Потрясающий теплый салат от Джейми Оливера

Сообщение Автор
Потрясающий теплый салат от Джейми Оливера
06 Сен 2008 2:20

Распечатать сообщение
Фото


Девочки и мальчики,я хочу вас познакомить с замечательными рецептами от Джейми Оливера.Наверное не многие видели его потрясающие шоу,а может и вообще никогда не слышали о нем.В настоящий момент это один из известнейших поваров мира.Его манера готовить и вкус его потрясающих блюд завоевал многих.Вот ссылка ,где вы можете почитать о нем,и даже посмотреть маленький кусочек его шоу... http://www.arborio.ru/2008/08/06/golyj-povar-dzhejmi-oliver/ И он достоин этого признания.Одно время в Греции вместе с газетой давали в подарок ДВД с его шоу,их было очень много ,я смогла собрать только некоторые.
Фото
Оцените и вы,как же вкусно готовит этот Джейми.
Мой любимый теплый салат от Джейми Оливера.Ингридиенты(на 4 порции,я готовила одну): * 1 белая итальянская булка чиабатта
* оливковое масло * 1 зубчик чеснока, очищенный и порезанный
* морская соль и свежемолотый черный перец
* 12 тонких ломтиков копченой грудинки или вяленого копченого бекона с жирком
* сок одного лимона
* 4 больших яйца (они должны быть очень свежими)
* 3 больших горсти салата рукола
* 1 кочан-салат дубовый лист
* 100 г сыра пармезан одним куском.
Фото


Разогрейте духовку до 200°С. Срежте корочку с чиабатты и отложите в сторону, наломайте кусочки булки размером с палец(именно наломайте ,а не нарежьте). Выложите на противень, слегка сбрызните оливковым маслом, посыпьте чесноком, солью и перцем.
Фото
Поместите в духовку приблизительно на 10 минут — до образования хрустящей корочки,
Фото
затем положите на хлеб копченую грудинку
Фото
и запекайте еще 5 минут, чтобы на ней также образовалась корочка. Порвите листья салата и руколы на средние кусочки.Смешайте лимонный сок с 8 столовыми ложками масла, солью и перцем.
Фото
В большой кастрюле поставьте кипятиться несоленую воду.Я от себя хочу добавить,что вода должна кипеть очень тихо,то есть только пускать пузырьки.
Фото
Я так же добавляю капельку лимонного сока перед тем как вливать яйца...

В большой миске смешайте листья салата, копченую грудинку, хлеб и заправку, затем разложите все по 4 тарелкам.
Фото
Когда вода в кастрюле начнет закипать, осторожно разбейте туда 4 яйца.
Фото
Фото
Фото
Они должны быть действительно очень свежими, чтобы получились яйца-пашот.То есть яйца должны быть не старее 4 дней,у меня были чуть постарше:поэтому образовался вот такой туман... Варите 4 минуты, чтобы яйца стали мягкими, или чуть дольше — на ваше усмотрение. Положите по яйцу на каждую порцию салата и посыпьте тертым пармезаном.Я нарезала тонкие пластинки.
Фото
Фото
Так же хочу добавить,что для меня этот салат просто находка:для летнего обеда или для зимнего ужина,не нужно делать отдельно салат и горячее,этим салатом вы насытитесь от души.
Фото
И как сказал автор этого салата:Вкуснее будет только в раю.
Приятного аппетита!!! Wink girl_in_love
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
06 Сен 2008 4:35

Распечатать сообщение
Ух ты !!!! Лилечка, вот это действительно песня girl_claping
Зачиталась и засмотрелась ! Представляю какая вкуснятина , спасибо тебе большое за такой изумительный салат give_heart
Ольга К.

Ольга

67 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
06 Сен 2008 4:47

Распечатать сообщение
Ух ты!!!!! Я тоже такой хочу! спасибо, Лилечка! good2 good2 good2 good2
Virginia

Лида

56 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
06 Сен 2008 14:47

Распечатать сообщение
Лилечка

Лилечка! good2 good2 good2

Браво!!!!!!!!! girl_claping girl_claping girl_claping

Представляю кааааааак ЭТО вкусно!

Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Спасибо girl_in_love
Анни

Анна

48 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
 
06 Сен 2008 14:57

Распечатать сообщение
Лилия
girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Лилия писал(а):
Его манера готовить и вкус его потрясающих блюд завоевал многих


Лиличка, я раньше не одной передачи с ним не пропускала good классный повар и воопче очаровашка Wink

А у тебя girl_in_love girl_in_love girl_in_love вкусно как представляю получилось nyam2 nyam2 nyam2 выглядит очень аппетитно, молодец! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
06 Сен 2008 14:58

Распечатать сообщение
Лиля, Джейми у нас очень известен действительно; на британском ТВ у него программа, линия продуктов с его именем, кухонная утварь очень высокого качества (сама с удовольствием покупаю); недавно был на нашем на первом канале в гостях. Раскрутлися молодой человек на волне "кулинарной моды", это тоже уметь надо. И парень он неплохой.

