Ищу рецепт шоколадно-вишневого пирога из «Шоколадницы»
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
07 Янв 2015 16:34
 |
Диляра
 Диляра 55 лет Казань   |
|
Ходили сегодня с семьёй в "Шоколадницу" и я в первый раз попробовала их шоколадно-вишневый пирог. Впечатлилась настолько, что сразу начала искать рецепт. К моему большому сожалению, все попытки не увенчались успехом. Может, кому-то попадалось что-то похожее? Вот описание пирога: "Пирог шоколадно-вишневый - сливочно-шоколадный крем с вишней на песочной шоколадной основе, украшен дроблеными фисташками и кубиками штрейзеля". Пирог подавался тёплым, крем просто таял во рту, а песочное тесто было очень нежное и рассыпчатое. Понятно, что методом тыка можно изобразить нечто похожее, но хотелось бы разыскать рецепт, максимально приближенный к оригиналу. Может, кто-то уже находил? Буду очень благодарна.
Кстати, его крем очень похож на крем моего любимого шоколадного тарта http://forum.say7.info/topic6202.html, который я готовлю на все семейные праздники. Но он готовится без выпечки, а пирог из шоколадницы, судя по всему, выпекается. |
|
|
08 Янв 2015 5:02
|
Dorothea
|
|
Очень похожая штука здесь:
http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/pistachio-cherry-and-chocolate-tart-recipe.html |
|
|
08 Янв 2015 16:32
|
Диляра
Диляра 55 лет Казань |
|
Похоже, но не то. Здесь тоже крем не выпекается, как в шоколадном тарте. Но меня вчера осенило. Надо взять рецепт любого шоколадного чизкейка со сливками, который нужно выпекать, и поэкспериментировать
 |
|
|
08 Янв 2015 19:49
|
Dorothea
|
|
Совершенно верно!
Выпечь чизкейк. Хоть отсюда: http://mynotesshpakova.blogspot.com/2012/03/blog-post_9566.html?m=1 А фисташки и штрейзель самому накрошить. |
|
|
08 Янв 2015 20:45
|
Диляра
Диляра 55 лет Казань |
|
Спасибо, такой чизкейк мне ещё не попадался
 а нет ли у вас проверенного рецепта рассыпчатого и нежного шоколадно-песочного теста для основы? |
|
|
08 Янв 2015 21:48
|
Dorothea
|
|
Диляра
Вот чего нет того нет, я ж кулинарный теоретик 
По идее можно найти вкусное шоколадное печенье и перекрутить его с маслом и сахаром. Раз уж взялись экспериментировать... Зато потом сможете блеснуть здесь авторским рецептом. Почет и слава! А то эта Шоколадница зажимает вкуснятину и не хочет бесплатно делиться рецептом: "творога там нет!" - вот и все, на что они способны в интересах любопытствующей общественности  |