Итальянская Бизе-Глазурь

Nатэлла

Девочки, ну не нужно так.... Может быть barakuda имела в виду совсем другое ? Возможно, её удивило, что Анна так хорошо говорит по-русски, живя за рубежом. Мне показалось, что это именно так. Не для того же она на форуме, чтобы специально кого-то обижать.

Девочки, только что прочитала рецепт глазури - супер, буду использовать!!! Но волей неволей прочитала реплики barakudа. Анюля, не обижайтесь, мне кажется она не хотела вас обидеть, просто её удивило, что Анна так хорошо говорит по-русски, живя за рубежом, я согласна с Mariya B.
Девочки, давайте жить дружно!!!

Массу переработать сразу после приготовления или плотно закрытой пищ. плёнкой поставить в холодное место (но не Холодильник).
Хронить 2-3 Дня.



что значит переработать,,,имеется ввиду намазать на торт??а потом его пищ плёнкой накрыть?? объясни пожалуйста

Nensi
Массу переработать, это значит намазать на торт или сделать Меренги, как это делали девочки, а то что осталось можно накрыть пищ. плёнкой и в холодное место.

спасибо,,,буду знать,,,,мне очень понравилось,,,вкуксняшка получилась....мм...м...

Nensi

Анюля
Анна! У меня три вопроса:
1. Глазурь получается блестящая?
2. Белки стоят на водяной бане в кипящей воде?
3. Сироп вливать тоже кипящий?

Люсьена

1. Да глазурь получается плестящей.
2. Да.
3. Да. Но маленькой сриуйкой. Так как если будеш вливать всё сразу, крем свирнётся.

спасибо большое

Люсьена

Анна, а эта белковая глазурь не тоже самое что и королевская? и нужно ли перед покрытием торт промазывать кремом или покрывать марципаном
?