Легкий итальянский салат

Очень свежий, легкий, с пикантными нотками салатик.
Рецепт из местного кафе (с некоторыми изменениями).
Как оказалось, очень похожий вариант есть у Светланы http://forum.say7.info/topic65955.html.
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 2 порции:
250 гр. цветной капусты
250 гр. брокколи
1 крупный апельсин
2 ст.л. каперсов
3-4 веточки петрушки

Для заправки:
1-2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. маринада от каперсов или 1 ч.л. нежной горчицы
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Цветную капусту и брокколи отварить 2 мин. в кипящей подсоленной воде, вынуть и сразу обдать ледяной водой, разобрать на мелкие кочешки. Добавить каперсы.
2. Апельсин очистить от кожуры и всех белых пленок, порезать не очень мелко, добавить к капусте с каперсами вместе с выделившимся соком.
3. Приготовить заправку: смешать все ингредиенты (маринад от каперсов предварительно пробуйте, если слишком резкий, лучше использовать горчицу) до однородности.
4. Полить салат подготовленной заправкой, присыпать порезанной петрушкой и сразу подавать.




Приятного аппетита!

Натуличка! Замечательный салатик! Обязательно угощусь!!!
Спасибо за рецепт!!!

Угощайся на здоровье, Жанночка, пусть салатик порадует вкусом!!!

Это что-то интересное надо попробовать капусту с апельсином,как это будет,пока труднопредставляемо.Но в любом случае спасибо,Натусик не успела вернуться с отдыха уже в делах?

Привет, Натуличка, рада, что салатик заинтересовал

Натуличка Сергеевна писал(а):

капусту с апельсином,как это будет,пока труднопредставляемо.

для меня тоже было в новинку, но тут главное пикантная заправка, она все объединяет и дружит

Натуличка Сергеевна писал(а):

не успела вернуться с отдыха уже в делах?

и не говори даже соскучиться успела
Спасибо, что заглянула!!!

Спасибо за новый салатик, Натуль. Ела похожий, но с курицей обязательно попробую твой вариант

Спасибо, Оленька, что заглянула, всегда тебе рада!!!

olga77pet писал(а):

Ела похожий, но с курицей

а курица в дополнение ко всему добавляется или вместо чего-то???

olga77pet писал(а):

обязательно попробую твой вариант

Угощайся при случае, надеюсь, тоже понравится!!!

Нет, была курица, апельсин и брокколи. Без цветной, и заправка с йогуртом.

Оленька, все поняла, тоже интересный вариант, спасибо!

у меня тоже есть такой салат http://forum.say7.info/topic65955.html
у тебя фото покрасивше правда

Ляночка08 писал(а):

у меня тоже есть такой салат

ой, Светлан, ну надо же - а ведь и по названию проверяла, и по ингредиентам дико извиняюсь хотя отличия все-таки есть, но вкус, думаю, очень похож
Что скажешь, попросить Настю удалить???

Ляночка08 писал(а):

у тебя фото покрасивше правда

у тебя тоже очень аппетитные , не скромничай

MN2012 писал(а):

ой, Светлан, ну надо же - а ведь и по названию проверяла, и по ингредиентам дико извиняюсь хотя отличия все-таки есть, но вкус, думаю, очень похож Что скажешь, попросить Настю удалить???

ой, Наташ, тут уже столько одинаковых рецептов что не удаляй кто-то твой найдет,кто-то мой

MN2012 писал(а):

у тебя тоже очень аппетитные , не скромничай

Ляночка08 писал(а):

кто-то твой найдет,кто-то мой

добавлю ссылочку на твой в первый пост мне кстати интересно стало с лимонной цедрой как у тебя попробовать спасибо за идейку