Palets breton

Сообщение Автор
Palets breton
22 Фев 2016 4:26

Распечатать сообщение
Фото

Palets Bretons - это традиционное печенье в Бретани, северо-западного региона Франции. Они солоноватые nyam2
Раньше мне доводилось там бывать часто и именно там я полюбила французскую кухню.


Пару недель назад я вспомнила об этом печенье и обыскала весь интернет в поисках рецепта. И нашла Yahoo! Рецепт выложила француженка, живущая в Германии, за что ей большое спасибо girl_in_love Моей семье они пришлись по вкусу nyam2
Теперь этим рецептом я хочу поделиться с Вами, и я надеюсь, что Вам понравится sharik

Итак, нам надо:
2 желтка
75 гр сахара
75 гр мягкого масла
100 гр муки
1 ч.л. пекарского порошка
0,5 ч.л. „fleur de sel“ морской соли

Можно сразу взять солёное масло, тогда соль не надо добавлять. Я покупаю солёное бретонское масло le Beurre Moule


Печенье печётся сразу в таких круглых формочках

у меня нет десяти одинаковых формочек, по-этому я пеку их в форме для капкейков Smile

Приготовление:
1. Желтки взбить с сахаром, масса должна получится светло-жёлтой:

2. Добавить мягкое масло...

3. ложечку пекарского порошка...

4. соль... (если масло у вас солёное, то соль не добавлять)
5. просеянную муку:

По рецепту тесто надо раскатать, вырезать формочками шайбочки. Честно сказать я замучалась вырезать, т.к. тесто очень мягкое и не поддаётся Embarassed По-этому я отщипывала немножко теста, где-то с грецкий орех, делала шарик из него:

приплюснула в шайбочку и укладываем в смазанную маслом форму:

Выходит где-то 10-12 штук. У меня в этот раз 11 получилось.

Форму отправляем в холодильник на час, чтобы тесто схватилось. После этого выпекаем в духовке 15 минут при 160°С. Как выпекутся оставляем печенье в форме пару минут и потом вынимаем.
Можно лакомиться тёплым печеньем с молоком, а можно и остывшим. Wink
В Бретани мы ели их со свежей клубникой
Вот такой маленький презентик я сделала подружке:



28.03.16
Подарок для родных:

Фото
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
22 Фев 2016 10:22

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping я первая утащила себе в закладочки
lara74

Лариса

46 лет


lara74Мои рецепты
 
22 Фев 2016 10:54

Распечатать сообщение
Гулечка, какие аппетитные фотографии! и рецепт совсем простой! утащила в норку!!! good2 good2 good2
Princesse

Нина

35 лет
Великобритания-Латвия-Россия

PrincesseМои рецепты
 
22 Фев 2016 12:05

Распечатать сообщение
Гулечка ! Печенья бесподобные , то что надо! Одна проблема в них...оторваться не возможно nyam2 good2
Спасибо Romashki
Фото

Фото
Shopogolik

Наталья

37 лет
Россия,Московская область,Балашиха.

ShopogolikМои рецепты
 
22 Фев 2016 17:36

Распечатать сообщение
lara74 писал(а):
я первая утащила себе в закладочки

Ларочка air_kiss
Princesse писал(а):
Гулечка, какие аппетитные фотографии! и рецепт совсем простой! утащила в норку!!!

да, Нинуль, их очень просто испечь Smile
Shopogolik писал(а):
Гулечка ! Печенья бесподобные , то что надо!

спасибо, Тусечка! air_kiss
Shopogolik писал(а):
Одна проблема в них...оторваться не возможно

girl_haha girl_haha это точно
спасибо тебе за отчёт air_kiss какая ты быстрая girl_haha
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
23 Фев 2016 0:30

Распечатать сообщение
а их вот в таких бумажках как у Туси можно печь? и маслом не смазывать??
Princesse

Нина

35 лет
Великобритания-Латвия-Россия

PrincesseМои рецепты
 
23 Фев 2016 2:01

Распечатать сообщение
Princesse писал(а):
а их вот в таких бумажках как у Туси можно печь? и маслом не смазывать??
ну вот я в них и пекла и не смазывала , только выпекала в двойных формочках, побоялась что в одной расползуться unknown
Shopogolik

Наталья

37 лет
Россия,Московская область,Балашиха.

ShopogolikМои рецепты
 
23 Фев 2016 14:19

Распечатать сообщение
кугуль
Это очень вкусное печенье, я его тоже люблю.
Спасибо за рецепт, попробую испечь.
Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
23 Фев 2016 15:42

Распечатать сообщение
Princesse писал(а):
а их вот в таких бумажках как у Туси можно печь? и маслом не смазывать??

наверное можно... unknown я не пробовала, Нинуль Embarassed
Shopogolik писал(а):
ну вот я в них и пекла и не смазывала , только выпекала в двойных формочках, побоялась что в одной расползуться

ну вот, значит можно dance2
Time2Cook писал(а):
Это очень вкусное печенье, я его тоже люблю.

friends я тоже!
Time2Cook писал(а):
Спасибо за рецепт, попробую испечь.

не за что air_kiss пеките на здоровье nyam2 Smile
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
28 Фев 2016 15:34

Распечатать сообщение
Фото


Гуля, у меня нет слов чтоб описать это печенье!! Очень вкусное!!! К нему даже ничего не нужно!!! СПАСИБО!!!
Пекла как и Туся в бумажных формах!
Princesse

Нина

35 лет
Великобритания-Латвия-Россия

PrincesseМои рецепты
 
01 Мар 2016 3:09

Распечатать сообщение
Princesse писал(а):
Гуля, у меня нет слов чтоб описать это печенье!! Очень вкусное!!! К нему даже ничего не нужно!!! СПАСИБО!!!

