Яйца-кокот по-болгарски

Кокот - это запеченое в духовке яйцо, приготовленное в кокотницах. Основной принцип - сливочная подушка-основа, начинка и сверху,собственно, яйцо. Вариантов начинок - масса! Сегодня приготовим яйца по-болгарски.
Берем:
яйца (по количеству порций)
сыр фета (накрошить или нарезать кубиками)
помидор (нарезать мелкими кубиками)
болгарский перец (мелко нарезать)
зелень (любая, измельчить)
немного сливочного масла (для смзывания формочек)
соль, перец
Готовим:
Смазываем формочки (кокотницы, керамические формочки для крем-брюлле или просто кремические чайные чашки) маслом.
На дно выкладываем слой раскрошеной феты.

Следом - измельченные помидоры, перец и зелень ( я себе добавила немного нарезанного репчатого лука), подсаливаем, приперчиваем.

Сверху выливаем куриное яйцо, стараясь не повредить желток, чуть-чуть солим.

... и отправляем в разогретую духовку минут на 10-15 (зависит от степени нагрева духовки). Белок должен схватиться, а желток оставаться жидким.

И вот: наш вкусный завтрак готов! Попробуйте, это отличается от обычной болгарской яичницы, приготовленной на сковородке: гораздо нежнее и ... сливочнее, что ли... Приятного вам завтрака!

Завтра у мужа будет супер-завтрак Спасибо, Анюта

О-Ленчик писал(а):

у мужа будет супер-завтрак

Спасибо, Ленчик. Надеюсь, Сереже понравится!

Анечка!!! Я тоже завтра приготовлю

tatohka
Танюша Готовь! На очереди кокот по- скандинавски
Для Профессора ветчины или колбаски в начинку покроши!

Анюта
В выходные обязательно приготовлю

anken писал(а):

tatohka Танюша Готовь! На очереди кокот по- скандинавски Для Профессора ветчины или колбаски в начинку покроши!

Точно завтра нам с ним сделаю. В кокотницах думаю тоже хорошо будет

ideal77 писал(а):

В выходные обязательно приготовлю

Танюша Обязательно приготовь! Времени уйдет чуть больше, чем на обычную яичницу, но такая подача интереснее и эффектнее, как раз для субботнего или воскресного завтрака. А вкусно-о-о-о

tatohka писал(а):

завтра нам с ним сделаю

Так... Кирилл с Лёликом, что ли, с завтраком пролетают? В кокотницах, конечно, хорошо! Оттуда и название - кокот.

Отлично! Теперь жду по-скандинавски!

О-Ленчик писал(а):

Завтра у мужа будет супер-завтрак

и не только у мужа будет такая
спасибо большое ,Анна,за идею подачи и рецепт

Аня вот вариант на сковородке моей семьей нежно любим обязательно попробую и в духовке СПасибо

Лидия-57
Лида, спасибо, что оценили рецепт, надеюсь - приготовите и не разочаруетесь! \

lara74 писал(а):

вариант на сковородке моей семьей нежно любим

Ну, значит, и этот вариант должен понравиться. Мужа, конечно, может возмутить размер порции, а вот доче такой вариант, мне кажется, будет интереснее.

maruta писал(а):

Теперь жду по-скандинавски

Наташа, чуть-чуть терпения! Передохнем несколько дней от яиц, приготовлю и выложу. Спасибо за оценку рецепта!

Анюта, большое спасибо.

О-Ленчик
Ленчик Красота какая у тебя получилась! Спасибо за такой отчет! 5+! Понравился завтрак?

anken писал(а):

Понравился завтрак?

Спрашиваешь! Оооооочень Хлебушком всё до крошечки вымакали

Кокотниц у меня нет, использовала одноразовые формы:

anken, спасибо за новый вариант яиц на завтрак!