Слива в мешочке из дрожжевого теста

Слива в мешочке из дрожжевого теста [
Девчонки,хотела испытать замечательный рецепт Зефирки "Сливовые узелки" ,но дома не оказалось сметанки,а сливы уже были приготовлены и очень нужны были булочки мужу в дорогу,а времени уже не так много для похода в магазин...Поэтому спантанно появились вот такие булочки
Для теста использовала свой старый рецепт от марципановых булочек
1 ст. молока

60 гр. дрожжи

2 ст.л. сахара 2 яйца

ванилин

50 гр масла или маргарина(я кладу всегда масло)

Дрожжи распустить в теплом молоке,добавить туда сахар,пусть подойдет(поднимится),раза 2 осадить(помешать)Затем замесить тесто не круто ,присыпать мукой чуть-чуть,и оставить на минут 20-30 ,чтобы тесто подошло(поднялось) Вымесить тесто, добавляя постепенно муки ,пока тесто перестанет липнуть к ручкам ,но тесто должно быть мягким,а не тугим. Отрывая по кусочку наделать круглых лепешек(я делала ладошками)Когда они поднимутся кладем начинку У меня были очень большие сливы,поэтому я заварачивала в тесто по половинке сливы, в каждую половинку сливы вдавливала по два кусочка коричневого сахара и макала их в месте среза слегка в крахмал Кладем сливу на кружочек теста срезом вниз,тесто собираем вверху и хорошо защипляем.Булочки оставить на пол часика пусть поднимутся,а затем отправляем в духовку.Выпекала при 180 пока слегка не подрумянятся (минут 20-25)Посыпать сахарной пудрой.Вот и все.Получилось очень вкусно.

Тереза
Какая красота ! Не сомневаюся что вкуснятина
СПАСИБОЧКИ за рецептик!!!!

Тереза! Я делала по Зефиркиному рецепту. Понравились! А мысль сделать с дрожжевым тестом тоже была. Теперь, глядя на твои булочки сделаю и такие!Скажи, а тесто не было очень мокрым снизу?

Ой, какая красота! Так необычно! Беру на заметку.
Только я не очень люблю сливы .Интересно, их можно заменить другими какими-то фруктами?

Галина* писал(а):

Тереза Какая красота ! Не сомневаюся что вкуснятина СПАСИБОЧКИ за рецептик!!!!

Галина,спасибо!Я очень рада и мне очень приятно, что тебе понравилось.

Цитата:

Тереза! Я делала по Зефиркиному рецепту. Понравились! А мысль сделать с дрожжевым тестом тоже была. Теперь, глядя на твои булочки сделаю и такие!Скажи, а тесто не было очень мокрым снизу?

Марина,спасибо! Я рада что понравились тебе булочки Я и сама переживала по этому поводу,т.к. я пекла эти булочки мужу в дорогу...Но все получилось здорово! Ничего не потекло и внизу тесто было сухим и не мокрым и даже на следующий день. Удачки!

Тереза, умница, очень красивые и наверняка вкусные булочки. Кладу в закладочки.

Mary писал(а):

Ой, какая красота! Так необычно! Беру на заметку. Только я не очень люблю сливы .Интересно, их можно заменить другими какими-то фруктами?

Машенька,спасибо тебе за теплый отзыв!
Я вообще тоже сами по себе не люблю сливы,но в выпечке очень люблю и даже больше чем что-то другое. Машенька,я знаю, с яблоками тоже будет вкусно Яблочко потереть и через минут 10 отжать лишнюю влагу,смешать с сахаром,можно немного крахмала добавить,но совсем чуть-чуть.Можно кубиками его порезать и с сахаром перемешать.А вообще,я думаю,вариантов для начинки великое множество Девчонки,пишите кто знает,что еще можно использовать как начинку в этом рецептике

Татошка писал(а):

Тереза, умница, очень красивые и наверняка вкусные булочки. Кладу в закладочки.

Танечка,я так рада, что тебе понравились булочки и особенно рада что ты их утащила себе в закладочки

Спасибо тебе огромное!

Спасибо за быстрый ответ! Яблочки я очень уважаю . Будем пробовать!

Тереза писал(а):

Девчонки,пишите кто знает,что еще можно использовать как начинку в этом рецептике

Терезик, я как-то пекла узелки с грушами. Там у них удаляется середина, фаршируются груши марципановой массой и т.д. Можно не заморачиваться марципаном, а просто использовать твёрденькие груши с куском рафинада вместо семечек(как у Зефирки), либо(что вкуснее) твёрдые груши половинками или дольками прогреть в малом кол-ве мёда перед выпечкой и дать в нём остыть. Груши хорошо сочетаются с медовым ароматом

Какие симпатяшные мешочки Взяла на заметку

[quote="Vintage"]Терезик, я как-то пекла узелки с грушами[/quote
Иночка,спасибо за отзыв!!! Спасибо за вариантик начинки для мешочков.
Спасибо!

лаврушка писал(а):

Какие симпатяшные мешочки Взяла на заметку

Татьянка,я очень рада что мои мешочки приглянулись
Спасибо!

Тесто очень понравилось. Только я сделала один большой пирог с замороженными сливами - очень вкусно получилось. Спасибо за рецетик. А соседка сегодня же сделала булочками - такие красивые вышли.