Лысые помидоры

Лысые помидоры
Помидоры черри 500 г
Уксус бальзамический 1 столовая ложка
Чеснок 4 зубчика
Орегано 1 столовая ложка
Масло оливковое extra virgin 2 столовые ложки
Соль по вкусу

1. Помидоры поместить в глубокую емкость, залить крутым кипятком. Через полторы-две минуты, когда кожура начнет лопаться, слить кипяток и облить помидоры холодной водой. Очистить их от кожуры.
2. Переложить помидоры в миску или контейнер с притертой крышкой. Влить уксус и оливковое масло. Добавить орегано, измельченный чеснок, соль. Закрыть крышкой и перемешать, энергично встряхивая емкость.
3. Оставить на час-полтора при комнатной температуре, периодически встряхивая. Перед подачей охладить.
Вместо сухого орегано можно использовать смесь мелко нарезанного свежего укропа и нескольких листиков тимьяна.
С сайта еда .ру.
Делаю уже давно. В этот раз орегано кончился положила розмарин. Самое тяжелое дождаться, когда они настоятся

а я обожаю такие http://forum.say7.info/post4837523.html#4837523 , попробую и Ваш вариант

Интересный вариант, надо будет тоже попробовать

Наталья А* писал(а):

Самое тяжелое дождаться, когда они настоятся

а сколько должно пройти времени для настойки лысеньких???
если энергично встряхнуть, лысые помидоры не превратятся в томат пасту? или встряхивать без фанатизма??
спасибки

Цитата:

3. Оставить на час-полтора при комнатной температуре, периодически встряхивая. Перед подачей охладить.

Я в рецепте писала, это минимум. Если хватит терпения, то подольше получается на мой вкус вкуснее.
Встряхивать конечно без фанатизма. Ну и помидоры брать покрепче