Черешневый пирог

Сообщение Автор
Черешневый пирог
11 Июн 2015 22:07

Распечатать сообщение
И еще один пирог с черешней dance2
Интересное сочетание песочного и бисквитного теста.
Рецепт также взят из книги "500 видов домашнего печенья".
Песочное тесто делала в пол порции, а бисквитное по рецепту.
Привожу все на полную порцию.

Фото


Для песочного теста:
220 г муки
140 г маргарина
70 г сахара
1 яйцо
Для начинки:
500 г черешен
сахар по вкусу
Для бисквитного теста:
2 яйца
2-2,5 ст.л. муки
2 ст.л. сахара (мне кажется, что для бисквита лучше взять всего по три, так как получается тонкий слой )

Замесить песочное тесто средней консистенции, обмотать пищевой пленкой и убрать в морозилку, пока готовится бисквит.
Для приготовления бисквита белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром (3/4 части) до исчезновения крупинок сахара и увеличения массы в объеме в 2 раза. Взбить белки миксером до плотной, устойчивой пены, в конце взбивания постепенно добавить оставшуюся 1/4 часть сахара. В растертые желтки ввести 1/3 часть взбитых сладких белков, муку и хорошо, но аккуратно перемешать плавными движениями снизу вверх. Затем положить остальную часть белков и все перемешать до образования однородной массы.
Достать песочное тесто и уложить его в противень, смазанный маслом (я пл кусочку отщипывала тесто и руками распределяла его по противню). Сверху тесто покрыть мытой, сухой черешней без косточек (я косточки не удаляла), залить бисквитным тестом и выпекать при средней температуре (у меня 200 градусов). Выпекала то ли 20, то ли 30 мин, точно не помню, нужно заглядывать в духовку. Пирог разрезать остывшим.
Думаю, черешню можно с легкостью заменить вишней Smile
Приятного чаепития! Romashki
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
11 Июн 2015 22:55

Распечатать сообщение
Tatusia1993 писал(а):
Думаю, черешню можно с легкостью заменить вишней

Да, Танюша, можно. girl_yes3
Я такой пирог пекла, он у меня называется "Вишенка".
Вкусный и, действительно, очень интересное сочетание. nyam2 good2
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
12 Июн 2015 0:59

Распечатать сообщение
Люблю пироги с вишней и черешней. nyam2 girl_in_love Этот выглядит очень аппетитно! nyam2 good
Спасибо, Таня! Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
12 Июн 2015 21:17

Распечатать сообщение
И этот забираю!Спасибки! good2
FIALKA75

Ольга

44 года
Украина

FIALKA75Мои рецепты
 
13 Июн 2015 22:58

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
Я такой пирог пекла, он у меня называется "Вишенка".

Ой, извините, Валентина, не видела Ваш рецепт, наверное потому, что искала такой пирог с черешней Embarassed у Вас он намного красивее good попробую на днях испечь его, как раз вишня уже поспела girl_claping
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
13 Июн 2015 22:59

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Люблю пироги с вишней и черешней. Этот выглядит очень аппетитно!
Спасибо, Таня!

Пожалуйста, Лариса! Пеките с удовольствием! Rose
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
13 Июн 2015 23:00

Распечатать сообщение
FIALKA75 писал(а):
И этот забираю!Спасибки!

Пожалуйста, Ольга! забирайте-забирайте Smile жду отчет Wink
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
 
13 Июн 2015 23:18

Распечатать сообщение
Танюша, очень girl_in_love соблазнительный пирог, жаль что у нас черешни нет, только привозная будет, попробую с вишней. Спасибо за рецепт!
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
15 Июн 2015 0:14

Распечатать сообщение
Пробуйте, думаю, должно быть очень вкусно, с приятной кислинкой nyam2
Кстати, такой пирог с вишней есть у Валентины Marta18, "Вишенка" называется Smile
Tatusia1993

Таня

26 лет
Украина, Херсонская область

Tatusia1993Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |