Тыквенный мармелад(десерт)

Этот рецепт интересный тем, что если варить тыкву долго то будет мармелад, если меньше - варенье=)


Ингредиенты:
Тыква - 1кг
Сахар - 150 грн
Корица - щепотка (по вкусу)
Лимонный сок - 2-3 ст.л
Яблоко - 1-2 шт
Сахарная пудра (по вкусу)
Кокосовая стружка (по вкусу)

Приготовление:


У меня 1 кг - это половинка тыквы.Моем. Очищаем ее от семечек.
Разрезаем на кусочки и на противень. Яблоко помыть и разрезать, к тыкве не класть.

Ставим тыкву в духовку. В среднем тыква пропекается за 25 минут.
Яблоко пропекается быстрее, его положить когда тыква стала слегка мягкой.

Достали тыкву и яблоко, остудили, сняли кожуру,яблоко очистили от семян
Далее из яблока и тыквы делаем пюре. (Мясорубка, или толкушка, или блендер)

Затем пюре протираем через сито. Добавляем в него сахар,корицу,лимонный сок и на плиту.
Варим пока масса не загустеет и будет отделяться от ложки только при постукивании ложкой по кастрюле.
Форму застелить бумагой и выложить в нее полученную массу, но не выше чем 2см. Поставить в холодильник на сутки.
1 вариант: Готовый мармелад нарезать на кубики, можно обвалять сахаром или сахарной пудрой
2 вариант: Скатать шарики, обвалять в сахаре или в сахарной пудре и присыпать кокосовой стружкой



P.S: Яблоки лучше брать сортов Антоновка,Симиренко. У этих сортов лучше ''загущение''.

Наташа! Очень интересный рецепт! Люблю тыкву))) нужно будет как нибудь попробовать мармелад
Спасибо что поделилась с нами!

Island Girl писал(а):

Наташа! Очень интересный рецепт! Люблю тыкву))) нужно будет как нибудь попробовать мармелад Спасибо что поделилась с нами!

Спасибо,что заглянули. Надеюсь Вам понравиться. Тыква,яблоко и лимон, дают необычный вкус.

Вкусненько Наташа,а как это на "зуб" ну когда откусываешь,это как мармелад плотный или мягче?Спасибо

nm.bond писал(а):

Спасибо,что заглянули. Надеюсь Вам понравиться. Тыква,яблоко и лимон, дают необычный вкус.

Наташенька! Ну конечно же понравится))) для любителей тыквы - это самое то))) Жди с отчетом)))
и пожалуйста давай на ты))))

nm.bond
Какой интересный рецептик. А при варке масса "плюётся"? И примерно сколько варится?

Натуличка Сергеевна писал(а):

Вкусненько Наташа,а как это на "зуб" ну когда откусываешь,это как мармелад плотный или мягче?Спасибо

Спасибо,что заглянули.
Мармелад получается не совсем плотный,ещё зависит от яблока и от того сколько варишь.
В этот раз получился мягче,чем обычно.

Island Girl писал(а):

Наташенька! Ну конечно же понравится))) для любителей тыквы - это самое то))) Жди с отчетом))) и пожалуйста давай на ты))))

Договорились =)
Буду ждать!

Keily писал(а):

nm.bond Какой интересный рецептик. А при варке масса "плюётся"? И примерно сколько варится?

Спасибо. Масса не 'плюется', но пузырьки не большие есть. Время не засекала,если честно (((( Смотрела по массе, если она хорошо загустела, от ложки плохо отделяется,значит готово.

Какие симпапульки Представляю, как вкусно

nm.bond
Спасибо, Наталья, за полезную вкуснятину.

казачка писал(а):

Какие симпапульки Представляю, как вкусно

Для тех кто любит тыкву - вкусно, муж тыкву не очень любит))

Keily писал(а):

nm.bond Спасибо, Наталья, за полезную вкуснятину.

И Вам спасибо.