Пикули без салатного перца (дебют)

1 кг не очень крупных огурцов с маленькими семечками

2 больших головки репчатого лука

3 ст. ложки крупной соли

2 стакана яблочного уксуса

чуть меньше 2 стаканов сахара

2 ст. ложки семян белой горчицы

2 ч. ложки семян сельдерея

1/2 ч. ложки молотой куркумы

1/2 ч. ложки черного перца горошком

Выход: 2 литра
Огурчики я изначально взяла двойную порцию и все ингредиенты тоже двойная порция
Лук и огурчики я нашинковала на терке или порезать тонко лук полукольцами огурчики если маленькие то колечками а большие полукольцами, посолить потом положить их под пресс

и поставим на три часа я на фото все показала . За это время я приготовила банки и крышки. По

истечению трех часов ставлю варить сироп в большую кастрюльку лью уксус потом туда же все специи по списку и в последок сахар кипячу. Закладываю уже промывшие огурчики и я их перед этим так же поставила под пресс.

Даю хорошо закипеть

и налаживаю банки заранее простерилизовала

их в духовке, и крышки прокипятила

закатала

и все жду зимы .. Да с двойной

порции получилось у меня 6 баночек по 480 грам

Любочка,эти огурчики,наверное,очень вкусненькие.Первый раз я ,просто,взглянула и все...а сегодня решила просмотреть повнимательней,и забираю в закладки.Может даже еще попробую сделать в этом году.Удачи.

Пикули - овощи и фрукты (фрукты можно не добавлять по желанию) очень маленького размера, которые маринуются целыми в смеси (в одной банке), а маринад очень "крепкий" (по сравнению с обычным для огурцов и помидор)

FIALKA75 писал(а):

Любочка,эти огурчики,наверное,очень вкусненькие.Первый раз я ,просто,взглянула и все...а сегодня решила просмотреть повнимательней,и забираю в закладки.Может даже еще попробую сделать в этом году.Удачи.

Я вот сама их делала первый раз по вкусу понравились решила поделиться , да маринад такой кисло-сладкий но огурчики вкусные

Спасибо за рецепт! Romashki