Сок из тыквы «Блаженство»

Дорогие девочки и мальчики!
Хочу поделиться с вами рецептом очень, очень вкусного тыквенного сока. Хотя сейчас и не сезон, но он не за горами, время быстро идет.
Сразу оговорюсь, что пропорции на большое количество сока, так как он подходит для консервирования на зиму, в готовом виде получается ~ 14 литров. А еще сок, кроме того, что вкусный и полезный, НЕ ДОРОГОЙ!

Ну а вот и сам рецепт:
3кг очищеной тыквы, порезанной кубиками
0,5кг кураги
3-4шт крупной моркови, порезанной или потертой на терке
сложить в кастрюлю, добавить 3 литра воды и варить 2 часа.
Затем готовую массу пропустить через блендер, что бы получилось пюре, снова все сложить в кастрюлю (так как объем большой, то можно разделить на две емкости), добавить 1,5кг сахара, 15гр лимонной кислоты, 6 литров воды и варить еще 1 час.
Готовый, горячий сок разлить по стерилизованным банкам, закатать и можно всю зиму наслаждаться витаминным напитком!

Угощайтесь!


Если банки хорошо простерилизованы и герметично закрыты, то сок может спокойно храниться при комнатной температуре.

Желаю удачи!

11.11.2012г.
Дорогие мои!
Хочу внести небольшие изменения в рецепт. У некоторых девочек есть опасения, что после длительной тепловой обработки в соке не останется витаминов и думаю они не беспочвенны. Так вот я сегодня варила овощную массу примерно минут 40. Нарезала овощи не крупно, поэтому этого времени оказалось достаточно что бы они стали мягкими. А когда пропустила через блендер и добавила все остальное, то еще минут 15 с момента закипания. Считаю, что этого времени вполне хватило. А еще можно смело уменьшать количество сахара!
Всем удачи!

Обалдеть! Елена, где ты была, когда я не знала что с тыквой делать))
на следующий год буду твой сок катать! В закладки!

обалдеть
и я осенью не знала что с тыквами делать

Татьяна 73 писал(а):

Обалдеть! Елена, где ты была, когда я не знала что с тыквой делать)) на следующий год буду твой сок катать! В закладки!

Лили писал(а):

обалдеть и я осенью не знала что с тыквами делать

Девочки, ну простите непутевую
Мне этот рецепт дали очень поздно осенью, а вернее сначала я попробовала сок и просто пришла в восторг! Потом мне дали тыкву и я приготовила сок, а выложить рецепт все никак руки не доходили, очень напряженно со временем.
Но зато теперь есть стимул посадить тыкву на даче и заготовить сока хоть на всю зиму
Дерзайте, девочки! Сок очень вкусный
Удачи!

а мне бы на литра три,продукты.... не подскажите сколько надо?

ANGEL29 писал(а):

а мне бы на литра три,продукты.... не подскажите сколько надо?

Света, примерно вот так:
650гр тыквы
100гр кураги
1шт сред. морковь
0,6л воды - все варить 2 часа
добавить:
300гр сахара
3гр лимонки
1,2-1,3л воды

Пробуй на здоровье!

Спасибо за рецептик!!!!!
Непременно воспользуюсь!!!!!!

Спасибо, Лена, отложила себе в закладочки ! Замечательный сок, а мы дома все тыквоеды-тыкволюбы !!!

Малгося писал(а):

Спасибо за рецептик!!!!! Непременно воспользуюсь!!!!!!

На доброе здоровье!!! Буду очень рада, если рецептик приживется!!!

alena-solena писал(а):

Спасибо, Лена, отложила себе в закладочки ! Замечательный сок, а мы дома все тыквоеды-тыкволюбы !!!

Ну вот, Аленушка, теперь у тебя на даче еще больше тыковок расти будет
А сок, действительно, классный!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1215249351.html][/URL]

И я хочу такой сок. У меня есть ещё одна тыква, можно наверно попробовать?
Если конечно убавить рецепт наполовину,потому как тыква на 3 кг не потянет.

ALьKA писал(а):

И я хочу такой сок. У меня есть ещё одна тыква, можно наверно попробовать? Если конечно убавить рецепт наполовину,потому как тыква на 3 кг не потянет.

Нужно просто СРОЧНО попробовать!!!
А уменьшить количество - без проблем!

С нетерпением буду ждать отчетик!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-801105159.html][/URL]

Спасибо, Лена. Непременно воспользуюсь!!!!!!
Обожаю тыкву

ruz65 писал(а):

Спасибо, Лена. Непременно воспользуюсь!!!!!!

На здоровье, дорогая Рузан!

ruz65 писал(а):

Обожаю тыкву

Значит сок тебе обязательно понравится!!!

Жду отзывов!

Сварила! Дамочки это чудо! Нектар, бальзам, амброзия! В этом году у меня будет тыквенная бахча на даче. Елена, самое огромное спасибо за такую полезную вкуснятину!!!! Как хорошо, что ты поделилась, а у меня еще целых 2 тыквы в запасе, сделаю-ка я еще эту прелесть! Это тебе, Лена!

Iri$k@ писал(а):

Елена, самое огромное спасибо за такую полезную вкуснятину!!!!

Ирочка, как я рада, что тебе понравился сок!!! Пользуйся на здоровье!!!

Лена, а у меня небольшой вопрос. Можно примерно сказать лимонную кислоту в ч.л. В граммах нет возможности измерить. А вообще, рецептом заинтресовалась, также по осени отчитаюсь.

Подруга 47 писал(а):

Можно примерно сказать лимонную кислоту в ч.л. В граммах нет возможности измерить

Татьяна, рада, что обратили внимание на рецепт, он этого заслуживает! А в ч.л. лимонки примерно 10гр, еще можно купить в маленьких пакетиках, там на упаковке указан вес.
Удачи!!!

Лена, спасибо. А лимонка у меня в 0,5л банке, от старых запасов. Экономлю, осталось немного. То зять как-то отсыпал в дорогу, за сахар принял, то дети ложками в чай клали... А теперь я её спрятала, чтобы никто не соблазнился. Очень хочу такой сок сделать!

Подруга 47 писал(а):

А лимонка у меня в 0,5л банке,

Подруга 47 писал(а):

Очень хочу такой сок сделать!

А в чем проблема? Если хочется, то обязательно надо сделать!!!

УДАЧИ!!!

Спасибо за рецепт. У меня нынче тыквы полно!

Елена, сегодня сделала ваш сок, получилось просто сказочно, даже слов нет. Я абсолютно не ожидала такого результата!!!!!! Спасибо Вам болльшое за рецепт!!!! Единственно, когда его готовила, в голове постоянно крутился вопрос: "А остаются ли какие -нибудь витамины, после такое длительной обработки???"

Мне тоже очень интересно,если варить меньше по времени-простоят ли банки зиму?

Sovunj писал(а):

Спасибо за рецепт. У меня нынче тыквы полно!

Пользуйся на здоровье, Танюша!

leena2011 писал(а):

сегодня сделала ваш сок, получилось просто сказочно, даже слов нет.

Да,Леночка, это просто и вкусно!

leena2011 писал(а):

А остаются ли какие -нибудь витамины, после такое длительной обработки???"

Трудно сказать, но ведь в соках из магазина вообще не понятно что... и можно ли это соком назвать...

Tanya1406 писал(а):

Мне тоже очень интересно,если варить меньше по времени-простоят ли банки зиму?

Таня, я не пробовала варить меньше по времени, но мне кажется, что можно попробовать.
Желаю удачи!

Девочки, спасибо за внимание к рецепту!
Это вам [url=http://[censored smajliki]/smilie-584926119.html][/url]

рецепт просто шикарный , а вот насчет времени варки я согласна - многовато
Сделаю в этом году - тыквы дармовые, моркови хоть...попой кушай , ну что я теряю в конце концов-то? Думаю что общее время варки можно смело сокращать до 1 часа
С меня отчет.

usya писал(а):

рецепт просто шикарный

Спасибо!

usya писал(а):

? Думаю что общее время варки можно смело сокращать до 1 часа С меня отчет.

Конечно надо пробовать, иначе и не узнаешь. Удачи!

С нетерпением жду отчетик!