Сообщение |
Автор |
Летний салат с рыбой/курицей 28 Сен 2014 17:36

Очень легкий и свежий на вкус салат. Готовить можно как со слабосоленой красной рыбой (на фото сегодня), так и вареной курицей или индейкой. Заправку так же можно адаптировать под свой вкус.
Рецепт из местного кулинарного журнала с некоторыми изменениями.
Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты на 2 порции:
100 гр. слабосоленой красной рыбы (или вареной курицы/индейки)
1 яблоко
1 крупное вареное яйцо
2/3 красного сладкого перца
зеленый салат (у меня Айсберг)
любимая зелень (у меня зеленый лук)
соль, перец по вкусу
Заправка:
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. йогурта
(или подобрать соотношение под свой вкус)
оливковое масло
Приготовление:
1. Приготовить заправку, смешав майонез и йогурт (я в этот раз еще добавила 1 ст.л. бутербродного плавленого сыра с зеленью).
2. Соединить порезанные мелким кубиком рыбу (курицу), перец, яблоко и яйцо.
Добавить подготовленную заправку, все хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
3. На плоскую тарелку/блюдо выложить зеленый салат, полить оливковым маслом и сверху уложить горкой остальной салат. Присыпать зеленью.
У меня был плотный круглый кочанчик Айсберга и для порционной подачи я просто вырезала в самой широкой части поперек 2 кольца около 2-х см. толщиной каждое.
Сверху разложила основной салат
и присыпала зеленым луком.
Приятного аппетита!
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
28 Сен 2014 18:03
|
Lesik
 Елена
45 лет USA
|
28 Сен 2014 18:14
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
28 Сен 2014 18:36
|
кумихо
 ИННА
18 лет РОССИЯ - Australia - NZ
|
28 Сен 2014 18:46
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
28 Сен 2014 19:43
Перец был зеленый и курочка приготовленная на гриле осталась , не долго думая сразу пошла делать салат. Правда он не такой яркий получился
Сейчас вроде полуфабриката ,заправлять и кушать будем завтра ))))) Но я немного заправила и дала всем попробовать , вердикт мама берет на работу  А остальные я,брат после школы ,а папа на обед)))
|
кумихо
 ИННА
18 лет РОССИЯ - Australia - NZ
|
28 Сен 2014 19:49
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
28 Сен 2014 20:09
|
nata69
 Наташа
Краснодар-Португалия-Испания
|
28 Сен 2014 21:44
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
29 Сен 2014 12:32
Наташик, привет!  Вчера юбилейчик отмечали, еле живая сегодня доползла до компа, а тут такой салатик пикантный  Интересное сочетание слабосолёной рыбки с яблочком  Беру на заметку
|
казачка
 Карина
Ростов-на-Дону
|
29 Сен 2014 12:43
|
ТЕН
 Елена
47 лет Кипр-Краснодар
|
29 Сен 2014 13:24
казачка
казачка писал(а): | Вчера юбилейчик отмечали, |
Кариночка, поздравляю  (годовщина свадьбы?  )
казачка писал(а): | еле живая сегодня доползла до компа, |
понимаю, значит хорошо отметили
казачка писал(а): | Интересное сочетание слабосолёной рыбки с яблочком |
да, попробуй при случае и в целом салатик очень легкий получается - после пышного застолья самое то
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
29 Сен 2014 13:26
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
29 Сен 2014 14:55
MN2012 писал(а): | (годовщина свадьбы? |
Нет, богатырю моему 10 лет!  С утра до вечера гости приходили в разное время  Ещё он пацанов позвал, им отдельно устраивала посиделки с конкурсами, вечером родственники. А, сегодня в школу повезли угощение на класс. В общем, я отстрелялась, счастлива, что вся эта вакханалия закончилось
|
казачка
 Карина
Ростов-на-Дону
|
29 Сен 2014 15:26
MN2012
Такой красивый, и опять новое для меня сочетание!!
Спасибо за рецепт!!
|
Никушка
 Вероника
43 года Россия, Ярославль
|
29 Сен 2014 16:21
казачка
казачка писал(а): | богатырю моему 10 лет! |
ого, большой уже - муЖчина!  Поздравляю !!!
казачка писал(а): | С утра до вечера гости приходили в разное время Ещё он пацанов позвал, им отдельно устраивала посиделки с конкурсами, вечером родственники. А, сегодня в школу повезли угощение на класс. |
это просто подвиг  - сколько всего переделала, молодец!
казачка писал(а): | . В общем, я отстрелялась, счастлива, что вся эта вакханалия закончилось |
представляю,  но событие-то какое!!!
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
29 Сен 2014 16:22
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
30 Сен 2014 13:25
|
Багира-Манго
 Лариса
Минск
|
30 Сен 2014 16:23
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
05 Окт 2014 16:04
|
binbin
 Ирина
64 года Московская область
|
05 Окт 2014 20:00
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
05 Окт 2014 20:59
|
binbin
 Ирина
64 года Московская область
|
06 Окт 2014 14:49
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|
12 Окт 2014 19:30
Как и обещала- сделала с рыбой ( слабосолёная сёмга ).Очень понравилось.Я смешивала майонез со сметаной и не добавляла в салат соли - получилось очень нежно.
Ещё раз спасибо!
|
binbin
 Ирина
64 года Московская область
|
13 Окт 2014 2:19
|
MN2012
 Наталия
Minsk
|