Брынза «Пальчики оближешь»

Привет всем! Просто суперская почти как овечья брынза! Экономный вариант. Я даже непомню на каком сайте этот рецепт я отцапала, но получается очень вкусно. Мой сынишка просто в восторге.

Нам понадобится
3 л. молока(из 1 л. получаеться приблизительно 100 гр. брынзы)
3 ст. л. полные (можно чуть больше) 9% столового уксуса
соль 1,5 ст.л.


Вливаем молоко в кастрюлю и добавляем туда уксус. Ставим на огонь чуть меньше среднего и греем иногда помешивая. Где-то через минут 15 сыр начнёт отделяться, когда мы увидим что уже отделилась сыроватка выключаем огонь и всё это дело отцеживаем через марлю. Марлю с отжатым творогом помещаем в миску,ставим под пресс. В 1 ст. сыроватки растворяем соль и заливаем этим наш творог. После остывания ставим в холодильник. Через часиков 5 снимаем пресс, выливаем воду, снимаем марлю. Брынза просто супер. Приятного аппетита!
Сыроватку можна потом использовать для выпекания блинов и хлеба, пирожков...

Наташа,спасибо за рецепт.Я никак не могу сделать,все не соберусь никак.А если домашнее молоко,то сливки снимать или нет?Как лучше?

Скажите пожалуйста, а с магазинного молока получиться?

Девочки брынзу лучше делать из домашнего молока, сливки снимать не надо, всё делаем строго по технологии рецепта. Попробуйте, всё очень просто. но зато потом получается очень вкусно=)

Наталья, очень хороший рецепт, забрала в закладки, пошла покупать молоко и готовить))) Вот только вопрос, уксус можно заменить лимонным соком? Спасибо!!!

Думаю лучше ненадо... будет привкус лимонный. Лучше использовать обычный столовый...

Cупер! Молока настоящего нет, попробую магазинное повышенной жирности...

Спасибо Наташенька за интерес к рецепту. Надеюсь что и из магазинного получится хорошо

Спасибо за рецепт. Мы неделю назад вернулись из Трускавца, влюбились в город и брынзу!!! Пошла готовить для сыночка