Хрустящий овощной салат с сухариками и йогуртовой заправкой

Это повседневный салат, продукты для которого можно найти в любое время года. Готовить его совсем не долго, а вкус свежий, весенний и хрустящий. Конечно если нет времени или желания возиться с заправкой всегда можно заменить её на сметану или майонез, будет не менее, а для некоторых и более вкусно. Нужна острота - зубчик чеснока. В общем это такой базовый рецепт с которым можно развлекаться по собственному вкусу и желанию.

Ингредиенты:

3 небольших свежих огурца (или 2 средних)
8-10 шт. редиса
1/3 батона белого

Заправка:

1/2 ст. йогурта
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
1-2 ст. л. мелко рубленной зелени укропа
1-2 ст. л. мелко рубленного зеленого лука
соль







Батон (лучше вчерашний, его удобнее резать) очищаем от корки, затем режем тонкими ломтиками, а ломтики наискосок соломкой.



Обжариваем на сковороде с небольшим кол-вом растительного масла, можно в процессе совсем капельку посолить сухарики и оставляем остужаться.



Огурцы и редис помыть, очистить и нарезать тонкой соломкой.



Для заправки мелко нарубить зелень, смешать с другими ингредиентами и посолить. Этот соус хорош ко многим овощным салатам как альтернатива майонезу и сметане.





Овощи перемешать, перед подачей полить заправкой (минут через 10 после заправки выделяет очень много сока) и посыпать сухариками (если сделать всё это раньше, сухарики размокнут). Подавать его можно как порционно так и в одном "тазике". Приятного аппетита!

Несомненно ,очень вкусно!!!

Спасибо, Юлия! Я бы сказала - освежающе... Такая недоокрошка Утащила к себе сегодня рецепт Вашего пирога с зеленым луком, как только приготовлю непременно отчитаюсь, такой он у Вас красавчик!

Обязательно приготовлю!

Zhanik писал(а):

Утащила к себе сегодня рецепт Вашего пирога с зеленым луком, как только приготовлю непременно отчитаюсь, такой он у Вас красавчик!

Жанна,рада буду,если оцените пирог и ко мне только на "ты"

Малгося писал(а):

Обязательно приготовлю!

Спасибо за интерес к рецепту, надеюсь останетесь довольны!

Санни Кеш писал(а):

Жанна,рада буду,если оцените пирог и ко мне только на "ты"

Хорошо, договорились!

Свежий, легкий, хрустящий- вкусный салатик!!!!!!
Спасибо, Жанночка, за рецептик!

Какая красотища, Малгося! Очень рада что Вам было вкусно!!!!

Какой весенний, свежий салатик надо попробовать обязательно

Мари я писал(а):

Какой весенний, свежий салатик надо попробовать обязательно

Пробуйте на здоровье!

Жанночка, спасибо тебе за салатик
Он замечательный, очень вкусный , делала сегодня к обеду, так мои сказали, что мало сделала
Зелени у меня не было, но зато там много зелёного лука, отлично получилось , хотя понимаю, что с укропчиком было бы ещё ароматней
Буду ещё готовить

казачка писал(а):

Жанночка, спасибо тебе за салатик Он замечательный, очень вкусный , делала сегодня к обеду, так мои сказали, что мало сделала Зелени у меня не было, но зато там много зелёного лука, отлично получилось , хотя понимаю, что с укропчиком было бы ещё ароматней Буду ещё готовить

Кариночка, какая красота! Вечно у тебя из самых простых блюд на фото шедевры получаются! Очень рада что твои салат понравился, ешьте на здоровье!

Жанночка, очень оригинальный салатик! Умничка, что поделилась рецептом! По-весеннему свежо!

олина писал(а):

Жанночка, очень оригинальный салатик! Умничка, что поделилась рецептом! По-весеннему свежо!

Спасибо за теплые слова! Готовьте на здоровье!