!!

svetlana-sp писал(а):

Какой аппетитненький пирог, прелесть просто!

Светлана,Большое спасибо за добрые слова! очень приятно, что не прошла мимо и забежала в гости !

МАРТЫШКА25 писал(а):

Лика какой прекрасный пирог!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Верочка, Очень рада, что рецепт тебя заинтересовал!

МАРТЫШКА25 писал(а):

Скажи а коржи получаются как песочные???? только из за начинки наверное более пропитанные.......

Верочка,коржи получаются очень при очень песочные ореховая начинка коржи не пропитывает ....такой пирог отлично пойдет на завтрак с горячим чаем или молочком

МАРТЫШКА25 писал(а):

Обязательно буду печь!!

Верочка,если тебе хочется пирога белее пропитанного - влажного ,то можно нижний корж промазать абрикосовым или сливовым варенье

МАРТЫШКА25 писал(а):

спасибо за рецептик ..утащила к себе!!!

Верочка, большое спасибо за твое внимание и отзыв!!! Буду рада, если рецепт пригодится!

Багира-Манго писал(а):

Ликочка, фантастически красивый пирог!!! Непременно в закладки уходит до лучших времен, когда урожай дачный пристрою! Спасибо, мастерица!!!

Ларочка,и тебе большое спасибо ,что нашла время и забежала в гости на пирог!!!!

античная роза писал(а):

Лика, какой замечательный пирог

Ирочка,спасибо большое,что не оставила без внимания рецепт пирога !!!

античная роза писал(а):

А начинка получается как безешка с орехами?

нет ....к сожалению в начинке чувствуются только орехи и никакого намека на безе

ТЕН писал(а):

Все. Пора очки покупать. Просматривала же сегодня рецепты... Как я могла ТЕБЯ не заметить?

Леночка,ну все таки заметила с кем не бывает ...

ТЕН писал(а):

Хорошо хоть решила повторно просмортеть, и тут я "слона" и увидела Да-да, ты уже вот целый слоненок-тяжеловес на нашем форуме. А ты не знала?

ой и насмешила ты меня Ленок!!!

ТЕН писал(а):

Вообщем, что я хотела сказать: пирог-чудо! как всегда забираю в закрома

Ооооооочень рада, что рецепт тебя соблазнил и заинтересовал!

loranas писал(а):

Лика, опиши поподробнее, пожалуйста, к чему он ближе, мягкий или всё же более песочный?

Ларочка,пирог получается песочный ...я бы сказала очень песочный

loranas писал(а):

Ликочка, какой замечательный пирог!

Ларочка, спасибо тебе большое за проявленный интерес к моему рецепту! Всегда рада тебя видеть!

loranas писал(а):

Извини, что мучаю вопросами, но действительно заинтересовал состав пирожка

Ларочка,вовсе и не мучаешь ....а задаешь интересующиеся тебя вопросы ....я в начале рецепта обязательно допишу о вкусовых качествах пирога а. то действительно фото получилось все в одном цвете тесто и начинка все слилось в одно

loranas писал(а):

Ликочка, спасибо за рецепт, твоя фантазия и творчество безграничны!

Ларочка,и тебе большое спасибо за всегда приятные и добрые комметнарии!!!

уже час стоит пирог в духовке а середина все сырая

Тамара Сергеевна писал(а):

уже час стоит пирог в духовке а середина все сырая

Тамара ,я не думаю, что за час выпечки начинка может быть сырая,возможно она слегка влажная от яичных белков...когда пирог и начинка хорошо остынет ,то поверьте мне ,все должно быть очень вкусно

Вчера испекла, Всем понравилось.Спасибо вам за вкусные рецепты)

svetl@n@ 007 писал(а):

Вчера испекла, Всем понравилось.Спасибо вам за вкусные рецепты)

Светлана,Очень приятно, что рецепт пригодился и пирог понравился, Огромное тебе спасибо, Светлана,за оставленный отзыв!!!

Ликочка!!!Я опять к тебе в гости

Хочу поблагодарить за очень вкусный пирог
Сегодня спекла,и устроила праздник живота
Ликочка,большое тебе спасибо,за то что ты делишся с нами своими рецептами
И тебе кусочик


[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064984775.html][/URL]

Лорик писал(а):

Ликочка!!!Я опять к тебе в гости

Ларочка,очень рада тебя видеть у себя в гостях

Лорик писал(а):

Хочу поблагодарить за очень вкусный пирог Сегодня спекла,и устроила праздник живота Ликочка,большое тебе спасибо,за то что ты делишся с нами своими рецептами

на здоровье!!! как я рада, что рецепт понравился и пирог пришелся по вкусу!!!
я тоже люблю себе устраивать праздник живота и главное чтоб в ту минуту меня никто не видел

Лорик писал(а):

И тебе кусочик

Ларочка, Огромное тебе спасибо за такие аппетитные пирожные на тарелочке ,просто чудо как красиво и спасибо большое за то, что поделилась своим мнением, таким приятным и радостным для меня!!!

Спасибо за рецепт, Лика! Прекрасный пирог и простой в приготовлении!

Ирина Расшивалова писал(а):

Спасибо за рецепт, Лика! Прекрасный пирог и простой в приготовлении!

Ирина,спасибо большое!