Кофейно-шоколадный блинный торт «Тирамису»

Сообщение Автор
Кофейно-шоколадный блинный торт "Тирамису"
16 Фев 2015 4:54

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Фото


Девченки и Мальчишки, встречаем Широкую Масленицу Yahoo! !!!
В связи с этим хочу предложить всем полакомиться вкуснейшим блинным тортиком с ярко-выраженным кофейно-шоколадным вкусом и нежнейшим кремом nyam2 !!!

Для теста нам понадобится:
2 стакана молока
3 ст.л. с горкой сметаны
100г сливочного масла
5 ст.л. сахара
3 ст.л. какао
3 яйца
1.5 ст.л. кофе, мелкого как пыль (я брала 1.5 стика Nescafe Espresso)
1/3 ч.л. соли
1 ч.л. ванилина (я брала 0.5 мл жидкого пищевого ароматизатора)
2 стакана муки
1 ч.л. разрыхлителя
Сливочное масло растапливаем и охлаждаем до комнатной температуры. Молоко немного подогреваем. В миску выкладываем сметану, тонкой струйкой и постоянно помешивая вливаем молоко, чтобы сметана хорошо растворилась. Добавляем сахар, какао и хорошо взбиваем. В другой миске тщательно смешиваем яйца, сливочное масло, кофе, ванилин и соль. Яично-кофейную смесь добавляем к молочно-сметанной и перемешиваем. Последними добавляем просеянную муку и разрыхлитель, взбиваем. Тесто получается средней консистенции между блинами и оладьями.

Фото


Выпекаем блины как обычно на хорошо разогретой сковороде с двух сторон на огне выше среднего. Блинчики получаются ароматными, мягенькими и дырчастыми dance2 !

Фото


Пока наши блинчики остывают, займемся кремом. Берем:
500г сыра "Маскарпоне" (я делала сама по рецепту Айнур http://forum.say7.info/topic18748.html, за что ей преогромнейшее СПАСИБО!!!)
200мл сливок 33% жирности
100г сахарной пудры
50мл сгущеного молока
ванилин по желанию
10г желатина

Крем я делала без яиц, чтобы и деткам можно было отрезать кусочек.
Желатин растворяем так, как указано производителем, подогреваем (если нужно) и охлаждаем до комнатной температуры. В сыр добавляем сгущенку и аккуратненько перемешиваем (не взбивать!), затем также аккуратно подмешиваем и остывший желатин. Сливки взбиваем с сахарной пудрой и ванилином (я,опять же, брала 0.5мл жидкого пищевого ароматизатора), добавляем их к сыру и очень нежно перемешиваем.

Фото


Теперь делаем сам торт. Каждый блинчик щедро, не экономя, смазываем кремом, сверху кладем следующий - промазываем, и так до конца.
Тортик сверху и по бокам (при желании) смазать кремом и украсить по своему вкусу. Я присыпала какао-порошком, тертым шоколадом и украсила кондитерскими бусинами. Получившееся чудо убрать в холодильник желательно на ночь или хотя-бы часов на 6 для пропитки. girl_tender
Вот такой блинный торт у меня получился wacko1 Угощайтесь Wink

Фото


А вот и кусочек

Фото


Фото
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
16 Фев 2015 13:52

Распечатать сообщение
Шикарный тортик!!! wacko1 good2 Выглядит потрясающе, представляю, какой на вкус nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
16 Фев 2015 16:13

Распечатать сообщение
Умереть не встать, Елена!!! wacko1 good
Хочу-хочу и побольше nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо большое, забираю, будем пробовать girl_in_love Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
16 Фев 2015 16:22

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Выглядит потрясающе, представляю, какой на вкус

Карина, он и на вкус потрясающий wacko1 Из таких составляющих торт просто не может быть не вкусным! Вчера мужа весь вечер отганяла от холодильника, и все-равно кусок спионерил- не выдержал girl_haha
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
16 Фев 2015 16:26

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Умереть не встать, Елена!!!
Хочу-хочу и побольше

Наташа, спасибо за такую эмоциональную оценку give_heart Rose
MN2012 писал(а):
забираю, будем пробовать

Пробуйте на здоровье, тем более масляничная неделька началась dance2 Всяких блинчиков нужно съесть побольше girl_claping
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
16 Фев 2015 17:33

Распечатать сообщение
Елена, какоооой тортик!! Представляю, какой нежный и вкусный!! Обязательно в выходные приготовлю!! Спасибо!! Rose
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
16 Фев 2015 18:48

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
Елена, какоооой тортик!! Представляю, какой нежный и вкусный!!

Даааа, тортик удался на славу wacko1
Валенция писал(а):
Обязательно в выходные приготовлю!! Спасибо!!

Валентина, буду очень рада! girl_claping Спасибо, что заглянула! Rose Rose Rose
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
16 Фев 2015 19:31

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Девченки и Мальчишки, встречаем Широкую Масленицу

с таким красивым и вкусным тортиком обязательно встретим friends
Леночка очень понравился good2 good2 good2
Tat2014

Татьяна




Tat2014Мои рецепты
 
16 Фев 2015 20:38

Распечатать сообщение
Tat2014 писал(а):
с таким красивым и вкусным тортиком обязательно встретим
Леночка очень понравился

Танюша, спасибо большое girl_curtsey
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
16 Фев 2015 20:55

Распечатать сообщение
Обалдеть!!!!! Хочу-хочу-хочу!!!!! Леночка, спасибо. рецепт - ураган! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
maruta

Nataliya

58 лет
Riga, Latvija

marutaМои рецепты
 
16 Фев 2015 21:27

Распечатать сообщение
maruta
Наталья, спасибо огромное girl_claping Безумно рада Yahoo!
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
17 Фев 2015 0:18

Распечатать сообщение
Елена, торт шикарный, рецепт просто потрясающий, настоящая находка Koshechka_06 как раз к масленице! Еще и такая красота, не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие girl_claping girl_claping
Спасибо большое!
karma police

Екатерина


Днепропетровск

karma policeМои рецепты
 
17 Фев 2015 3:01

Распечатать сообщение
karma police
Екатерина, спасибо большое за столь высокую оценку рецепта и На здоровье girl_curtsey Rose
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
17 Фев 2015 12:34

Распечатать сообщение
Елена, спасибо за то, что поделились таким вкусным рецептом. Вот разберусь с маскарпоне, обязательно приготовлю Ваш тортик Rose.
Zaretka

Зарета

35 лет
Кабардино-Балкария

ZaretkaМои рецепты
 
17 Фев 2015 15:35

Распечатать сообщение
Дахэ писал(а):
Елена, спасибо за то, что поделились таким вкусным рецептом

Зарета, на здоровье Romashki ! Наш Форум и создан для того, чтобы делиться всякими вкусностями friends

Дахэ писал(а):
Вот разберусь с маскарпоне, обязательно приготовлю Ваш тортик .

У Айнур на странице столько отзывов и рекомендаций, что не разобраться трудно girl_yes3 Уверена, что все получится good2
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
17 Фев 2015 15:52

Распечатать сообщение
Лена, очень аппетитно и красиво good good2 morning1
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
17 Фев 2015 16:56

Распечатать сообщение
t a s m i
Татьяна, спасибо большое girl_curtsey Romashki
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
17 Фев 2015 17:06

Распечатать сообщение
Очень-очень вкусно! Спасибо! С Масленицей!
Фото

P.S. У меня из половины нормы. Маскарпоне готовила сама. Думаю, крем нужно немного охладить, чтобы он начал слегка схватываться, тогда при сборке блины "разъезжаться" не будут.
SweetPie

Татьяна




SweetPieМои рецепты
 
17 Фев 2015 17:16

Распечатать сообщение
SweetPie писал(а):
Очень-очень вкусно! Спасибо! С Масленицей!

Танечка, так быстро?! girl_claping Какой красавец!!! good2 Я безумно рада, что тортик понравился girl_claping !
SweetPie писал(а):
Думаю, крем нужно немного охладить, чтобы он начал слегка схватываться, тогда при сборке блины "разъезжаться" не будут.

Да, согласна. Но главное, не переусердствовать, чтобы желатин сильно не схватился! Я просто немного прижимала каждый последующий блин к нижнему.
С Масленицей и спасибо за фоточку sharik
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
24 Фев 2015 22:14

Распечатать сообщение
Отличный рецептик! good2 Обязательно воспользуюсь! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
24 Фев 2015 23:09

Распечатать сообщение
Малгося
Буду рада, если рецепт пригодится и придется по вкусу girl_claping girl_claping girl_claping
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
18 Мар 2016 19:51

Распечатать сообщение
Елена, спасибо за такую вкуснятину. Тортик пришелся на славу моим домашним. Очень нежный вкус. Этот рецепт однозначно в моих фаворитах.Хотела добавить фото, но не разобралась как(
Helena47

Елена


Санкт-Петербург

Helena47Мои рецепты
 
18 Мар 2016 21:28

Распечатать сообщение
Helena47 писал(а):
Елена, спасибо за такую вкуснятину. Тортик пришелся на славу моим домашним. Очень нежный вкус. Этот рецепт однозначно в моих фаворитах.

Елена, как же я рада, что такой тортик пришелся по вкусу Вам и семье! girl_claping Он, конечно, не из быстрых (если делать Маскарпоне самой), но трудо-затраты того стоят. Спасибо за такой приятный отзыв! Rose
Helena47 писал(а):
Хотела добавить фото, но не разобралась как(

Я тоже не сразу разобралась с этим вопросом. Посмотрите вот здесь http://forum.say7.info/topic255.html
Eleika

Елена

40 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
12 Мар 2019 15:29

Распечатать сообщение
Уже пару лет порывалась сделать этот торт на Масленицу, наконец-то руки дошли))
Фото

Eleika, спасибо, нам понравился!
Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |