Пирог блинный со сливами

Листая кулинарную тетрадь…
Хороши блины - хоть и каждый день пеки!
Сегодня у меня не просто блинчики, а запеканка!
К тому же для любителей слив – еще один чисто осенний десерт с упоительным вкусом…
Угощайтесь!


Пирог блинный со сливами





24 готовых блинчика*
5-7 крупных слив (500-600 г)

Заливка:
2 баночки ванильного йогурта (по 100 г)
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
2 яйца
3 ст.л. сахарной пудры (по вкусу)



Кроме того:
3 ст.л. красного вина
4 ст.л. шоколадных чипсов (белые и черные)
25 г сл. масла



--------

Смазать маслом форму для выпечки.



Нагреть электродуховку до 260 град.

Нарезать сливы вдоль ломтиками.



Взбить яйца с ванильным сахаром и сахарной пудрой.



Добавить йогурт.



Вымешать до получения однородной смеси.



Разрезать блинчики пополам, используя зубчатое колесико для деста или дисковый нож для пиццы.



На каждую половинку блинчика положить ломтики слив.



Подогнуть нижний край и свернуть рулетиком с одним открытым торцом.
Поставить его в подготовленную форму открытым краем вверх.
Аналогично выложить остальные рулетики.
При возможности выложить в центр формы ломтики слив.



Сбрызнуть вином уложенные рулетики.
Нарезать масло маленькими кусочками.
Разложить из поверх блинчиков.



Влить по 1 ст.л. заливки в середину каждого рулетика.
Остальную заливку вылить сверху.
Посыпать каждый блинчик шоко – чипсами.



Запекать 10 мин. при 250 град. и затем 15-20 мин. при 200-180 град., пока заливка не загустеет.



При необходимости затянуть верх фольгой.
Подать пирог как теплым, так и охлажденным. Гарнировать сливами.
К запеканке можно подать взбитые сливки или соус по вкусу.



• Начинка - любые сезонные фрукты по вкусу.

Угощайтесь!


*/ Блинчики
http://forum.say7.info/topic8244.html?sid=455b4569225e685f0de7912dd0bbba38

Люмана, пальчики оближешь! Спасибо за красоту!

Вот так блинчики ! с такой начинкой - беру на вооружение!!!!!!!!!! очень интересно попробовать

Людмила, благодаря Вам я на блины взглянула по-другому! Прекрасный рецепт! Это Вам

Люмана
Спасибо за супер угощение!
Обязательно попробую приготовить!

Очень интересный Рецепт. Только можно один вопросик. Людмила, а блины не раскисают после выпечки со сливой, не становятся мокрыми? Я имею ввиду снизу.

Лиза писал(а):

пальчики оближешь!

Спасибо!

Лизонька практически так и было. Да еще шоколадно...

Ульяша писал(а):

очень интересно попробовать

Конечно!

Начинку можно взять и сладкую творожную, добавив цукаты, сухофрукты или мармелад.

chigalina71 писал(а):

я на блины взглянула по-другому!

Марина! Блины очень универсальны, их можно легко использовать не по прямому, привычному назначению, а как полуфабрикат для дальнейшего применения.

Марья-искусница писал(а):

Обязательно попробую приготовить!

Маша, с другими фруктами или начинками тоже замечательно! Главное - сама идея.

Умничка писал(а):

а блины не раскисают после выпечки со сливой, не становятся мокрыми? Я имею ввиду снизу.

Людмила! Конечно, снизу блины будут влажные. Но ничего не раскисает. Каждый рулетик сохраняет свою форму. А впитывая заливку, они только вкуснее становятся.

а чем можно заменить шоколадные чипсы?

Майя писал(а):

чем можно заменить шоколадные чипсы?

Майя!

Кусочками обычного шоколада - черного, белого - по вкусу.
Можно просто полить готовый пирог растопленным шоколадом. Все на твое усмотрение!

Люмана, прелесть!!!

Splattie писал(а):

прелесть!!!

Очень нежный вкус осенних слив + аромат - о-о-о!

Ой , Люмана , опять вкусняшка от тебя , да ещё со сливами ...
Берём в закладки !

Ивановна писал(а):

вкусняшка от тебя , да ещё со сливами

Танечка! Так это сейчас самый фруктик! Вот в блинчики и запихнула!

Ой,красота какая! Представляю, как это вкусно!!!!
Людмилочка,просите у Настеньки персональную книжечку! У Вас ТАКИЕ рецепты, им просто необходима отдельная темка!!!!

Ирулька писал(а):

просите у Настеньки персональную книжечку! У Вас ТАКИЕ рецепты, им просто необходима отдельная темка!!!!

Спасибо!
Я думаю, она все сама решает, кому что. А мне неудобно самой говорить...

Очень понравилось! Делали с замороженной сливой.