Болталка - 29

Торюшка писал(а):

Не кормит мать

Уже наелся
А я паски поставила в духовку...переживаю, как получатся

sestli4ka писал(а):

Оооооо! Украинская домашняя колбаска.

Ага уже кишку купила, сало есть, осталось только мясца свеженького прикупить.

sestli4ka писал(а):

Линеечек нету, количество деток не видно. Мы-то знаем, а новенькая Татьяна нет.

Вот-вот, не знаю

Мари-ну-шка писал(а):

а можно узнать как ты ее делаешь ,а то я кишков купила на рынке ,а сама ни разу не делала

Марина, я вечерком напишу, ладно? а то счас времени нет.


Фсе, убежала я опять теперь собираться ехать за старшими в школу/садик

@Ма-Масяня@ писал(а):

, я вечерком напишу, ладно?

буду ждать

sestli4ka писал(а):

лишь бы ничего не делать!

а у нас свет отключили ,все дела встали

Мари-ну-шка писал(а):

а у нас свет отключили ,все дела встали

отдыхай

Я пришла!... Из списка только дрожжей свежих и РЕДИСКИ (ЛОРА ) не купила... если завтра свежих дрожжей не куплю, буду с морожеными печь... Вот думаю, может их как закваску на ночь поставить?...

Galina Vik. писал(а):

Я пришла!... Из списка только дрожжей свежих и РЕДИСКИ (ЛОРА ) не купила... если завтра свежих дрожжей не куплю, буду с морожеными печь... Вот думаю, может их как закваску на ночь поставить?...

Галя, я с сухими делаю, всегда хорошо поднимается, свежих боюсь, вдруг они не свежие

Galina Vik. писал(а):

буду с морожеными печь... Вот думаю, может их как закваску на ночь поставить?...

я их обычно в теплой воде развожу и нормально ,только немного подольше подходят

Лариса Котина писал(а):

отдыхай

спасибо друг
муж тоже так сказал

Маришка 74 писал(а):

ся, свежих боюсь, вдруг они не свежие

парадокс!...
Я всегда со свежими пекла... А с сухими... Всё же это не пироги..., вдруг плохо поднимутся...

Мари-ну-шка писал(а):

я их обычно в теплой воде развожу и нормально ,только немного подольше подходят

Сразу или заранее?

Мари-ну-шка писал(а):

муж тоже так сказал

А он к тебе под бочок!

Galina Vik. писал(а):

Сразу или заранее?

сразу ,а потом когда дрожжи разойдутся ,то стакан сними ставлю в другую тару с горячей водой

Galina Vik. писал(а):

А он к тебе под бочок!

а он на работе

Мари-ну-шка писал(а):

а он на работе

Ну тогда просто отдыхай

Galina Vik. писал(а):

у тогда просто отдыхай

а дела кто будет делать

Всем приветик

Tanushichka писал(а):

Всем приветик

чёта совсем припозднилась

Все делами занимаются
А я пол дня фильм смотрю

Маришка 74 писал(а):

Все делами занимаются А я пол дня фильм смотрю

Я села почитать и чуть не уснула А на кухне картошка варилась... Не сгорела... только вся вода выкипела!

Tanushichka писал(а):

Всем приветик

Ты уже из дома?

Galina Vik. писал(а):

Ты уже из дома?

я ж до 18-00 работаю

Tanushichka писал(а):

я ж до 18-00 работаю

тогда тебе пора свисток с гудком красить!

Мари-ну-шка писал(а):

а можно узнать как ты ее делаешь ,а то я кишков купила на рынке ,а сама ни разу не делала

Марина, воПщем, беру я свининку двух видов: пожирнее (ошеек) и посуше(корейку), несоленое сало и чеснок. Сало нарезаю кубиками поменьше, а ошеек - побольше (см 1,5-2), корейку с чесноком перекручиваю на мясорубке с крупными отверстиями. Все смешиваю в одной емкости, добавляю соль, черный перец и оставляю на ночь в холодильнике.
На следующий день, непосредственно перед приготовлением, добавляю в фарш немного воды, чтобы он лучше проходил в оболочку. Набиваю кишки фаршем не очень плотно, перевязываю и прокалываю в нескольких местах зубочисткой. Запекаю в духовке.

@Ма-Масяня@ писал(а):

беру я свининку двух видов: пожирнее (ошеек) и посуше(корейку), несоленое сало и чеснок.

а в каких примерно пропорциях?

@Ма-Масяня@ писал(а):

Набиваю кишки фаршем не очень плотно, п

у ты набиваешь руками ?

Galina Vik. писал(а):

Я всегда со свежими пекла... А с сухими... Всё же это не пироги..., вдруг плохо поднимутся...

Галя, я вот сегодня как раз пекла пасочки на сухих дрожжах. Тесто за 2 часа отлично поднялось, разложила по формам и через полчаса паски поднялись и при выпечке не опали. Уже украсила, стоят сохнут.

Мари-ну-шка
Марина, ошейка килограмма 2, корейки 1,5 и сала около полкило, пару небольших головок чеснока.
Набиваю с помощью насадки на мясорубке.