Суп с галушками

Сообщение Автор
Суп с галушками
09 Авг 2008 20:52

Распечатать сообщение
Фото

Часто варю этот суп ,потому,что он легкий и быстрый. Варить можно с мясом и без.
Для внучек,я отвариваю до полуготовности крылышки и окорочка.
Варю со второго раза. Т.е. Как закипает вода,бросаю мясо . Даю подняться пене ,снимаю ее .Вынимаю мясо,промываю,сливаю воду,
прополаскиваю кастрблю и начинаю основную варку.
-------------------------------
1. В холодную воду кладу мясо. Как закипит,добавляю луковицу, морковку ,корень петрушки . Даю повариться 20 минут. Проверяю,что мясо почти готово и добавляю картошку,мелкопорезанные кабачки,
можно мелко порезанный корень сельдерея .Закладываю
пучок зелени(укроп и петрушка).
2. Пока овощи варятся я делаю галушки. Можно мучные,можно из сырой картошки.
3. Взбиваю 1 яйцо с 0,5 чл соли,добавляю 2 стл муки и хорошо размешиваю .Тесто не должно быть жидким.Если будет очень густым,можно добавить чуть воды.
4. Снимаю пену с супа и начинаю закладывать галушки - произвольно.Набираю тесто столовой ложкой. Другой рукой окунаю чайную ложку в суп и с краю снимаю ею со столовой ложки часть теста ,скидываю в суп. Так пока тесто на столовой ложке не кончится. Потом повторяю и т.д.
5. Когда галушки поднимутся,я вынимаю метелку зелени,морковку,
снимаю пенку и по вкусу солю.
Морковь мну вилкой,возвращаю в суп и даю повариться 5 минут.
-------------------------------
Галушки из картошки : натираю картошку на мелкой терке,отжимаю,
добавляю соль,яйцо и пол столовой ложки муки. Замешиваю.
Дальше ,как с тестом.
А на Пэсах я галушки делаю их мацовой муки ,как на картинке
1. Муку завариваю кипятком,чтоб смесь не была сухой или жидкой.
2. Вбиваю яйцо,солю,перчу,добавляю 2 столовые ложки растительного
масла. Вымешиваю.
3. Мокрыми руками скатываю шарики и бросаю в подсоленную воду ю
Варю до всплытия. Потом перекладываю в куринный суп и варю еще 5 минут.
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
20 Авг 2008 6:40

Распечатать сообщение
Анют, так захотелось такого супчика nyam2 nyam2 nyam2
Барбацуца

РИТА

55 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
20 Авг 2008 13:19

Распечатать сообщение
Анечка, вот и сняла ты проблему - чего бы этакого приготовить (а то ведь мои мужчины без первого не проживут Wink ). Спасибо большое! Romashki Не сегодня-завтра сварю. nyam1
Аська





АськаМои рецепты
 
30 Авг 2009 9:03

Распечатать сообщение
С утра приезжает тёсща наварил ваш супчик вкусно вот только на галушки ушло 4 ст ложки муки. СПОСИБО !!! nyam2
Влад.Л.

Владислав

39 лет
Мурманская обл

Влад.Л.Мои рецепты
 
02 Сен 2009 12:06

Распечатать сообщение
Здорово, мама делала суп с галушками, а я... Ну как всегда - мама делает, мне не надо, теперь делать надо самой, а я толком не знаю как. (Готовлю только при условии, что уверена в успехе Wink , т.е. знаю как).
Аннушка, теперь, БЛАГОДАРЯ ТЕБЕ, в успешном завершении я не сомневаюсь. Сегодня же приготовлю!!!
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Пы Сы А уж попозже сделать суп с галушками на сале (мы ж "салоїди" nyam2 ) я смогу, ибо сало и в шоколаде даже - наш продукт good
MMM_Galyna

Галина

59 лет
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
07 Фев 2011 2:14

Распечатать сообщение
муж попросил суп с галушками,вот буду по вашему рецепту готовить! girl_claping а сами галушки сколько по времени варятся?
Светлана 1

Шипучка

34 года
Краснодарский край

Светлана 1Мои рецепты
 
26 Июл 2016 16:10

Распечатать сообщение
Ой ой,частенько делали и делаем такой супчик,я ещё для густоты и вкуса добавляю горсточку гречки,очень вкусно!!! give_heart Спасибо за рецепт good2
Strekatushka1

Зайка




Strekatushka1Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |