Запеченная стручковая фасоль

Я никогда раньше не запекала стручковую фасоль как отдельный гарнир или блюдо и осталась более чем довольна результатом. Фасоль немного хрусткая,чем то напоминает аспарагус (спаржу),но без специфического привкуса и более доступна по цене. Очень хороший,свежий и легкий во всех отношениях гарнир. У меня на фото желтая фасоль,но можно запечь и зеленую. Рецепт попался мне на глаза случайно, источник - англоязычный кулинарный блог.

Вы можете изменить количество оливкового масла, убрать,уменьшить или увеличить количество сыра . На мой взгляд это делает блюдо диетическим и подходит для любой диеты или для простой здоровой кухни




400 гр стручковой фасоли (обрезать хвостики)
2 ст.л. оливкового масла
соль и черный молотй перец
1/4 ч.л. сухого чеснока (можно выдавить зубец свежего)
1 1/2 столовые ложки тертого пармезана (опционально)

Форму для выпечки/противень застелить фольгой (я запекала в стеклянной и ничем не застилала). Смешать фасоль с оливковым маслом,солью,перцем и чесноком и равномерно распределить по дну формы (противню). Запекать в разогретой до 220 градусов духовке. Автор советует запекать 10 минут,затем перемешать и запекать еще 5 минут. Я запекала по 10 минут . Посыпать тертым сыром (по желанию)


Приятного аппетита!

Мне кажется что на Фото вообще не фасоль, а именно спаржа и есть? Или я ошибаюсь ?

Я написала, что использовала белую фасоль, на фото она и есть и это отчетливо видно.
Людмила, вы пытаетесь меня в чем-либо уличить, или я ошибаюсь?)

На фото четко видно, что это фасоль. Вкусное блюдо, мне очень такое нравится, спасибо, что напомнили о нем.

Юля, привет , а ты свежую фасоль использовала, я так понимаю?
я пробовала замороженную зеленую запекать, не пошло у нас
А сыром просто готовую уже посыпать, я как поняла, запекать его не надо?
Спасибо!

http://forum.say7.info/topic72411.html Юлечка,вот такую еще попробуй,вкусная а твой рецептик тоже забираю,спасибо

У нас такая фасоль называется свиест пупиняс. то есть масляная фасоль. Когда молодая. то она очень вкусная (мои, к примеру эту фасоль едят, а спаржу нет). Мы ее готовим так: отвариваем в слегка подсоленой воде почти до готовности, потом на дуршлаг откидываем, потом оваливаем в панировочных сухарях и слегка обжариваем в сливочном масле. Но уже надоело.... Теперь попробуем твой рецепт, мне очень понравилась идея запекания!

Lena12
Лена, на доброе здоровье!
Для меня рецепт оказался новинкой

MN2012
Натуся, привет
Да, фасоль сырая. Сыром посыпать уже после того, как достала из духовки, горячую
Можно и не посыпать вовсе.
Я часто готовлю стручковую фасоль, вкусно, полезно, быстро, но всегда как минимум бланшировала. Теперь вот и запекарь буду- люблю когда вокруг основного блюда много овощных
Если решишся, жду с отзывом))

Натуличка Сергеевна
Наташенька, спасибо за наводку. Еще один рецепт в копилке всегда пригодится

maruta
Наташа, для меня вот такая вот фасоль обжаренная в масле и с сухарями - из детства. Я и эту то фасоль купила, чтобы так приготовить, а потом как обычно закрутилась, что-то искала, нашла этот рецепт, приготовила и уже купила зеленую фасоль, чтобы и с ней готовить.
Любителям фасоли мало рецептов не бывает) Надеюсь и вам понравится

Julliet писал(а):

Если решишся, жду с отзывом

попробую обязательно , только все-таки дождусь свежей фасоли ,с замороженной делать уже больше не буду

Julliet писал(а):

Еще один рецепт в копилке всегда пригодится

MN2012
Натуличка Сергеевна

maruta
У Вас очень интересная идея, почему не выкладываете отдельным рецептом? Как раз ищу рецепты фасоли. Воспользуюсь.

Конечно, это фасоль. Вопрос- а замороженная пойдет?