Запеканка ... гречка, курица и ....

Cегодня я сделала на обед запеканку из гречки. Мы очень любим ее - она вкусная, нежная и необычная. Готовка занимает всего лишь 30 минут. Предлагаю вам рецепт. Попробуйте приготовить.



Нам понадобится:

400 г куриной грудки
200 г свежего шпината
1 стакан гречневой крупы
250 г сыра маскарпоне
150 г сыра "Gouda"
1 луковица
3 зубчика чеснока
оливковое масло для жарки
соль, перец



Гречку залить водой (примерно на 2 см выше уровня крупы), добавить немного соли и варить около 20 минут до готовности, пока вода полностью не испарится.

Тем временем, приготовить начинку: лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле несколько минут, добавить выдавленный чеснок, затем добавить промытый шпинат, перемешать и тушить под крышкой минут 5-10.

В другой сковороде обжарить куриное филе (мелко нарезанные).

Посолить, поперчить по вкусу.



В сковороду с курицей добавляем шпинат, маскарпоне и половину сыра, хорошенько перемешиваем и тушим 5 мин.



Посолить, поперчить по вкусу.



Берем жаропрочную форму, в которой будем запекать, и смазываем ее маслом. Затем выкладываем сначала половину гречки, и половину соуса.




потом остальную гречку и соус и посыпаем оставшимся сыром.



Поставить на 20 минут в духовку. Печь, при температуре 200 С, до образования румяной корочки.



...оставляю минут на 10 чтобы было легче резать.

Очень вкусно получается!



* Для приготовления этого блюда можно использовать не только гречку - вкусно получается тоже с пшено или с ячневой крупой.

* Вместо сыра маскарпоне можна использовать сыр Филадельфия

* Из замороженного шпината тоже получится наверное, но я не пробовала ещё.

Aleksandraa писал(а):

она вкусная, нежная и необычная. Готовка занимает всего лишь 30 минут.

Аппетитная запеканка и, думаю, очень вкусная.
За рецепт спасибо, забрала в закладки.

Ой,как вкусненько и нежно наверняка вкусно и продукты все мы любим,забираю,спасибо

Aleksandraa
Супер! отличный способ для того, чтобы разнообразить гречку! спасибо за рецепт!

Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился! Действительно очень вкусно получается. Обязательно сделайте эту запеканочку

очень вкусно, нам понравилось !!! спасибо

Я очень рада, что Вам понравилось!