Картофельный ужин аля Джон Уоррен

Сообщение Автор
Картофельный ужин аля Джон Уоррен
07 Ноя 2014 17:51

Распечатать сообщение
Почему Джон Уоррен? На днях самым краешком глаза (параллельно гоняясь за младшим сыном в попытке одеть на него штаны girl_haha girl_haha girl_haha ) увидела как вышеназванный английский джентльмен готовил свой вариант аппетитно-сытного блюда французской кухни под названием "тартифлетт" nyam2.
Фото

Предыстория:
Не знаю как у Вас, а у меня вечно остается отварной картофель, из разряда сегодня поели, а завтра "маааам, ну я уже ел картошкууууууу.... ".
Когда сегодня в очередной раз была заведена эта песня "нууууу мааааам..." wacko1, вспомнила об увиденном...
Почему аля...? Да просто в ближайшем к дому магазине не продается лук-порей, а чеддар весьма сомнительного качества girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha да и муки у него в рецепте нету Embarassed
И так приступим.
На форму 30х30 нам понадобится :
отварной картофель (очищенный или в мундирах) примерно 10 шт среднего размера
лук 2-3 головки
любые копчености (бекон, копченое мясо, корейка и т.д.) 100-150г
Сливки 10% - 500 мл
мука 1 стол. ложка с горкой
сыр (любой пригодный для запекания) 100-150г
соль, специи по вкусу


Приготовление:
1. Картофель порезать на кружки, если в мундире, то предварительно очистить. Как попало выложить в смазанную маслом форму.
Фото

2. Лук порезать кубиками и пожарить на растительном масле. Можно до золотистости. У меня старший сын при виде лука делает классическое садовское фуууууу... wacko1 Поэтому я лук слегка поджариваю до легкой прозрачности, чтоб его потом в готовом блюде не было не видно, не слышно. girl_haha
Фото

3. Копченности порезать небольшими кусочками произвольной формы. У меня туда еще и сосиска затесалась, а то скучно ей одной в холодильнике girl_haha
Фото

4. В чашку высыпать муку и размешать со сливками, постепенно подливая последние, чтоб не было комочков. Добавить соль и специи (у меня просто черный свежемолотый перец). Получившимся ооочень ленивым бешамелем залить содержимое формы. Как когда-то в юности было услышано в программе смак "...и весь этот позор залить яйцами..." girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
5. Сверху щедро посыпать все тертым сыром.
Фото

6. Выпекать в духовке при температуре 180 град. примерно минут 20-25, главное чтоб сливки с мукой сгустились как заварной крем. В конце добавить температуры до 230 град. и печь примерно 3-5 мин. Чтоб на сыре образовалась аппетиная корочка.
Фото

Все. Приятного аппетита. nyam2
LedyDragon

Елена

40 лет
КМВ (Пятигорск), Россия

LedyDragonМои рецепты
 
08 Ноя 2014 0:18

Распечатать сообщение
Леночка, спасибо
за вкусный и весёлый рецепт! girl_claping Вы умница! Фото замечательные, описание более, чем понятное! Осталось приготовить! Rose Rose Rose Rose Rose
Солнечный рай

Светлана


Белгород

Солнечный райМои рецепты
 
08 Ноя 2014 10:26

Распечатать сообщение
Какая классная идея!!! Надо поробовать, у меня аж слюнки текут nyam2
Bibison


37 лет
иркутск

BibisonМои рецепты
 
08 Ноя 2014 14:53

Распечатать сообщение
Отличное блюдо good2 У меня частенько со вчерашнего дня картошка остаётся unknown Прекрасная возможность дать ей вторую жизнь good2 good2 good2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
08 Ноя 2014 20:16

Распечатать сообщение
Солнечный рай
Пожалуйста, Светлана. Ко мне на ты можно Wink Smile Спасибо за столь высокую оценку моих способностей Embarassed Smile Smile
Bibison писал(а):
Надо поробовать, у меня аж слюнки текут

Попробуйте, это очень вкусно! nyam2 А главное не сложно! Yahoo!
казачка
Карина, попробуйте - это замечательная палочка-выручалочка. К тому же Вашего непосредственного участия в приготовлении сего блюда нужно будет максимум минут 15 dance2
LedyDragon

Елена

40 лет
КМВ (Пятигорск), Россия

LedyDragonМои рецепты
 
08 Ноя 2014 23:42

Распечатать сообщение
На что только мамы не идут, чтобы накормить детей girl_haha Я делаютак же, иногда вместо сливок делаю молоко, ввместо муки сыр nyam2 nyam2 nyam2 , что есть в холодильнике girl_bye
Еленамаякова

Елена

50 лет
Тюмень

ЕленамаяковаМои рецепты
 
09 Ноя 2014 4:00

Распечатать сообщение
Еленамаякова писал(а):
На что только мамы не идут, чтобы накормить детей

Это точно! friends
Еленамаякова писал(а):
Я делаютак же, иногда вместо сливок делаю молоко, ввместо муки сыр, что есть в холодильнике

Мне без муки не понравилось тем, что заливка все равно остается жидкой Embarassed Понравилось именно сочетание нежно-копченой основы и хрустящей корочки сыра girl_bye
LedyDragon

Елена

40 лет
КМВ (Пятигорск), Россия

LedyDragonМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |