Царские трюфели по рецепту тети Тани

Итак, начну по-порядку. Рецепт закуски - от тети Тани.

Сначала, это было вчера, я приготовила маринованные грибы и морковку по-корейски.
Грибы маринованные(привожу дословно)
Их можно использовать для салатов, а можно сделать просто с луком и раст. маслом.
На 0,5 кг грибов(вешенки. шампиньоны)-0,5 л.воды, 1ст.ложка соли, 1чайная ложка сахара, 2 ст.ложки уксуса(простого, с фруктовым плохо получается, появляется привкус). Положить сырые грибы в воду с сахаром и солью и варить 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавить уксус, перец горошек, лавровый лист. Выключить и дать остыть грибам в этом маринаде. Все, на друшлаг и они готовы. (От себя хочу сказать, что грибы получились ну просто изумительные!!!!!!!!!!!!!)
Морковка по-корейски

Морковь нашинковать на специальной шинковке - тонкой соломкой.Добавить ложечку сахара, красный молотый перец, соевый соус,уксус, перемешать... Небольшую луковицу нарезать полукольцами - но только не поперек, а вдоль , пару зубчиков чеснока мелко изрубить. В мисочку с морковкой посередине сложить горкой лук и сверху чеснок. Раскалить три-четыре столовых ложки растительного масла и кипящим маслом залить горку из лука и чеснока.... Все быстро перемешать, попробовать на вкус, если нужно - подсолить... Теперь утрамбовать получившийся салатик и поставить на несколько часов в холодильник. Этот рецепт я использую уже много лет, рука набита, поэтому точно пропорции не могу сказать. В следующий раз, при приготовлении, все точно распишу.


Вечером сегодня пришла с работы и приступила к приготовлению закусочки.
теперь - дословно привожу рецепт тети Тани


Царский трюфель
Курица отварная-350 гр.
грибы маринованые-200 гр(можно использовать грибы с прошлого рецепта)
морковка корейская, готовая-200 гр.
сухарики с грибным вкусом(желательно из белого хлеба)- 1 пакетик, майонез. Все нарезать соломкой и заправить майонезом. Не пугайся граммов. Принцип салата - количество курицы должно быть в 1,5 раза больше, чем других составляющих.

Все делала, как было написано. Получилось очень вкусно.
А теперь, посмотрите внимательно на фотку - там, по краю тарелочки я выложила еще и маринованные цуккини, которые приготовила по рецепту Лизы
В общем - одно могу сказать.... С такой закуской грех не выпить...

Вот это ДА!!!!!
Тёть Тань...Ты просто какой-то тайный агент
Сама в тенёчке прохлаждаешься, а бедная Ивушка...за Тебя готовит...
*************
*************
Ива

Ой, ну у тебя такая дружба народов получилась
А во главе стола - королева бала ИВА

Нет, девченки, ведь Лиза права - цуккини из Германии, закуска из Одессы а готовилось в Казахстане!!!!!!!!!!!! ой, не могу, держите меня!!!!!!!!!

А морковка-то по-корейски

Лиза!!!! от Тебя ни что, не укроиться

Ива-молодец!

Ива писал(а):

Нет, девченки, ведь Лиза права - цуккини из Германии, закуска из Одессы а готовилось в Казахстане!!!!!!!!!!!! ой, не могу, держите меня!!!!!!!!!

ИНТЕРНАЦИОНАЛ

Во какая у меня помощница!И красавица, и писательница, и рукодельница , а печет.......пальчики оближешь! (Ивуль, ты крестиком случайно не вышиваеш?)

О... Танюша!!! Только сейчас увидела твое сообщение, видимо - как-то пропустила...
Ты прям расхвалила меня совсем, а ведь крестиком я вышивать не УМЕЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮЮ!!!!
Кстати, сегодня снова грибочки замариновала с утра... Уж очень моему сыну они понравились... Только немного посвоевольничала: вместо уксуса добавила пару ложек лимонной кислоты... как-то мне больше нравится в салатном варианте лимонка, чем уксус...
Ну а уже в маринады (зимние) - конечно только уксус...
Тань, если что - пиши еще рецептики, уж больно они мне нравятся...

Тетя Таня, сегодня наконец у меня дошли руки до твоих маринованых грибов. Честное слово, готовила их первый раз в жизни. Но, думаю, не последний, потому что...
Спасибо за рецепт!

На здоровье! Есть еще летние варианты с цветной капустой, синенькими. Постараюсь "одолжиться" фотиком и сделаю!

Тетя Таня!! С цветной капустой и синенькими попрошу как можно скорей!!!! Асобливо с синенькими . . . . . . . . Пасибки!!!

Сегодня сделала Царские трюфели. Морковку готовую купила,а грибы сделала по рецепту. И сухарики подвернулись с грибами и сметаной в магазине. Я вам скажу,салатик просто супер

Сделала сегодня и морковку, и грибочки, а потом уж и салатик решила сообразить. Всё по отдельности очень понравилось, а уж вместе - просто класс. Очень вкусно.