Масло или Маргарин?

Стало мне интересно - в некоторых рецептах указан маргарин а в неоторых масло - есть ли разница и отразиться ли это на вкусе выпечки? Живу на тайване - масло еле как нашла - в магазине привозных товаров - а в от с маргарином по-сложнее - есть тут свой местный маргарин - но у него привкус специфический - как то раз приготовила с ним так торт только маргарином и пах

Даш, если для выпечки, то лучше маргарин(особенно для слоённого и песочного теста), для заварного, дрожжевого не так важно.
А что, даже типа Rama нет в продаже?

неа.. все магазины излазила.. только масло!!! и здешний маргарин с запахом.. правда один раз наткнулась а маалюсенькую баночку японского маргарина но по цене он был сравним с тремя килограммами мяса!!!
вот я и думаю.. что у меня как то не очень получается песочное тесто!!!
буду продолжать поиски!!!
Спасибо Инна за подсказку!!!!