Борщ диетический( минус 60)

Рецепт: Варим бульон из любого не жирного мяса. Варим до готовности мяса. На 2 литра бульона добавляем 300 гр. свежей капусты, 1 натертая морковь, 1 натертая свекла, 150 гр тертого корня сельдерея,( можно и без него) 1 целая луковица. Варим до готовности свеклы ( около 20 минут). Вынимаем разварившуюся луковицу, она нам больше не нужна. Добавляем в бульон измельченный чеснок( 1-2 зубчика), порезанный укроп, измельченный черный перец. измельченную зелень петрушки. Кипятим 1 минуту, накрываем крышкой и даем настояться. ВСЕ!!! Ням-Ням-Ням!!!