Лёгкий летний ужин

Готовим "зелёный творожок" наподобие того, который Скиф обозначил как "латгальский салат".
"Зелёный творожок"
Берём: 250-300г творога, по пучку петрушки и укропа, большой пучок зелёного лука, 100-150г сметаны, соль по вкусу.

Приготовление:
Мелко рубим зелень и лук
,
смешиваем с творогом

Заправляем сметаной, подсаливаем и перемешиваем
.
Коктейль из овощных соков
Берём: 3-4 помидора, 2 средних огурца, ломтик клубневого сельдерея или 1-2 стебля стеблевого, зубчик чеснока, соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Выжимаем сок из всех перечисленных овощей,

Смешиваем в бокале, солим-перчим по вкусу.
Из ржаного хлеба поджариваем тосты, намазываем "зелёным творожком". Употребляем вместе с овощным коктейлем.

Замечательный ужин
И на завтрак тоже будет вкусно!!!

Как здорово!

Virginia, спасибо!

Как все вкусно, легко и витаминно!!!

Ух, какой классный ужин!!!
А вот соковыжималочки у меня такой нет...

Василиса, не расстраивайся! Годися любая электрическая соковыжималка!

Прелесть какая если питатся наполовину такой пищей здоровье и прекрасный вид сохранится до глубокой старости

S.Lilia, спасибо!

Я тоже такие бутербродики делаю,очень вкусно и полезно!!!

Алёна П писал(а):

Я тоже такие бутербродики делаю,очень вкусно и полезно!!!

Это точно

Беру на заметку, творог по утрам очень полезен, а с подобным коктейлем думаю вообще классно!!! Я делаю что то подобное.Только все же по другому.Много зелени мелко режем, добавляем выдавленный или мелко порубленный (что в данный момент под рукой) чеснок, для мягкости можно свежий огурчик потереть на терке.Солим, перчим, и добавляем сметану+ майонез (или одну сметану).Получается соус, который можно и на хлеб, и к любому блюду.

Светочка, вариантов "наполнения" творожной массы может быть сколько угодно! Попробуй как-нибудь ещё и редисочку добавить, меленько натёртую - не пожалеешь !
А вот майонез лично я как раз избегаю...