Ниночка, я рада, что тебе понравилось! dance2 спасибо за отчёт air_kiss
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
02 Мар 2016 22:19

Распечатать сообщение
Надо же, какая вкуснота получилась при таком незамысловатом составе продуктов! nyam2 nyam2 nyam2 Печенье получилось с хрустящей корочкой, мягкое и в то же время какое-то крохкое, рассыпчатое внутри, с приятной солоноватой ноткой. Чувствую, в следующий раз будет двойная порция. Спасибо Вам огромное, Гуля, за рецепт Romashki . Пекла в такой форме для кексов, как у Вас, ничем не смазывала, т.к. тесто достаточно жирное, вынула без проблем.
Фото
В гостях у сказки

Наташа

37 лет


В гостях у сказкиМои рецепты
 
07 Мар 2016 17:57

Распечатать сообщение
В гостях у сказки
Наталия, я очень рада, что вам понравились girl_in_love girl_in_love
Попробую сегодня форму не смазывать Wink
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
15 Мар 2016 21:34

Распечатать сообщение
Гулечка! Это теперь мои любимые печеньки nyam2 girl_in_love
Я прям подсела на них , до того вкусные и простые в приготовлении ! Romashki
Фото
Shopogolik

Наталья

37 лет
Россия,Московская область,Балашиха.

ShopogolikМои рецепты
 
16 Мар 2016 14:02

Распечатать сообщение
Shopogolik
Наташенька!!! Я очень-очень-очень-очень (голосом Бенни) рада dance2 dance2 dance2 кушай на здоровье nyam2
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
16 Мар 2016 14:07

Распечатать сообщение
Я тоже пекла опять, мои тоже крепко на них сидят girl_haha nyam2
Фото
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
17 Мар 2016 23:13

Распечатать сообщение

Гулечка, вот и мои корявенькие girl_haha нооо вкусныеееее, нам ооочень понравились nyam2 good2 girl_in_love
Фика

Анжелика




ФикаМои рецепты
 
18 Мар 2016 0:36

Распечатать сообщение
кугуль
Гуля, спасибо огромное за рецепт.
Печенье обалденное. Раньше только покупное ела, а домашнее по Вашему рецепту мне еще больше понравилось.
Очень рада, что заметила Ваш рецепт, спасибо еще раз.
Мой отчет и благодарность
Фото

Фото

Romashki Romashki Romashki
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
20 Мар 2016 22:38

Распечатать сообщение
Гулечка! air_kiss
Фото

Вкусно ооооочень! good Особенно Аня заценила, любит сладко-соленное nyam2
Спасибочки! girl_in_love
polti

наташа


екатеринбург

poltiМои рецепты
 
24 Мар 2016 2:26

Распечатать сообщение
Фика писал(а):
Гулечка, вот и мои корявенькие нооо вкусныеееее, нам ооочень понравились

Анжелочка, ну прям корявенькие, скажешь тоже! печеньки хороши good2 Wink рада, что понравились!!! girl_in_love girl_in_love dance2 dance2


Time2Cook писал(а):
Гуля, спасибо огромное за рецепт.
Печенье обалденное.

dance2 очень рада!
Time2Cook писал(а):
Раньше только покупное ела, а домашнее по Вашему рецепту мне еще больше понравилось.
Очень рада, что заметила Ваш рецепт, спасибо еще раз.

air_kiss не за что! а здесь их не купить... unknown а как я мучалась без них Embarassed girl_haha хорошо что рецепт нашла dance2
Time2Cook
Татьяна, ко мне на ты friends
Time2Cook писал(а):
Мой отчет и благодарность

спасибо за красивый отчёт air_kiss


polti писал(а):
Вкусно ооооочень! Особенно Аня заценила, любит сладко-соленное
Спасибочки!

girl_in_love Натуля, на здоровье! очень рада, что понравились air_kiss air_kiss air_kiss
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
25 Мар 2016 12:27

Распечатать сообщение
Спасибо большое за рецепт Rose при случае обязательно испеку .
Очень красиво и аппетитно nyam2 good2
Акилежна

ЛИКА Торжевская

51 год
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Мар 2016 17:52

Распечатать сообщение
Акилежна
Спасибо! air_kiss
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
25 Мар 2016 17:54

Распечатать сообщение
Вот такой подарок сделали мои дети родным на Пасху:
Фото


Всё сделали сами дети. Smile
кугуль

Гуля

41 год
Deutschland

кугульМои рецепты
 
26 Мар 2016 16:11

Распечатать сообщение
Тук -тук ,новеньких наркоманов принимаете? girl_haha
Я сделала это dance2 зря я конечно так тянула с этим wacko1 unknown
Гуля,це бомба (замедленного действия ) girl_haha я про кгшки на телесах girl_haha но я готова бомбить себя время от времени этими печеньками Embarassed girl_haha Wink
Фото
РОМАШКА34

Наташа

45 лет
Деревня Кукуево

РОМАШКА34Мои рецепты
 
28 Мар 2016 13:45

Распечатать сообщение
Гуля , я тебе ещё не надоела с отчетами ? girl_haha
Фото

nyam2 nyam2 nyam2
Shopogolik

Наталья

37 лет
Россия,Московская область,Балашиха.

ShopogolikМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |