Суп-пюре из кабачков или цуккини

Сообщение Автор
Суп-пюре из кабачков или цуккини
01 Сен 2008 21:50

Распечатать сообщение
рецепт к теме Корректирующее питание
http://forum.say7.info/topic7116.html


Фото

Лёгкий и сытный летний супчик. Самое трудное – сдержать себя и не «оприходовать» сразу всё. Да и то – большой беды не будет, здесь всего-то на две-три порци! Особенно потому, что потом долго ничего не захочется есть!
Фото

А потребуется для всего этого нам вот что:
Кабачки или цуккини - 400.0 г (или один небольшой кабачок)
Молоко - 1.5% жирности - 350.0 г
Лук репчатый 50.0 г (или средняя луковица )
Чеснок 10.0 г (или 2-3 дольки)
Морковь, свежая 30.0 грамм (где-то 1-1,5столовых ложки, в натёртом виде)
Масло подсолнечное 2 столовых ложки
Соль, перец, свежий корень имбиря или высушенный молотый имбирь, приправа карри в порошке, свежая зелень - по вкусу.
(надо же, до чего дошла – все продукты теперь взвешиваю, чтобы белки-жиры-калории просчитать!)

Порядок действий:

1. Нашинковать лук и чеснок. Немного обжарить их в половине отведённого количества масла. Добавить произвольно нарезанные кабачки и потушить всё под крышкой до мягкости в собственном соку (при необходимости можно добавить немного воды).
Фото
Фото
Фото
Фото

3. Измельчить овощи в блендере или превратить в пюре любым другим доступным способом. Переложить в суповую кастрюлю.
Фото

4. Вскипятить молоко в отдельной кастрюльке, вылить в пюре, перемешать и проварить на небольшом огне 2-3 минуты.
Фото
Фото
Фото

5. Подсолить, добавить натёртый на мелкой тёрке имбирь и специи. Снять с огня и дать немного настояться.
Фото
Фото
Фото

6. Немного моркови нарезать длиной и тонкой соломкой (как на корейскую) или натереть на крупной тёрке.
Фото

7. Обжарить морковь до хруста в подсолнечном или другом растительном масле.
Фото

8. Разлить суп по тарелкам, украсить жареной морковкой и зеленью. Можно ещё добавить ржаные сухарики или хрустящие отруби (ржаные или бородинские).
каждые 100 г готового супчика содержат: белки – 1,63г, жиры - 6,36г, углеводы -5,08г , и 84,35 ккал.
Приятного аппетита - и будьте здоровы!
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
01 Сен 2008 21:59

Распечатать сообщение
Люси, супчик замечательный! И ещё мне очень понравилось, как ты нестандартно с морковкой поступила... Получилось и красиво, и вкусно
good2 good2 good2 good2 good2
Лиза


66 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
01 Сен 2008 22:45

Распечатать сообщение
Люси
Вот уж вкуснота, так вкуснота!!!!! good2 good2 good2 good2 Бум пробовать!!! Yahoo! Yahoo! Спасибо!!!! girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Сен 2008 1:25

Распечатать сообщение
Лиза писал(а):
ещё мне очень понравилось, как ты нестандартно с морковкой поступила...

Только я её того, пережарила немного sad . За нейнадо следить, не отрывая глаз, а то в одно мгновение можно получить головешки.
Спасибо за отзыв, Лизонька! girl_in_love friends girl_in_love friends girl_in_love
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Сен 2008 1:26

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Бум пробовать!!!

JОбязательно, Оксаночка! Спасибо за отзыв! girl_in_love friends girl_in_love friends girl_in_love
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Сен 2008 3:41

Распечатать сообщение
Очень мне нравятся молочные супчики girl_in_love Спасибо, Люси girl_claping Отличный суп nyam2
Ольга К.

Ольга

68 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
02 Сен 2008 3:47

Распечатать сообщение
Спасибо ,Оля! girl_in_love friends girl_in_love friends girl_in_love
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Сен 2008 9:14

Распечатать сообщение
Я ни разу не ела суп-пюре sad Буду исправлять сию ошибку!!!

Люсичка Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
02 Сен 2008 10:11

Распечатать сообщение
Люсичка Romashki Rose Romashki
А я уже приготовила, супчик действительно очень-очень вкусный!!! Yahoo!
Только молоко использовала Valio 0% и морковку мелко натёрла и не жарила...
С Rose П Rose А Rose С Rose И Rose Б Rose О!!!
Аллочка


70 лет
Санкт-Петербург

АллочкаМои рецепты
 
02 Сен 2008 19:22

Распечатать сообщение
Люсенька, суп похож на тот, который я готовлю (Бархатистый суп с цукини), так что я хорошо представляю, как это вкусно, но я ВСЕ превращаю в пюре, а у тебя так здорово с морковкой придумано, и украшение и есть что пожевать girl_haha
Аллочка писал(а):
морковку мелко натёрла и не жарила...

ооо, еще вариант!
Спасибо за рецепт, Люсенька! Rose А Аллочке спасибо за еще одну идею sharik
Valentina47

Валентина

74 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
03 Сен 2008 0:19

Распечатать сообщение
Мой любимый суп -пюре!!! Люсичка!!!Я обожаю такие супы!! Да к тому же не вреден для фигуры и здоровья...Вот спасибо!!! good nyam2 Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
03 Сен 2008 0:23

Распечатать сообщение
Супчик - good Мне по вкусу! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Люсенька,спасибо за рецептик! sharik sharik sharik
Акварель

Ирина

61 год
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
03 Сен 2008 1:42

Распечатать сообщение
Ирочка писал(а):
Я ни разу не ела суп-пюре Буду исправлять сию ошибку!!!

Ирочка, я в тебе и не сомневлюсь и не сомневалась никогда! sharik sharik sharik
Аллочка писал(а):
А я уже приготовила, супчик действительно

Вот это скорость! girl_claping girl_claping girl_claping
Аллочка писал(а):
морковку мелко натёрла и не жарила...

И такой вариант тоже имеет право на существование! friends
Спасибо,Аллочка! Romashki Romashki Romashki
Valentina47
Валюша, а интересно было бы и с твоим рецептом познакомиться! Спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
Лилия писал(а):
Я обожаю такие супы!! Да к тому же не вреден для фигуры и здоровья...Вот спасибо!!!

На здоровье. Лилечка! Так я ведь ещё и для своей фигуры постаралась! Кстати, ещё минус 1,5 кг Yahoo! Yahoo! Yahoo! ! А это весьма вдохновляет на такие овощные супчики! Спасиб Romashki Romashki Romashki
Акварель писал(а):
Супчик - Мне по вкусу!

На здоровье, Ирочка! friends И спасибо за отзыв! Romashki Romashki Romashki
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Май 2010 19:52

Распечатать сообщение
Потрясающий супчик! good
Я вообще люблю блюда из кабачков, в том числе и супчики, но вот сочетание кабачки-карри попробовала впервые. Очень вкусно nyam2 Правда, так как я калории не считаю, то перед тем как превратить продукты в пюре добавляю еще немного вареного риса.
Спасибо большое за рецепт! sharik
Hinata

Оля

35 лет
Иркутск

HinataМои рецепты
 
19 Июн 2010 17:49

Распечатать сообщение
Hinata, на здоровье sharik
Hinata писал(а):
Правда, так как я калории не считаю, то перед тем как превратить продукты в пюре добавляю еще немного вареного риса.

А я именно этот вариант и переделала на менее калорийный Wink
Спасибо за отзыв Romashki
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
02 Авг 2012 22:25

Распечатать сообщение
Сегодня готовила - ну о-о-очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт! Rose nyam2
rithen

Екатерина

36 лет
Украина

rithenМои рецепты
 
28 Авг 2012 15:25

Распечатать сообщение
rithen писал(а):
Спасибо за рецепт!

На здоровье sharik
Спасибо за отзыв Romashki friends
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
28 Июл 2014 23:03

Распечатать сообщение
Люси, на основе Вашего рецепта впервые приготовила суп-пюре. Romashki Не обошлось без импровизации. girl_haha Я без морковки, зато с сыром! nyam2
Фото
Redo4ka

Анастасия


Русский Север

Redo4kaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |