«Икра» из свеклы

400-500 гр свеклы,
150-200 гр репчатого лука, измельченного,
50 гр томатной пасты,
3-4 зубка чеснока, измельченных,
100 г измельченных грецких орехов,
3 ст.л. измельченной зелени киндзы,
1 ст.л. винного уксуса,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст.л. сахара, соль, молотый черный перец, по вкусу

Разогреть духовку до 200 градусов. Положить свеклу на лист фольги, полить свеклу 1 ст.л. растительного масла, посолить, поперчить. Завернуть свеклу в фольгу. Запекать в духовке 40-45 минут. Проверить готовность ножом. Слегка остудить свеклу, почистить и порезать на кусочки. В процессоре пюрировать свеклу (измельчить в мясорубке). Растереть чеснок вместе с грецкими орехами. На сковороде нагреть небольшое количество растительного масла. Добавить лук. Спассеровать до мягкости 10 минут. Выложить лук на тарелку. В той же сковороде обжарить свеклу 10-15 минут. Добавить к свекле зарезервированный лук, томатную пасту, приправить солью, сахаром, перцем. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне, пару раз перемешав, 10 минут. В конце добавить уксус, чесночно-ореховую смесь. Готовую икру остудить. Подавать с зеленью киндзы, тостами.



Приятного вам!

Доброе утро ! Спасибо за интересный рецепт, я уверена что это очень вкусно
а то винегрет и тушеная свекла порядком надоели Надо приготовить обязательно .

Оленька! Какая вкуснятина!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю!!!
Такая пиалочка получилась у тебя из приведенного кол-ва?

Отменный "постовой" и витаминный рецепт! Немедленно в закладки и готовить в ближайшее время! Благодарю и спасибо!)))
[/img]

Девочки, спасибо вам

Жанчик писал(а):

Такая пиалочка получилась у тебя из приведенного кол-ва?

Жанночка, я готовила из 3-х небольших свекол и как-то ОЧЕНЬ активно пробовала в процессе приготовления так что вес "конечного" продукта не скажу тебе, но "отпробовала" прилично, а пиалка небольшая Буду на днях повторять - точно "по пиалке" отмерю. Но "ужаривается" икра довольно прилично

omilo писал(а):

, я готовила из 3-х небольших свекол и как-то ОЧЕНЬ активно пробовала в процессе приготовления

Значит, изначально все тебе нравилось, коль скоро так активничала!

omilo писал(а):

Буду на днях повторять - точно "по пиалке" отмерю. Но "ужаривается" икра довольно прилично

Просто интересно, сколько получается из этого к-ва. Чувствую, что очень вкусно, так что хочется приготовить столько, чтобы успеть насладиться.

Очень люблю свекольную икру, но орехи не добавляла -обязательно попробую!

Малгося

Жанчик писал(а):

Просто интересно, сколько получается из этого к-ва

Жанночка, отчитываюсь - специально для тебя готовила
Было 480 гр свеклы, остальное - по рецепту. Получилась 500 мл пиалка, полная

вкуснотища получилась

здОрово!

omilo писал(а):

, отчитываюсь - специально для тебя готовила Было 480 гр свеклы, остальное - по рецепту. Получилась 500 мл пиалка, полная

Вчера написала, а сейчас ничего не нашла. Бывает...
Оленька, спасибо, дорогая! Ты как раз очень своевременно подоспела с подробным описанием - собираюсь сегодня приготовить эту "икорку". Надеюсь вскоре появиться здесь с отчетом.

Кто ходит в гости по утрам, тот поступает мудро!!!
Оленька! С утра пораньше я к тебе с отчетом!

Огромнейшее тебе спасибо за рецепт! Замечательная "икорка"!!!
Кинзой посыплю перед обедом, а пока без нее, но и так безумно вкусно!
Моя свекла завесила больше и потому выход тоже получился больше.

поститься теперь будет гораздо вкуснее))

Жанночка, спасибо за вкусную картинку. Рада, что рецепт пригодился
Эля

Оленька! Опять готовила твою икорку к праздничному застолью.

Мы ее очень полюбили! Спасибо за рецепт!!!

Жаннусь, я тебя столько вкусноты, что я свеклу еле отыскала. "Огласите весь список, пожалуйста!" Что готовила, расскажи

omilo писал(а):

, я тебя столько вкусноты, что я свеклу еле отыскала. "Огласите весь список, пожалуйста!" Что готовила, расскажи

Оленька! Оглашаю!
http://forum.say7.info/topic12951.html Грузинский салат "Ачечили"
http://forum.say7.info/topic79160.html "Икра" из свеклы от Оли omilo
http://forum.say7.info/topic26422.html Рулет из скумбрии "Необыкновенный" от Алёна30
http://forum.say7.info/topic74380.html Капуста по-грузински, без сахара и уксуса
от Вероники Вереск
http://forum.say7.info/topic42489.html Харосет
Рыба, приготовленная в духовке
Спаржа
Оладьи из мацы

Жаннусь, класс!
Хочу к тебе в гости!

omilo писал(а):

Жаннусь, класс! Хочу к тебе в гости!

Пожалуйста, приезжай!
А у меня, глядя на твои изыски, аналогичное желание.

Welcome!

Какая вкусная икра! Олечка, спасибо вам за рецепт!

На здоровье

Классная икра!
Моей маме очень понравилась.
Только немного долго ее делать =)
Спасибо!

У Лизы писал(а):

Только немного долго ее делать

очень вкусная икра.
Спасибо , большое.
лучше делать сразу на килограмм свеклы.