Весенний салат из черемши (постный)

Когда я вижу в продаже черемшу, то сразу чувствую приближение весны.
Обожаю эту зеленушку за ее островатый вкус и огромную пользу для организма. Жаль , что сезон у нее короткий. Поэтому ловлю момент и готовлю разные салаты с черемшой. Хочу предложить салат из этой полезной травки. Рецепт был найдет в интернет , немного изменен под себя.



Ингредиенты :
Отварной или запеченный картофель — 1 крупный клубень
Лук Зеленый- небольшой пучок
Ялтинский лук -1/5 луковицы
Черемша -1 пучок
Свежий огурец — 1 шт
Укроп — небольшой пучок
Замороженный горошек — 100 гр
Для заправки:
Соль/перец/ ароматное масло/зерненная горчица/лимонный сок — по вкусу



1. Картофель и огурец порезать мелким кубиком ;
2. Черемшу, зеленый лук - полосочками 1 см , ялтинский лук-полукольцами, укроп измельчить ;
3. Горошек залить кипятком и подержать несколько минут , воду слить;
4. Соединить все ингредиенты для заправки;
5. Соединить все составляющие салата и заправить , дать настояться.



Приятного аппетита!

Какие цвета! И какие хорошенькие формочки
Ирочка, спасибо за полезный овощной салатик: много свежести, зелени и сытно!

олина писал(а):

Ирочка, спасибо за полезный овощной салатик: много свежести, зелени и сытно!

Леночка, спасибо за внимание к рецепту!

Iren73 писал(а):

У нас в овощном киоске появилась черемша, я ее сразу купила. Сама не ожидала , что уже она есть в продаже. ты поспрашивай, возможно, на рынках уже тоже есть

Ирочка, я правильно понимаю: черемши - это дикий лук, у него листочки как ландышевые:



Вот такой он продается?
Я просто всегда считала, что черемшу надо собирать в лесу. а она оказывается уже в продаже в киосках и магазинах есть?

Леночка, у меня была черемша чуть моложе, чем на картинке , вот такая
Она более острая , чем та, которая уже с листиками.
С листиками я тоже покупаю , когда есть в продаже.

олина писал(а):

это дикий лук, у него листочки как ландышевые:

Именно он.

олина писал(а):

а она оказывается уже в продаже в киосках и магазинах есть?

Продается ранней весной.
Я даже не знаю в лесу ее собирают, или выращивают. Сейчас ничему нельзя удивляться.

Ондазначно в закладки. сезон черемши пришёл.

Татьяна, на здоровье!

Девочки какая эта вкуснятина На Кавказе из черемши готовятт очень вкусные блюда Растёт она в лесу;собирают ранней весной: С листиками считается уже староватой: Кладезь витаминов

МАрина, абсолютно согласна относительно всех восхищенных слов в адрес черемши.
У нас, к сожалению, ее продают только весной и приходится ловить момент , чтобы что-то приготовить .