Ватиканский пирог

Зефирка, какой "задумчивый" пирог у тебя получился! Должен и правда получиться счастливым

Мне два года назад давали это тесто.Действительно счастье.Хотите верьте хотите нет.Когда пекла дом весь был очень теплый и уютный и это длилось ровно год.Его пекут один раз в год из этого теста. Не знаю насколько это правда. Спасибо огромное за этот рецепт. оно действительно должно ''привыкнуть'' к дому.

Лиза писал(а):

какой "задумчивый" пирог у тебя получился!

Лизочка
"задумчивый" это верно!

Куська писал(а):

Мне два года назад давали это тесто.Действительно счастье

Наилечка, и тебе спасибо за отзыв!
Про такие пироги много историй

Зефирка
Нина, по-моему это закваскa "Hermann", да? Что-то такое подобное моя мама лет 12 тому назад делала....

Зефирка писал(а):

Ирулька, попробуй такой светлый человечек как ты может много щастья распространить

Ниночка, спасибо тебе за такие добрые слова - мне очень приятно!!!!!

Viktoria


Ирочка

У меня вопрос: первоначально на 4 дня замешиваем и закваску и подкормку?

Майя писал(а):

первоначально на 4 дня замешиваем и закваску и подкормку?

Майя, первоначально замешиваем вот это

Зефирка писал(а):

ЗАКВАСКА молоко - 1 стакан (Молоко любой жирности) сахар - 1 стакан мука - 1 стакан

потом по сценарию

Ниночка!!! Буду завтра же приступать!!!
Спасибо за такой чудо - пирог!!!

Vintage

очень важно для этого пирожка терпение и выдержка!

Спасибо Нина!
У меня вопрос: в итоге перед выпечкой какой объём получается? Я как-то посчитать не могу

Vintage

Vintage писал(а):

У меня вопрос: в итоге перед выпечкой какой объём получается? Я как-то посчитать не могу

Инночка, вся масса получается довольно объёмная, поэтому банку лучше взять побольше у меня на первой фотографии видно, что сама закваска примерно 2 литра, я банку брала 4-x литровую, а когда добавляют яйца, муку, масло и сахар то наверное около 2,5 - 3 литра получается


Желаю успехов!

Люди, я сделала это!!! Сама себе не верю!!! Девочки, пирог получился большой и ооооччччень вкусный!
Угощайтесь моим счастьем!

Зефирочка, спасибо тебе за то, что подвигла меня на такой подвиг!

Мульяна писал(а):

спасибо тебе за то, что подвигла меня на такой подвиг!

Мулечка-Наташенька, молодец! Урррраааа! говорю ж щастье это!

Пирожок! Красавец!

Нинуля, аааабалдеть!!!!!



Сто лет не была на форуме, у меня аврал + цейтнот, и когда освобожусь-неизвестно. Забежала на минутку, а тут счастье раздают Нинуль, не возражаешь, если я тоже с краешку пристроюсь?



Рецептик утащила, только не знаю когда отважусь на подобный подвиг

Сказка писал(а):

Нинуль, не возражаешь, если я тоже с краешку пристроюсь?

Ольга, конЭШно щастья на ффсех хватит

Viktoria писал(а):

Нина, по-моему это закваскa "Hermann", да?

Это действительно дружочек Hermann - так его называют немцы. Он мне верой и правдой служил целый год. Действительно очень вкусно получается и можно с добавками фантазировать.
Ниночка,спасибо большое,что всех познакомила с этим удивительным рецептом!

Нина, принимай и мой пирог - с чёрным и зелёным виноградом:

Теста получилось много, я выпекала в большом лотке в бортами
Объеденье!!! Спасибо за рецепт!!!
Нина, тебе

Нинуся, как здОрово!
Спасибо, что поделилась таким необычным и вкусным счастьем!

Ко мне тоже "приходила" такая закваска, лет шесть назад, но название у пирога было Иерусалимский . Такое вот оно, Щастье, - бродячее

Vintage

Инночка, пирожок прелесть!
спасибо за фото

Vintage писал(а):

пирог - с чёрным и зелёным виноградом

Красота!

Марья-искусница писал(а):

название у пирога было Иерусалимский . Такое вот оно, Щастье, - бродячее

Маша, бродячее да и только!

Зефирка, Нинуль, какой красивый пирожок! Очень аппетитно смотрится!
Очень хотелось бы такой же испечь, да вот только на первый взгляд уж очень сложно кажется.
На Рождество точно такой испеку!
Спасибо за рецептик!

LA-LA®
Анютка, это только на первый взгляд а так ничего сложного

Желаю Успехов!

А у нас есть "хлеб счастья" - те, кто ездят в Почаево, в Почаевскую Лавру, привозят закваску хлеба. Ее делают монашки и освящают в Лавре. Она тоже должна стоять и привыкать к дому, ее нужно "кормить", а после выпечки (раз в год печется этот хлеб) остатки отдать тому, кому ты желаешь добра, т.к. хлеб этот считается благославенным и приносит в дом добро, покой и счастье. Вот так, девочки, живем на разных концах света, а обычаи похожие! Я, кстати, сама неверующая, но против добрых и нужных обрядов или традиций не возражаю и с удовольствием их придерживаюсь. У нас скоро Пасха - буду печь паски и красить яйца. Для меня это праздник детства! А пирог сегодня же начну! Спасибо, Ниночка, за рецепт!

Архивариус

Леночка на здоровье

и красивых тебе яичек к Пасхе

Зефирка-Нина- и как это я проспала такое счастье ,а потом глянула на дату и поняла ,что была в Украине.Ну теперь точно надо попробовать испечь- и поделиться.Спасибо тебе