Идей у него, конечно, много хороших (еще бы: подолгу путешествует "кулинарно", по Италиям-Грециям-Испаниям).

Но вот смотреть, как он готовит - не могу. И детям не советую.

Ты его сама скорее научишь, как готовить. Ведь, как известно, в Англии кухни нет, а только манеры. Не я сказала - сами англичане.

Вот как ты приготовила - интересно, аккуратно и красиво. Rose girl_claping good2 good
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
06 Сен 2008 15:05

Распечатать сообщение
Лиля, мне очень салат понравился!!! girl_in_love
Красота какая!!!
Спасибо большое!!!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

47 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
06 Сен 2008 17:31

Распечатать сообщение
Ольга К. писал(а):
Лилечка, вот это действительно песня

Олюшка,спасибо!!! sharik sharik sharik friends
Virginia писал(а):
Я тоже такой хочу!

Лидочка,угощайся... Wink Drinks or Beer
Анни писал(а):
Представляю кааааааак ЭТО вкусно!

Анечка,это и правда-очень вкусно!!! Wink girl_in_love nyam2
Зефирка писал(а):
вкусно как представляю получилось

Нинусь,спасибо!! Я старалась... sharik girl_in_love
Splattie писал(а):
Ведь, как известно, в Англии кухни нет, а только манеры. Не я сказала - сами англичане.

Я совершенно согласна...Но Джейми все таки новое течение в английской кухне...Пока все что я пробовала мне очень нравилось..
Splattie писал(а):
Но вот смотреть, как он готовит - не могу. И детям не советую.

Ну он еще нормальный,а Гордон Рамзи? Там же вообще мат после каждого слова....И все равно-входит в тройку лучших поваров мира,у него даже 3 мишеленовские звезды-а это высшая награда поваров...
Splattie писал(а):
Вот как ты приготовила - интересно, аккуратно и красиво.

Спасибо большое! sharik sharik sharik Но все таки идея -Джейми Оливера... Wink
Vintage писал(а):
мне очень салат понравился!!! girl_in_love
Красота какая!!!

Инночка,мне очень приятно!!! sharik girl_in_love
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
06 Сен 2008 17:40

Распечатать сообщение
Джейми Оливер-называет себя Голым поваром. sharik
Как он говорит он раздевает все рецепты до минимума. Embarassed Embarassed Embarassed
Алия


37 лет
United Kingdom

АлияМои рецепты
 
06 Сен 2008 17:50

Распечатать сообщение
Ой, Рамси - хулиган-от-кухни, но - профессионал! Мой муж его ненавидит... girl_haha
Splattie


62 года
Ireland

SplattieМои рецепты
 
06 Сен 2008 18:04

Распечатать сообщение
Лилия
Классный салатик! nyam2 nyam2 nyam2 Аж слюнки потекли! Не знаю, как все это презентовал Оливер, но в твоем исполнении получилось просто потрясно!!! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Пламя

Оксана

40 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
06 Сен 2008 18:35

Распечатать сообщение
Я тоже оч.хорошо знакома с искусством приготовления Д. Оливера, часто наблюдаю его по телевидению...интересный молодой человек...в плане кулинарии конечно Wink Wink Wink
Салат очень вкусный, но он не первый кто его готовил....
Часто встретишь подобные в ресторанах..плюс еще что-нибудь.....
И ты права Лиличка для ланча лучше не придумаешь...
А как сделала и показала good good сказка nyam2 nyam2 nyam2

Спасибо Romashki Rose Romashki Rose
Dusya

Olga

62 года
Россия, Австралия, Австрия, Англия

DusyaМои рецепты
 
06 Сен 2008 18:36

Распечатать сообщение
Действительно очень оригинальный салатик! good
Акварель

Ирина

61 год
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
 
06 Сен 2008 18:40

Распечатать сообщение
Лилия, с этим поваром я не знакома, но то, как ты преподнесла его блюдо, мне очень понравилось! good good good good
Лиза


66 лет
Германия

ЛизаМои рецепты
 
06 Сен 2008 18:43

Распечатать сообщение
Лилия Очень интересно! Это скорее горячая закуска, но очень вкусная судя по ингредиентам! Спасибо. Поробуем. Romashki
Кстати, помните. кто-то из девочек советовал варить яйца-пашот в полиэтиленовом мешочке, если не ошибаюсь. Embarassed
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
06 Сен 2008 20:10

Распечатать сообщение
Алия писал(а):
Джейми Оливер-называет себя Голым поваром

Да-да...Этот рецепт как раз из его книги «Счастливые дни с Голым Поваром» ..
Splattie писал(а):
Ой, Рамси - хулиган-от-кухни, но - профессионал!

Танюш,а мне он очень импонирует....Я сама раюотаю на кухне..Вот слова Рамси: Настоящая кухня в час пик похожа на ад-оскорбления,обиды и несчастные случаи в ней обычное дело...От себя добавлю,когда нужно обслужить сто человек в течении часа и при этом подать качественную радующую глаз еду-требуется очень много крепких нервов...Я после таких вечеров как выжатый лимон...И когда приходит время готовить дома 2-3-4 блюда-для меня это и в самом деле рай...И шеф ,поверьте мне ,это не тот человек который тебе говорит:принеси ,подай,нет..Он в таком же загоне как и все работники кухни,а тут уже не до приличий... Wink
Пламя писал(а):
Аж слюнки потекли! Не знаю, как все это презентовал Оливер, но в твоем исполнении получилось просто потрсно!!!

Ксюшенька ,спасибо!!! girl_in_love я надеюсь,Оливер не обидится...
Dusya писал(а):
Салат очень вкусный, но он не первый кто его готовил....

Да,Оленька,я солгласна,даже могу сказать,что салат похож на знаменитый Цезарь,но....как профессионал могу сказать:даже маленькое изменение в рецептуре может или испортить или улучшить приготовленное блюдо,вот как раз изменения внесенные Оливером делают уже знакомые блюда просто потрясающими.. Wink
Dusya писал(а):
А как сделала и показала good good сказка nyam2

Олюш... sharik sharik sharik благодарю.. girl_in_love girl_in_love
Акварель писал(а):
Действительно очень оригинальный салатик

Ирочка,спасибо!!! girl_in_love give_heart give_heart
Лиза писал(а):
но то, как ты преподнесла его блюдо, мне очень понравилось! good good good good

Оливер на меня подаст в суд... girl_haha girl_haha Wink Лизонька,благодарю... Romashki Romashki Romashki girl_in_love
NatalyS писал(а):
Лилия Очень интересно!

Наташенька.я очень надеюсь,что вам понравится.. Romashki Romashki girl_in_love girl_in_love
NatalyS писал(а):
Кстати, помните. кто-то из девочек советовал варить яйца-пашот в полиэтиленовом мешочке, если не ошибаюсь.

Пусть на меня не обидятся эти девочки-но в полиэтиленовом мешочке уже не пашот... Embarassed Embarassed Хотя это тоже выход..
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
06 Сен 2008 22:23

Распечатать сообщение
Лилия
Лиля, просто - отпад!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 Спасибо!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
07 Сен 2008 1:50

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Лиля, просто - отпад!!!

Оленька,я очень надеюсь,что тебе понравится!!! sharik girl_in_love Wink
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
07 Сен 2008 11:44

Распечатать сообщение
Фантастика!!! Я в отпаде! good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Лилечка! Rose Rose Rose
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
07 Сен 2008 17:56

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
Фантастика!!! Я в отпаде!

Люсичка,благодарю!!! sharik girl_in_love girl_in_love
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
07 Сен 2008 23:43

Распечатать сообщение
Лиля, нет слов girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_claping girl_claping
Valentina47

Валентина

74 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
08 Сен 2008 0:09

Распечатать сообщение
Лилечка, смотрится обалденно! Представляю какой вкус!
стелла

Стелла




стеллаМои рецепты
 
08 Сен 2008 0:57

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Лиля, нет слов

Валюш,и не нужно...это необходимо попробовать...вкуснотища... nyam2 nyam2 Wink sharik girl_in_love
стелла писал(а):
Лилечка, смотрится обалденно!

Стеллочка,спасибо!!! sharik girl_in_love give_heart
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
26 Дек 2008 21:18

Распечатать сообщение
Лилия писал(а):
хочу вас познакомить с замечательными рецептами от Джейми Оливера.Наверное не многие видели его потрясающие шоу,а может и вообще никогда не слышали о нем.

я его просто обожаю,всегда стараюсь смотреть girl_in_love
салатик-супер!!! good2
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
27 Дек 2008 6:41

Распечатать сообщение
Лиличка,совершенно с тобой согласна.... Wink friends
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |